隨著人們對養生概念越來越看重，喝酒的方式也更加健康，提倡“少喝點，喝好點”，“如果不能少喝點，那就喝好點”。白酒中，醬香型白酒一直被奉為健康飲品，那么醬香型白酒有哪些健康屬性呢?總結來說，一共有八大好處。
第一、刺激少，更健康
醬香型白酒工藝復雜，釀造過程非常精細，但也不能避免跟其他白酒一樣，會附帶很多刺激性物質。這些物質導致喝酒的時候感覺口腔刺激、燒心，而且容易上頭，酒醒了也會頭痛。不過這些刺激性物質大部分屬于易揮發物質，為了讓這些物質能夠自然揮發，醬香型白酒都需要經過長時間的存儲，少則三五年，多則十數年甚至數十年。
經過長時間的窖藏，這些刺激性物質揮發殆盡，對人體的刺激就會降低，不容易上頭，醒酒也快，而且酒醒之后不頭痛，自然也就更健康。
第二、醬香型白酒酸度高
醬香型白酒的總酸是其他白酒的三到五倍，而且在窖藏的過程中，酸性物質還會有所增加。在中西醫的理論中，都有說明酸對人體的好處，中醫的基礎理論認為，酸主脾胃、保肝、能軟化血管，預防心血管疾病。所以適量飲用醬酒，是有益健康的。
第三、醬香型白酒富含SOD
SOD指的是超氧化物歧化酶，是生物體系中抗氧化酶系的重要組成成員，是氧自由基專一清除劑，關鍵作用就是可以清除人體中多余的自由基。氧自由基被稱為是健康的殺手，會導致蛋白細胞纖維化，使皮膚失去彈性，變得暗沉而且逐漸產生色斑。
而醬香型白酒富含SOD，能夠有效清除氧自由基，具有抗腫瘤、抗病毒、抗衰老的作用，而且醬香酒還能誘發肝部造成合金硫蛋白，這種硫蛋白作用要比SOD更強，可以對肝部星狀細胞起到拮抗作用，讓其不會產生脂肪肝。
第四、醬香型白酒純糧釀造，自然發酵
醬香型白酒在釀造的過程中，原料僅僅用到高粱、小麥和水，除此之外不再添加任何外來物質，自然發酵更健康。在釀造的過程中和氣候、環境、空氣中微生物菌種有密切關系，也更有益于人體健康。
第五、53%vol最佳酒精度
很多人都好奇，為什么醬香型白酒是53%vol最佳，因為在53%vol的時候，酒分子和水分子結合最為牢固，在窖藏的時候，酒精不容易揮發，而刺激性物質則會被揮發掉。所以醬香型白酒長時間存儲之后綿柔可口，濃厚醇香、不辣喉不上頭。有這么個試驗，53.94ml純酒精，加入49.83的純凈水，按理說應該總容量是103.77ml，但是結果卻是剛好100ml，這就說明酒分子喝水分子結合得非常牢固。
第六、醬香型白酒富含酚類化合物
酚類化合物是預防心腦血管疾病的重要物質，紅酒之所以被人們推崇為健康的酒飲，就是因為酚類化合物豐富。而據科學研究表明，醬香型白酒中的酚類化合物比紅酒還要豐富，比其他香型的白酒多三到四倍。所以，經常喝醬香型白酒對人體是有益的。
第七、獨特工藝
醬香型白酒的釀造工藝獨特，采用采用傳統固態坤沙工藝12987工藝。就是一年一個生產周期，兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。釀造時間也是非常久，而且使用的材料都是當地的紅纓籽糯高粱，和小麥制作而成的高溫大曲。長時間的釀造過程，形成了豐富的物質組成，據科學研究表明，醬香型白酒中含有1400多種物質。
第八、高溫溜酒
醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下易揮發的有害物質揮發多，經三年以上的貯存，損耗達2%以上，有害物質已基本揮發掉。酒體經過后發酵和自然降解，年份越久越好。
正是因為這醬香型白酒這八大好處，現在很多人都逐漸開始流行喝醬香型白酒，而且隨著醬酒市場的競爭越來越激烈，人民生活水平不斷提高，消費水平也不斷提高，醬酒的價格也越來越親民，更多普通老百姓也更有能力消費醬香型白酒。
