華夏酒報總編輯 吳賢國
最近,貴州省科協推薦茅臺集團總工程師、首席質量官王莉女士為中國工程院院士候選人,引發了網友熱議。甚至有人戲稱前有煙草院士,后有茅臺院士!似乎王莉女士壓根沒資格去做院士。
對此說法,實在不敢茍同。首先想問一下,評論者是否了解王莉女士獲推院士的成果是什么?王莉女士不是因為開發茅臺酒獲得推薦,茅臺酒是季克良老先生等幾代茅臺人的結晶,并不是王莉女士的專利。王莉女士是因為在生物技術和發酵領域的成就而獲得推薦資格的。那么,生物技術和發酵領域就不應該有行業泰斗嗎?實際上該領域孫寶國先生已當選院士多年!
進一步說,釀酒也是產業,將近萬億產值,與人民生活息息相關。飲酒并非吸煙那樣百害而無一利,酒中很多成分是有益健康的,作為專家的王莉女士,殫精竭慮去除酒中有害物質,讓飲酒者獲得更好的身心愉悅,豈不是一件功德美滿的好事?
退一步講,王莉女士僅僅只是獲得貴州省科協推薦,在院士增選萬里長征路上才走出第一步。貴州是釀酒大省強省,酒業也是貴州支柱產業之一,貴州省科協推薦她,也是對她在貴州釀酒科技方面貢獻的肯定。放到全國科技界,她的成果可能不是驚天動地,但沒有人可以剝奪其獲得肯定的權利!
所以,還是以平和心態看待“茅臺院士”一事為好!
王莉簡介
王莉,女,1972年出生。1994年畢業于西北輕工業學院(現陜西科技大學)食品與生物工程專業,現為中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司總工程師、首席質量官、工程技術應用研究員、中國評酒大師,先后獲得國家技術發明二等獎、貴州省科技進步三等獎、國務院特殊津貼專家、國家白酒評委、國家釀造高級評酒師等榮譽,獲評輕工“大國工匠”稱號 。
王莉主導開發的“白酒風味物質剖析及應用建設”項目,首次運用風味化學的思路研究醬香型白酒,將感官分析與儀器分析相結合,形成了系統性的醬香型白酒風味研究方法,使醬香型白酒的分析研究從單純的微量成分分析全面上升到風味研究時代,該項目成果經貴州省科技成果鑒定為“國際領先水平”,項目的成功還直接促成了中國白酒169計劃的產生和發展,為行業科技發展做出了重要貢獻。