華夏酒報記者 趙鑫
近日，各地“十四五”規劃相繼出爐，重要的產酒省份或地方政府都針對白酒相關產業進行了發展規劃。其中，不僅提到了對重點企業的扶助，更強調了“產業基地核心區”“產業集群區域”等產區概念。
在地方政府的推動下，白酒產區的發展力度空前。
“十四五”期間，產區的賽道上將呈現出怎樣的景象？是寡頭獨大，還是雙雄比肩，又或三足鼎立，甚或群雄混戰？這個賽道上主導勝負的力量來自政府還是來自領軍企業？這或許需要從各產區的發展中尋找端倪。
誰是產區賽道上的主導力量？
盡管白酒生產對于產地環境有很高的依賴性，但白酒產區的概念是近幾年才興起的。
2017年，中國酒業協會在其舉辦的世界名酒價值論壇上發布了“世界十大烈酒產區”，宿遷、亳州、遵義、宜賓、瀘州、呂梁等產區入選，這標志著白酒產區概念的正式亮相。
2018年以來，貴州、四川、山西等開始著力打造白酒產區。
2019年4月，國家發改委出臺了《產業結構調整指導目錄》（2019年本）征求意見稿，其中白酒列為限制類，但優勢產區除外。如何確定白酒優勢產區將對白酒產業的未來發展起到決定性作用。
為此，中國酒業協會制定發布了《中國白酒優勢產區界定與考評標準》，為白酒優勢產區建設提供規范指引。
2019年6月14日，“中國酒業協會白酒優勢產區評價標準分析座談會”在四川成都召開。來自全國20多個地區的政府領導、40多家企業及地方釀酒協會近80位代表參加了會議。
會上，中國酒業協會理事長宋書玉的一段發言被廣泛引用：我們正處于不缺酒但缺好酒的時代，對于未來的中國白酒，品質釀造是導向，產區表達、酒莊表達和標準表達是三個重要的表達方式，產區的建設應從頂層設計入手，構建以優質白酒生產為導向，一、二、三產高度融合聯動的發展模式。
至此，白酒產區終于迎來了空前的繁榮發展，貴州醬香產區、四川濃香產區、山西清香產區等產區形象日漸明確，隨之而來的是與形象匹配的市場和經濟效益。
仁懷市人民政府網站消息，2020年，仁懷白酒行業規模企業運行產值完成983.87億元，同比增長5.3%，其中茅臺集團完成產值912.14億元，同比增長4.8%；其他2000萬元以上的白酒產值完成71.73億元，同比增長11.3%。“仁懷醬香酒”品牌價值達721.9億元，位列全國知名品牌示范區榜首。
四川經濟網數據顯示，2020年宜賓市白酒產業51戶規上企業完成產量68.1萬千升，增長3.1%；實現營業收入1430.8億元，增長10.5%；利潤總額313.1億元，增長10.9%。其產量、營業收入、利潤總額三大指標分別占四川省的18.5%、50.2%、59.2%；占全國同行業的9.2%、24.5%、19.7%。
白酒產業在獲得發展之后很好地反哺了當地的財政，這也讓地方政府對白酒產區的發展規劃尤為重視。
以貴州仁懷為例，預計2020年工業總產值達1055億元，其中，仁懷白酒行業規模企業運行產值為983.87億元。
當然，還有更為直接的方式。2020年12月，根據貴州省國資委要求，茅臺集團通過無償劃轉的方式，將持有的貴州茅臺5024萬股（占總股本4%）轉讓給貴州國有資本公司。今年，貴州國有資本公司合計減持4086萬股，減持金額約700億元。
可以預見的是，在經濟效益的刺激下，地方政府積極入場支持，將給白酒產區發展帶來前所未有的能量。隨著產區的深入發展，未來產區品牌張力的形成將打破“大品牌、小產區”的格局，推動白酒進入真正意義上的產區品牌發展新時代。
“十四五”，誰最強？誰最大？
酒水行業分析師蔡學飛在接受《華夏酒報》記者采訪時表示：“目前來看，無論是酒城還是酒都概念，都需要相應的品類領導企業才能實現全國性推廣，并且整個地區要有一定的產業鏈規模價值。產區的質量與發展前景取決于當地的領導酒企，以及本地政府對于區域內資源的整合效率。從這個態勢來看，貴州產區、四川產區會是中國第一批成熟型產區。”
