蘇味珍饈沿河縱橫華夏，揚州溯源正宗榜上留香。10月25日，由瀘州老窖特曲聯合中國烹飪協會主辦的“濃香正宗?中國味道”中華美食群英榜鑒賞會暨頒獎典禮揚州站圓滿落幕。歷時2個月，超200家餐飲終端奪榜爭霸，過百萬人次參與投票打榜，評選出50家“中華美食群英榜?美食名店”、8位“中華美食群英榜?味道大師”，正宗蘇菜：極品獅子頭入選“中華美食群英榜?招牌好味菜”。
瀘州老窖特曲“濃香正宗?中國味道”中華美食群英榜揚州站活動期間，瀘州老窖特曲虔心拍攝的《蘇香食里?正味循宗》蘇菜文化系列微紀錄片網絡播放量破千萬。同時，瀘州老窖特曲還聯合揚州電視臺生活頻道《天天美食》欄目眾多廣電名嘴、美食達人探味蘇菜名店，引發熱議。瀘州老窖特曲“濃香正宗?中國味道”中華美食群英榜成為了江蘇餐飲界的一大盛事，其醞釀出令人沉醉的濃香味道，掀起了一場前所未有的味覺風暴。
嘉賓云集，共慶食壇盛典
活動當晚嘉賓云集。原揚州市人民政府副市長、揚州市旅游協會會長王玉新，揚州市總工會副主席朱明，揚州廣電傳媒集團（總臺）副臺長王永，揚州廣電傳媒集團（總臺）生活頻道總監周江山，揚州烹飪協會秘書長邱楊毅，揚州餐飲商會會長陳華香，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、紀委書記、工會主席江域會，瀘州老窖特曲酒類銷售股份有限公司副總經理李孝明，淮揚菜非物質文化遺產傳承人、揚州大學旅游烹飪學院院長、中餐全球推廣大使周曉燕等政界、媒體界、商界、餐飲界嘉賓攜同居長龍、陳春松、陳恩德、唐建華、吳松徳、陶曉東、張平忠等蘇菜大師主廚，以及王鎮、馬健鷹、周愛東等文化學者，和數百家餐飲企業代表齊聚一堂共慶食壇盛典！
正味循宗，蘇菜再現非凡魅力
“白酒文化和飲食文化同根同源、相伴相生，凝聚了中華民族五千年的歲月韻味。”瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、紀委書記、工會主席江域會在為活動致辭時表示：“揚州是中國首批歷史文化名城，中國大運河揚州段入選了世界遺產名錄，根植于揚州的蘇菜以其積淀的人文色彩，吸引了歷代文人墨客的稱頌；瀘州是著名的中國酒城，瀘州老窖酒傳統釀制技藝同樣入選了世界非物質文化遺產預備名錄，瀘州老窖特曲擔得起‘濃香正宗’的金字招牌。蘇菜和瀘州老窖特曲同是文化瑰寶，需要一起對傳統文化堅守、傳承、弘揚。”
瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、紀委書記、工會主席江域會在活動上致辭
江域會提到，蘇菜作為國宴的主要菜色，精致雅麗，清鮮平和；瀘州老窖特曲則以“醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長”的獨特風格著稱于世。中國文化對“味道”的感知和定義，既起源于飲食，又超越了飲食。無論是蘇菜，還是瀘州老窖特曲，都是水與火的藝術，也都是通過田間到舌尖的傳遞，探索人與自然和諧大美的境界，它們所代表的“中國味道”，從“味蕾”出發，以“文化”表達，在新時代用行動創造和傳揚獨特的“中國味道”。
隨后，揚州廣電傳媒集團（總臺）生活頻道總監周江山發言時認為，蘇菜是國宴主打菜系之一，有著濃厚的中國傳統文化底蘊。而在堅定文化自信的時代背景下，瀘州老窖特曲此次攜手蘇菜開展中華美食群英榜，呈現了百家爭鳴百花齊放的熱鬧場面，在傳播中華優秀傳統文化、豐富蘇菜人文內涵、創新蘇菜名品、創建蘇菜品牌等方面取得了豐碩成果。
蘇香食里，全民共賞中國味道
美酒與美食同為中華文化精粹，凝聚了無數匠人的智慧與心血，它們根植于國人的生活細節之中，用匠心守護技藝，以味道傳承正宗。
蘇菜作為國宴的主要菜色，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，歷來為人稱頌。活動晚宴上，由八位蘇菜大師現場指導烹飪而成的八道正宗蘇菜：文思豆腐、清燉獅子頭、大煮干絲、雙麻鴨方、大燒馬鞍橋、拆燴鰱魚頭、揚州炒飯、三丁大包依次出場，八位蘇菜大師登臺分別介紹每一道菜品的烹飪技法及文化內涵。
淋漓盡致的蘇菜之鮮，佐以醇香濃郁的瀘州老窖特曲，為嘉賓帶來了一席舌尖上極致的中國味道。
濃香正宗，擔當文化傳承大任
在中國文化里，白酒文化和飲食文化，體現了民族性格，彰顯了人文精神，催生了文學藝術。瀘州老窖特曲以中華美食群英榜為號，讓白酒文化同飲食文化深度融合正是為了傳播正宗中國味道，以美酒和美食為載體講述中國故事，展現醇厚的華夏魅力。
作為中華優秀傳統文化的堅定傳承者，瀘州老窖特曲擁有深厚的文化底蘊： 1324年，瀘州老窖酒傳統釀制技藝第一代傳承人郭懷玉發明“甘醇曲”，自此大曲酒（瀘州老窖特曲前身）問世；1952年，首屆全國評酒會上，瀘州老窖特曲被評為中國最古老的四大名酒之一，瀘州老窖特曲也是唯一蟬聯歷屆全國評酒會“國家名酒”稱號的濃香型白酒；1959年，國家組織專家對瀘州老窖釀酒技藝進行查定、總結，編寫出我國首部白酒釀造教科書《瀘州老窖大曲酒》；釀制瀘州老窖特曲的瀘州老窖酒傳統釀制技藝經過690余年、歷經23代人的傳承，于2006年入選首批“國家級非物質文化遺產名錄”……瀘州老窖特曲勘定了中國濃香型白酒標準，是名副其實的“濃香正宗”。
深厚的歷史文化底蘊給了瀘州老窖特曲勇擔文化傳承的底氣。通過舉辦“濃香正宗?中國味道”中華美食群英榜活動，瀘州老窖特曲以既創新又嚴謹的形式呈現中華飲食文化，帶領國人穿越數百年的時空，探尋正宗中國味道，傳承與弘揚中華優秀傳統文化。
目前，瀘州老窖特曲“濃香正宗?中國味道”已經走過成都、鄭州、廣州、泉州、杭州五個城市，探尋川、豫、粵、閩、浙等菜系正宗美食。未來，瀘州老窖特曲將繼續以文化先行、以匠心傳承，再現中華飲食文化的新魅力，開拓中華優秀傳統文化傳播的新格局。
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