不管是頻道養生欄目還是微信朋友圈，不難發現，我們身邊的百歲老人越來越多了，所謂“重慶106歲老太長壽秘訣：每天喝一兩白酒”、“111老太如八十歲健朗長壽秘訣：是愛喝酒吃肉......”的新聞更是屢見不鮮，長壽秘方也是各有千秋！
這不聽到酒能養生還能治病大多網友就完全把酒當做寶了，甚至有些人深信網上各類飲酒秘方反倒讓其病情加重，適得其反。還是來乖乖的普及一下酒知識吧！
酒也是藥，喝對了治病。
在我國古代，除了作為飲品，就也曾被視作一種藥物，其最大的作用就是用來治療疾病。班固在《前漢書.食貨志》中就稱“酒為白藥之長”。因為古代醫生看病時常用酒來治療疾病。古時“”字從（酒）即說明酒與醫學的的密切關系。
中醫里記載，酒是用谷類和酒曲釀制而成其氣彪悍而質清，味甘辛而性熱，具有溫通血脈、益脾暖胃、開結化瘀、利筋骨、舒關節、潤皮膚、去寒濕等功效。現如今我們吃的很多藥都是有酒精（乙醇）成分如藿香正氣水、止咳糖漿......
這也印證了“藥中有酒，酒中有藥”，比如我們日常喝的酒有一定保健和藥用作用——
①白酒
舒筋活血、開胃消食、預防心管血病、促進新陳代謝、消除疲勞和緊張，并能促進血液循環和鎮靜安眠，但由于白酒度數偏高，不能空腹飲用，更不能過量飲用。
②黃酒
黃酒是中國最古老的酒之一，有養胃健脾、和血行氣、調經止痛等功效，適合冬天畏寒怕冷、四肢發涼者。黃酒最好燙熱或隔火加溫后再喝。若加點姜片煮后飲用，活血祛寒、養胃健脾的效果更強。
③紅酒
紅酒等葡萄酒的養生作用主要是抗氧化、抗衰老，起到保護心腦血管的作用。葡萄酒中豐富的多酚物質和白藜蘆醇，可以抗氧化、延緩皮膚老化。同時，葡萄皮上含有一種逆轉酶，可以降血壓、降血脂、清理血管、防止血管硬化。
酒雖然有藥效，但喝錯了也會要命！
最近一則《男子酒后突發疾病身亡》的新聞就刷爆了朋友圈，這主要是因為喝的太“過量”了。甚至很多人就是酒精過敏體質，依然還在和別人拼酒。
酒能養生亦能傷身，我們都知道藥不能多吃，吃多了傷身要命，酒也一樣。再好的補藥，吃多了也上火；再好吃的食物，吃多也會傷身。飲酒過量會給身體帶來多種問題：
①脂肪肝 ②肝癌 ③胃癌 ④反應遲鈍 ⑤損傷心血管 ⑥傷腎 ⑦引起三高 ⑧引發心臟病 ......
說起酒能養生長壽，身邊有很多酒友們問我關于養生酒品類，不過，最近閱讀了一篇有關長壽之酒——菊花酒的文章，與大家分享下！
（長壽之酒——菊花酒）
菊花酒清涼甘美，是強身益壽佳品。晉人葛洪《西京雜記》記載，漢高祖時，宮中“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，令人長壽。菊花舒時，并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”不但說到菊花酒是時令酒，還提到了它的特殊功效：令人長壽。
菊花酒——工藝歷代演變：
中國古代一直有飲菊花酒的習慣。六朝以前，菊花酒還都是單純用菊花配制而成，但到了唐宋時期，就以菊花添加其他料質來作菊花酒。
如《夢梁錄》記載宋人在重陽節當天，“以菊花、茱萸浮于酒飲之。”
《北山酒經》里記載的一款菊花酒制法：“九月取菊花曝干揉碎，入米中，蒸令熟”。相比之下，《太平圣惠方》中關于菊花酒的秘方就有些復雜了，除了菊花，還加入生地黃、枸杞根等搗碎，以水煮汁，再加入蒸熟的糯米攪勻封缸釀制。
更有趣的是，越到近世，菊花酒的工藝與材料更為繁冗。明代方賢《奇效良方》里的菊花酒，竟以杜仲、防風、附子、黃芪、干姜、桂心、當歸近十五余種中藥與菊花共同配制，以酒浸泡。清代的宮廷酒“菊花白”更是添加了人參、杞子、沉香等二十余種名貴藥材，再經純正優質白酒秘法釀制蒸煉而成。這么多中藥放在一起和著菊花制酒，堪稱酒中的“大雜燴”，味道一定是好極了吧。
從菊花酒制法的脈絡能看到，起初將投菊花瓣到酒醪中，到菊釀酒，再到多種配料而成的浸泡酒，這不單是我國造酒的傳統手法漸漸趨于多樣化，主要是人們在這些配料之間彼此的融合，更能發揮出這個酒種的特色和它的健身養生功效。
俗話說“小酒怡情，大酒才傷身”，提醒大家不管是喝白酒還是各類養生酒，適量就好。《中國居民膳食指南》建議：成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g。
