喜歡喝酒的都知道，酒的種類也很多，有白酒、啤酒、紅酒、黃酒、清酒等等，不同的酒有不同的特色和口感。那么你們知道為啥紅酒要用軟木塞，而白酒都是旋蓋嗎?
在這之前，我們先說說國際上按照釀造工藝講究分為三大種類——釀造酒、 蒸餾酒、配制酒，紅酒屬于釀造酒，而白酒大部分都是蒸餾酒，兩者的工藝不同導致它們需要使用不同的瓶塞來保存酒體。
紅酒本身就是一種用葡萄釀造的低度果酒。它需要存放一段時間，來進行發酵成熟，才能得到更好的口感。而這個過程離不開氧氣的參與，并且還要控制.氧氣的量，緩慢的滲入。若是氧氣太多的話，反而會酸化，口感變差。軟木塞能夠完美的達到這樣的目的，讓外面的氧氣通過木材的紋理，緩慢的進入瓶內，讓紅酒慢慢的醇化。
與紅酒不同，白酒屬于蒸餾酒，主要成分是酒精,揮發性很強，軟木塞會讓“酒氣”揮發掉，時間長了會影響度數和口感。另外白酒雖然也需要氧氣來老熟，但是對氧氣的需求量很低，反而更需要密封性，所以白酒多數都用旋蓋來密封。
所以紅酒需要用軟木塞主要是釀造工藝需要，而白酒，尤其是好的白酒都是經過“窖藏”的，是完全不需要用軟木塞的。
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