《貴州省國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標綱要》指出，貴州將進一步做強做優白酒產業，穩步擴大醬香型白酒產能，加強釀酒原料基地建設，保障白酒釀造優質原料供給，以龍頭企業為引領培育壯大白酒企業梯隊，打造貴州醬香型白酒品牌，構建“品牌強大、品質優良、品種優化、集群發展”的貴州白酒產業發展體系。到2025年，貴州白酒產量計劃達到60萬千升，白酒產業產值達到2500億元。
在品類領導企業的打造上，目標綱要也提出，貴州將做大做強茅臺集團，力爭把茅臺集團打造成為省內首家“世界500強”企業、萬億級世界一流企業。以“百億產值、千億市值”為目標，培植提升習酒等一批在全國具有較強影響力骨干企業，加快推動企業上市，培育一批國家級、區域級知名企業。
正如3月4日，著名白酒專家季克良在媒體的發言：“今天，是一個醬香酒發展較快的大時代，是茅臺酒和醬香酒共同發展的時代。醬香酒發展到今天，要想走得長遠，也需要走產區化路線。”
借著醬香熱的時代風潮，擁有中國最大醬酒企業的貴州產區在貴州政府的鼎力支持下，或將成為“十四五”期間核心競爭力最強的白酒產區。
相較于貴州聚焦核心的規劃，四川產區的“十四五”規劃在體量規模和產業鏈的完整上更勝一籌。
為了打造全國白酒全產業鏈示范區，構筑世界級優質白酒產業集群新優勢，2月24日，四川省經濟和信息化廳發布了《推動四川白酒產業高質量發展的若干措施（征求意見稿）》，提出推動川酒產業集聚發展等十二項重量級舉措。
分析意見稿可知，四川白酒產區具備濃醬兩種香型的優勢，擁有長江上游優質濃香白酒核心區和赤水河流域醬香酒谷，正在打造瀘州、宜賓兩個世界級優質白酒產業集群。從企業的帶動作用來看，四川產區不僅擁有六朵金花這樣的頭部企業，還擁有十朵小金花等腰部品牌企業，以及強大的原酒生產企業。另外，四川產區還有從原糧生產到市場末端的完備產業鏈。“十四五”期間，四川仍將是我國規模最大的白酒產區。
當然，其他白酒產區也在探索中前行。
緊抓山西省委發展“十大產業集群”中打造釀品集群的有利契機，呂梁市發布的2021年政府工作報告中，明確提出要打造“清香型白酒生產基地和酒文化旅游勝地”，并制定了“爭取五年內實現白酒產能50萬噸、產量50萬千升、銷售收入500億元”的目標。
圍繞建設全國最大的清香型白酒產業核心區，呂梁將繼續支持汾酒集團搶占高中端白酒市場，培育壯大“十朵小金花”白酒企業。呂梁要實施杏花村文旅小鎮等7個酒文旅項目，再現“牧童遙指杏花村”的美景，立足自身的特點和優勢，提供深度體驗。
江蘇省宿遷市也提出要加快建設有實力的“中國酒都核心區”。對標“中國酒都核心區”建設目標，宿遷市洋河新區堅持“高端化、品牌化、現代化、國際化”發展戰略，依托一二三產高度融合的“酒”特色優勢，打造了頗具影響的洋河品牌。
在白酒產業加速發展的同時，洋河新區還充分發揮“酒旅”高度融合的產業優勢，圍繞“酒、游、農”的深度融合，以現代農業為突破，推動一產轉型；以白酒產業為主導，推動二產集聚；以全域旅游為統攬，促進三產融合。
“產區內的酒企由于具備品類的一致性，更容易抱團發展，未來競爭優勢也更大一些。”蔡學飛向《華夏酒報》記者表示，產區的價值主要體現在釀酒環境的不可復制性、相應的工藝技術帶來的附加值，以及產區代表品類的領先性，這對于規范本地企業經營、提升產品標準、領導品牌雁群效應帶動整個區域發展都有積極意義。中國白酒未來要實現品牌化與品質化，必然要依托產區來實現附加價值和全國性的品類推廣。
