醬酒做為白酒的三大香型之一，市場受眾非常小，市場容量也在增容中。在市場營銷方面，醬酒三板斧品鑒、團購、廣告已經用了幾十年。如何培育新的消費群體？怎樣打破醬酒這種局面？在新消費、新環境下醬酒品牌如何打造？今天微酒記者帶您一起去看一種全新的醬酒打造案例。
2018年9月9日至12日，以“薈萃全球佳釀·促進投資貿易”為主題的第八屆貴州酒博會在貴陽舉行。以“珍酒嘉年華”為主題的的珍酒舉行了系列活動，為消費者打造一個“好吃、好喝、好玩、好看”的互動平臺。微酒記者在兒時的記憶活動現場看到一個70歲的老大爺在踢毽子。
“看到這個游戲，勾起了我小時候的記憶，所以想重新踢一次。通過參加這個活動也讓我對珍酒印象深刻，想進一步認識這個品牌。”來自云南的李先生告訴微酒記者。
01
天生不凡，獨創醬香白酒新玩法
1975年珍酒建廠，1985-1990年珍酒年產量突破500噸，1994年擴產2000噸，2009年華澤集團進入。珍酒整個歷史軌跡都充滿著神奇，珍酒以不凡釀不同。
1、歷史的不平凡：偉大的人，從天生就注定有著不平凡的路，1975年的易地茅臺實驗九決定著珍酒的不同，以遵義小氣候的珍酒酒中珍品有別其他醬香白酒，注定了珍酒在醬酒之路的不同。1990年珍酒的年產量已經突破500噸，行銷大河上下、大江南北。2009年被華澤集團進入，持續投資10億進行整體改造。
2、工藝的不平凡：珍酒主導產品體系沒有像其他醬酒一樣的采取茅瓷瓶，以獨特的方式讓世人感覺全新的醬酒形象。在工藝上，珍酒生產1年，陶壇儲存8年以上，選15年以上老酒為調味酒，然后在瓶儲1年，再流入市場。這種傳統醬酒工藝，工序復雜又時間漫長。
3、營銷的不平凡：醬酒營銷的三板斧已經限制了醬酒行業的發展與創新。珍酒從傳承傳統到體驗引導消費，關注互動體驗式營銷。讓消費者有更豐富的消費體驗和深層次的產品體驗，充分展了珍酒的品牌文化、產品品質、服務意識、發展態勢等綜合實力。在吸引消費者主動加入的同時，讓不同年齡階段的消費者對醬酒品牌更加熱愛。
珍酒的不平凡，一切的根本是珍酒的創新精神與工匠精神的體現。珍酒這個承載了老一輩國家領導人要讓老百姓都喝上優質醬香酒美好夙愿的白酒品牌，始終不忘初心，傳承工匠精神，遵循傳統釀造工藝、又根據遵義小氣候因地制宜精細化釀造，為廣大消費者釀造出高品質的稀缺醬香！同時也希望能喚起消費者對醬酒文化底蘊的再思考。在品牌傳播之際以開放的姿態引領消費者去感知和體會，正確引導消費者，構建健康、科學的酒類消費觀。
02
風口珍酒，客商眼中一片新藍海
據了解，2018年1-9月珍酒整體銷售較2017年同比翻倍，其中核心產品珍十五銷售較2017年同比三位數增長。在貴陽市場，同期整體銷售增長也翻番，市場表現十分搶眼。
珍酒經銷商表示：“與珍酒合作看重的是珍酒的品牌精神，珍酒的這個平臺也給了我們的更多的發展與想象的空間。在合作中，賺錢的同時又能得到發展，這些是其他企業不能帶來的。”
據了解，目前珍酒每年產量約是3000噸，以目前的市場表現來看，是“供不應求”的局面。珍酒的產能將達到5000噸左右，成為醬酒原酒儲備靠前的企業。為確保珍酒的高品質和市場持續發展，珍酒在未來5-10年之內，都將保持這樣的產能，放慢產能擴張速度。正是這種工匠精神，成就珍酒珍十五高品質產品。
胡波表示，珍酒以利他、成就別人為企業的宗旨，珍酒的訓練營正在進行中，為合伙人賦能，提升經營能力。同時打造稀缺高溢價產品珍三十和具有高附加值的小批量個性產品，并在全國開展珍酒品牌體驗館，在新趨勢環境下實現銷售轉型，營銷創新，為合伙人提供賺取高溢價的多元化方式。
03
小目標已完成，比營收更重要的是價值觀
匠心和創新就是珍酒的價值觀。匠心就是踏踏實實用真材實料做品質過硬、價格厚道的產品，和消費者做朋友，用心傾聽用戶需求；創新就是聚攏一批追求極致產品的兄弟姐妹，大家做自己喜歡的事情，咬定青山不放松、千難萬險不回頭，享受創業樂趣。
這是珍酒之所以是珍酒的核心。如果不匠心，不能承擔更大的責任與使命，消費者與合作伙伴總會離你而去；如果不創新愛，你肯定沒法堅持創業長跑中孤獨寂寞和玩命死磕中的痛苦，肯定做不出真正讓人感動的產品。
回顧珍酒發展的這9年，激活整個醬酒行業的品質提升，打造了醬酒新的工藝模式、經銷商模式、營銷模式、還提供了一系列世界級大獎產品，給行業的發展帶來了全新的發展思路。
從珍酒收購的第一天起，懷著一顆成為偉大白酒公司的夢想。相比追求營收，我相信追求產品體驗更有前途。相比渠道層層加價，我相信真材實料定價厚道終究會更得人心。這注定是一條布滿荊棘的榮譽之路，經得起磨難，受得了委屈，才能奔向我們夢想的星辰大海。胡波告訴微酒記者。
