2021年4月19日時間酒上市之后,李尋品酒學院為了答謝酒友們一直以來的支持,做了一次優惠活動:購買一套時間酒(2017—2021年,共五瓶),贈送一瓶深發酵的樸酒。活動推出后,酒友們紛紛響應。大約三四天,第一批購買的酒友已收到了酒,不少人給我們發來了收貨的照片,有的說要立馬品嘗一下前兩年的酒,有的說要珍藏起來,慢慢喝。其中,山東酒友老尚的回饋讓我深為感動,他給我發了他所珍藏的時間酒的照片,包括這次買的和以前買的在桌上排成一排,還給我發了一句話:“真感覺是站在時間的一側,看流水淌過。”
山東酒友老尚兄珍藏的不同年份的時間酒 那一瞬間,我被這句話擊中了,它富含詩意,又飽含情感,我覺得老尚兄是真懂酒的,也是對時間和生命有著深切領悟和感受的!那一瞬間,我仿佛看到了孔子在說:“子在川上曰,逝者如斯夫!”
時間如同流水,滔滔往前,我們的生活也一樣,但總會有值得紀念的經歷沉淀在生命里。李尋老師定制時間酒的目的,本就是為了記錄我們自己經歷過的時代和生活,用他的話說就是:“只有我們自己經歷過的,才是真正的歷史。我們要做自己的歷史學家。”
時間如同流水,一去不復返。同樣,時間酒也不會重復,也沒有可能重復。2017年、2018年、2019年的時間酒我們不會再定制,也無法再定制,因為連酒廠都已沒有這幾年的酒了,因而尤其顯得珍貴。
時間如同流水,遠觀是一條大河,近看這條大河里的水流卻千姿百態,有的直往前,有的打著漩渦,有的撞擊著岸邊的石頭,卷起千堆雪……我們每個人也都是獨立、不可復制的,每個人都擁有著自己獨特的時間,因而我們在品嘗時間酒時,也會各有各的感受,是每個人的酸甜苦辣、喜怒哀樂賦予了時間酒不同凡響的價值和意義!
諸位酒友,如果你們在品飲時間酒的過程中有何感悟,請分享給我們,獨樂樂不如眾樂樂!
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