五糧液水源地。
五糧液安樂泉風景區。
安樂泉水質清澈透明,甘美可口,是釀酒的上佳水源。
五糧液集團觀滄海群雕。
五糧液濕地公園。
岷江之水造就了五糧液醇厚典雅的品質。
岷江,古稱蜀江,是長江上游水量最大的一條支流。岷江之水從高高的雪山上奔涌而來,進入平坦的山谷,開始變得狂放不羈,一路呼嘯,波濤洶涌地奔流,如同千萬匹揚起雪白鬢毛的野馬,帶著生命的力量,奔騰浩蕩,橫跨青藏高原,掠過橫斷山脈,穿越四川盆地,匯入中華民族的母親河長江。 這條亙古不息的岷江,年流量近900億立方米,滋養著富饒的天府之國。也正因為它,才有了聞名世界的都江堰,這個兩千多年前李冰主持修建的偉大水利工程,至今還在灌溉近900萬畝良田,使流經之地的26個市縣受益。 岷江一路奔涌而下,在宜賓與金沙江交匯,萬里長江由此奔流向海。因此,這個城市被稱為“萬里長江第一城”。宜賓還有一個美譽,叫“中國酒都”,世界聞名的五糧液園區就坐落于此。 “川酒甲天下,精華在宜賓”,酒都宜賓位于四川盆地南部,西接“世界屋脊”青藏高原和橫斷山脈,東依綿延陡峻的武陵山、巫山、大巴山脈等湘鄂山地,南接巖溶、盆地、峽谷錯綜密布的云貴高原,北臨巍峨雄偉的秦嶺山脈,四面是屏障,以中低山地和丘陵為主,自然概貌為“七山一水二分田”。 水乃酒之血,水質的優劣決定著酒質的高下。岷江之水從“天”而來,純凈的冰川融水從青藏高原流瀉而下,以無污染的形態流經天府之國,純凈、甘洌的優異水質造就了世界名酒五糧液醇厚典雅的品質。 五糧液,源自唐宋,據說其前身“姚子雪曲”釀酒的水均來自北宋時戎州(今宜賓)的地下良泉安樂泉,優質的水源口感甘美凈爽,是釀酒的上佳水源,為酒香增色不少。 北宋詩人黃庭堅曾為其賦詩《安樂泉頌》一首:“姚子雪麴,杯色爭玉。得湯郁郁,白云生谷。清而不薄,厚而不濁。甘而不噦,辛而不螫。老夫手風,須此晨藥。眼花作頌,顛倒淡墨。” 而千余年后的今天,安樂泉仍為釀造神州瓊漿的水源之一。此水為岷江古河道地下優質天然礦泉水,水質清澈透明,甘美可口,許多指標已經達到優質礦泉水的標準。獨特的水釀神奇的酒。這是地利的優勢,更是上天的恩賜。 采用獨特的優質水源,經陳年老窖發酵,保證了五糧液濃郁的酒香。五糧液一開,香氣突起,濃郁撲鼻。飲用時滿口溢香,香氣久留口中,余味不盡。早在1963年,五糧液首次參加全國名酒評比就榮獲第一名,專家給出“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、尤以酒味全面而著稱”的評價。現代詩人白航在品評五糧液后,賦詩贊道“人之頭黃帝,詩之頭李杜,江之頭宜賓,酒之頭五糧液”。 再加上宜賓地處盆地,具有溫暖濕潤、冬暖夏涼、春早、秋綿雨的亞熱帶到暖濕帶季風性濕潤氣候,特別適宜釀酒所需的自然氣候條件,這里的一山一水,一草一木,一土一石都與酒結下了不解的情緣,因此,宜賓被聯合國教科文組織與世界糧農組織定義為“在地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”。 而五糧液誕生于此,有獨步天下的最佳釀造環境,有獨一無二優質水源的加持,所謂集“天地精華”之厚愛于一身,孕得這一杯獨特的瓊漿。愛酒的人都喜愛五糧液獨有的酒香,稱頌五糧液“三杯入腹渾身爽,一滴沾唇滿口香”。 “香了一條大江,醉了一條大江。香得山高水長,醉得地久天長。香有香的名堂,醉有醉的文章。只因為,大江源頭一壺瓊漿,香了醉了,天下三千年時光……”五糧液酒香之美讓詩人任衛新這樣感慨。(四川日報)