導語:白酒明明是世界三大蒸餾酒,為何不被國際社會接受呢?看完很難受
眾所周知,白酒是世界三大蒸餾酒之一,其他兩種為法國的白蘭地和英國的威士忌。
論起知名度和流通性,后面兩種蒸餾酒完全碾壓了我國的白酒,雖說我國有個別白酒走出了國門,但也只是讓外國人知道遙遠的東方存在一種風味特殊的白酒,僅此而已。
如果真要他們喝,9成人估計都接受不了,這也怪不了他們,連我們自己人都有些喝不來。
為何白酒不能像白蘭地和威士忌一樣全球暢通呢?
小編聽人分析過,幾個說法先和大家分享下。
1、度數太高
中國的優質白酒普通度數高,50多度十分常見,而外國的蒸餾酒度數普遍在40度左右,按照我們中國人的看法,就是低度酒了。
即使度數只有40多度,很多外國人在喝酒時還會加入冰塊稀釋,中國人喝白酒是沒有這樣的操作。
相比之下,老外會覺得中國白酒的口感特別辣,入口還特別沖,短期內很難適應,所以老外不愛喝白酒。
理由看似很充分,其實仔細一想,漏洞百出!
如果說是度數的原因,那我國還有很多40多度的低度酒,自從中國酒企掌握降度不降質的技術后,低度酒中也有很多優質白酒,相比來說,口感也柔和很多。
可事實是,這樣的優質低度白酒老外也不接受,所以個人覺得這個說法經不起推敲。
2、酒曲味難聞
大家都知道,白酒是蒸餾酒中唯一一個通過加曲來釀酒的酒種,白酒的靈魂便是酒曲。
酒曲的不同導致白酒風味的不同,所以中國白酒多少都帶有酒曲味。
但酒曲味和其他呈香物質混合后,會給人一種抹布味或者餿米飯味,所以老外接受不了。
這種說法看似很有道理,可真的是這樣嗎?
小編平時也愛喝酒,說實話,這種味道也只是極少數,大多數白酒都是沁人心脾的芳香味,難道老外偏偏選擇了哪些味道怪異的白酒?
顯然這樣的說法只是流于表面。
下面給大家說說我個人的一些看法,看完你可能有些難受。
喝過白酒的都知道,第一次喝酒的經歷想必大家都不會忘記。
多數人喝白酒都是在年輕的時候喝,少不更事,對白酒的感覺只有辛辣、太沖太嗆、苦味重之類的。
這種感覺說實話真不是太好的感覺,如果對白酒沒有太大的興趣,可能喝完一次就不會有第二次了。
在中國,喝白酒的往往是上了年紀的人,這類人平時飯局多,有一定的品味,而白酒剛好是香味比較富足的一類酒,可以滿足這類人的需求。
剛開始和大家一樣,短時間接受不了,但連續喝幾次,慢慢就會喝順,只要不是天天喝,時間長了就會愛上白酒這股獨特的味道。
而外國人了,骨子里覺得我們還是百年前落后的中國,我們引以為傲的白酒在他們眼里也許不值一提。
在聽人介紹后,最多也只是感興趣而已,大多數老外都是抱著嘗一嘗的心態,如果和他們認為的烈酒出入很大,就會有一種天生的優越感,覺得白酒不如他們的酒。
說到底,還是我們的文化輸出不夠,沒有很好的文化基礎,心理上就不會認同,光以白酒的特色很難調動老外的欲望,想讓他們多品嘗幾次來適應,簡直是癡人說夢。
所以,小編認為,白酒無法在世界范圍內流通,不是度數問題,也不是加曲釀酒的問題,而是文化認同上的緣故。
當然了,我們不必有什么失落感。
如果別人不喜歡,我覺得沒有必要強行讓別人接受或者融入,我國的白酒已經很有特色了,多姿多彩的白酒風味在全世界來看都是獨樹一幟,別的酒種一般都學不來。
雖說老外不認同我們的白酒,但我們更應該堅持我們的特色,做好自己就是善待自己,不是嗎?