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喝葡萄酒,有人喝幾百塊的,有人喝上千或上萬塊的,葡萄酒的價格差別如此的大,你知道這里面的緣由嗎?
很多電影中都有富豪喝葡萄酒的橋段,人家的酒一瓶上百萬,比如說電影《美人魚》上映的時候,徐克說鄧超請大家喝的就是一百多萬的羅曼尼?康帝,電影有點夸張,但一瓶羅曼尼?康帝在中國,最少也賣到15~20萬元以上,那才屬于真正的奢侈品。
市面上的葡萄酒低至幾十塊錢,高至上萬塊的都有,價格差別真的挺大,挑酒就像挑玉器一樣,酒的口感和玉的水頭一樣要夠足,喝葡萄酒卻不知道低價酒和高價酒之間的差別,那你就要好好看看這篇文章了!
酒與酒的不同
10元葡萄酒
以10元的葡萄酒來說,現在10元的葡萄酒的包裝也做的相當有水準,從外瓶看和上萬的酒看著沒有什么差別。像某寶某商城里這個價位的酒就不計其數,而購買的人竟然還不少。但是說真的這種酒喝起來口感比紅糖水好不到哪去,你就不好奇這價位的酒是什么成分嗎?
總的來說,大部分就是往葡萄汁里勾兌了80%的水,要么就全是水,接著添加一些人工色素,酒石酸,檸檬酸、酒精等各種配料,再在酒上面貼上各種仿制的葡萄酒標簽,就這么完事了。你以為自己撿到了大便宜,其實大部分對紅酒有所了解的小伙伴不會選購這種酒,除了那些剛了解紅酒的小白。
100元的葡萄酒
在超市里,這樣價位的葡萄酒是最為常見的,而且因為價位適中,口感還不錯,所以較為暢銷。但是它的陳年潛力十分有限,所以開瓶后應該盡早喝完。放置太久的話,非常容易被酸化。
如果是剛接觸葡萄酒的朋友,不妨以這類葡萄酒入手,價格不貴,而且假冒的可能性還小些,特別是在超市中至少質量有保障些。如果你剛入門的話,可以選購如澳大利亞、新西蘭、阿根廷、智利等一些國家的葡萄酒。這些釀酒大國的葡萄酒不僅價格實惠,口感也很不錯,不是那么甜,但是沉淀少,品質還不錯。
1000元的葡萄酒
假如你的經濟實力達到了一定的標準,你想喝好點的葡萄酒,但是又感覺買太貴的酒心疼,那么你可以選擇這一價格區間的葡萄酒,1000元左右的葡萄酒它們通常來自于知名產區,或是一些列級名莊的副牌。喝這種葡萄酒喝的除了是它的口感外,還喝的是酒背后的文化品質,一瓶這種酒莊出來的酒都要經過很多個釀制步驟,而且它所形成的品牌效應也是十分有價值的。酒的產品也是比較固定的,并且比較具有葡萄的個性特色。
10000元的葡萄酒
價格上萬的葡萄酒大多都是精品中的精品,而且一些更好的酒價位更高一些,例如澳大利亞的奔富葛蘭許,動輒也是上萬的價錢。例如我們經常聽說的拉菲,一瓶可能要幾萬元人民幣。而比拉菲更貴的波爾多右岸的柏圖斯葡萄酒,一瓶可能近10萬元。比柏圖斯貴得多的羅曼尼?康帝,一瓶可能要幾十萬元。
而這類葡萄酒的釀制過程也是非常嚴格的,每一個步驟都要足夠用心和嚴謹,品質也是出類拔萃的好。當然,高價錢的酒產量比較少,為了保證酒的好品質,酒莊一定會控制產酒量。你要記住的是,一瓶酒不僅僅買的是它的原材料還有各種人工成本以及背后的營銷、各種明星代言和推廣各種專利產權的費用。還有各種葡萄酒專家以及其他業內人士的高分好評,它的價格翻上幾番也是常見的事情。除此之外,這一類葡萄酒的陳年能力也非常強,因此具有很好的收藏價值。
影響葡萄酒價格的因素
在一定程度上,價格確實是品質的象征,那么這些主要是靠什么來判定的呢?下面小弟就給大家總結下影響葡萄酒價格的幾個因素,相信看了這些你就明白了!
昂貴的生產成本
葡萄的收成和產量的多少以及釀制整個流程所花費的人力物力等等這些都是影響成本的一些因素。正因如此,著名酒評家羅伯特?帕克才會說:“羅曼尼?康帝是百萬富翁的酒,卻只有億萬富翁才能喝得到!”因為產量少,而且比較稀缺,可以說是孤品,所以你有錢也未必喝得到。在這個世界上,其實還有比羅曼尼?康帝量更少,價格更高的葡萄酒——亨利?賈伊爾?李其堡,它一年的產量大約僅僅800瓶左右。要喝他,你的對手可能是比爾?蓋茨、李嘉誠、王健林他們。像柏圖斯、里鵬、瓦朗德魯這些名酒產量也都非常小,即使是產量在名莊酒中較大的拉菲,一年也只有6萬瓶左右。所以說有些物品不是有錢就能買到的,很多事情不可強求,還得靠著那么點緣分。
運輸和包裝
同樣的酒在不同的市場價格也會不同,在大多數國家進行葡萄酒交易時,葡萄酒商要繳納各種稅。比如在中國,因為稅金高昂,導致很多葡萄酒進口之后就貴了一半。所以說你在國外可能花費50買到的酒,進口進來可能就需要花費上百才能買到。
喝時的口感
酒和酒最怕比,“有時候得到大家一致認可的葡萄酒就是不一樣的,這種感覺就像你坐高檔車和普通車的區別,兩者的體驗是不同的。”但也根據選酒者自己的喜好來,有的選酒者比較喜歡甜的口味的酒,有的選酒者就喜歡紅酒的原汁原味的酸澀感,根據你自己的經濟承受能力來吧還是!
全世界的品酒師都有這樣一個共識。在一款10歐元葡萄酒的品鑒詞上,他們可能會寫:“煙草的味道、森林的味道、香料的味道。”對一款1000歐元的葡萄酒,他們的酒的話術可能還是類似,很多時候說太多別人也不一定能懂,很多時候還是要靠自己去悟,也許只有你喝得多了,才明白酒中的各種味道和酒的好壞的區別,而買哪個價位的酒還是取決于你的消費觀與洞察力。
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