我國幅員遼闊,物產豐富,在這片神奇的土地上,孕育了無數奇跡。比如白酒,這個偶然間得來的美妙,從誕生之初就俘獲了無數人的芳心。
而遼寧省,作為東北三省之一,酒文化帶有濃厚的東北地域特色;但又因處在華北區域邊緣,所以也深受華北地區的影響。盡管沒有產出全球性的知名產品,但遼寧本地的好酒可不少,今天就來為大家分享四款當地人愛喝的“老牌酒”,款款歷史底蘊深厚口感驚艷,可惜外省無人知。
第一款:鳳城老窖
鳳城老窖產自遼寧鳳城,誕生于1905年,是從清代的東燒鍋酒坊發展演變而來的,由溥儀的弟弟溥杰親自提名,酒廠就坐落在鳳凰山下,地理條件十分優越。
鳳城老窖以東北優質高粱為釀酒原料,經過傳統釀酒堆積工藝,并結合現代科技手段釀造而成,其以麩曲醬香著稱,且有“遼東第一名酒”的名號,十分受當地酒友的歡迎。
第二款:老龍口
老龍口是沈陽的老字號,也被人叫做關東一窖,從酒廠建立算起,距今已有300多年的悠久歷史。“老龍口”白酒多供奉清廷,曾為康熙、乾隆、嘉慶、道光四帝10次東巡盛京御用貢酒,稱為“朝廷貢酒”。
地道的老龍口采用高粱作為原料,經過一系列的復雜工藝釀造而成,酒味香醇,口感極佳!
第三款:凌塔白酒
凌塔白酒屬于濃香型白酒,是遼寧省朝陽縣柳城鎮特產。其以高粱為原料,稻皮為輔料,麩曲和固體產酯酵母為糖化發酵劑,通過四百多年古傳秘方釀造而成。2012年,凌塔白酒還成為看中國國家地理標志產品,其口感清雅純正,綿甜醇和,酒體協調,余味爽凈,喜歡濃香白酒的一定不要錯過哦!
第四款:道光廿五
道光廿五酒屬于兼香型白酒,是遼寧省錦州市特產,其被國家文物局確定為液體文物,這也是我國目前唯一的液體文物。
道光廿五酒酒液呈微黃色,口感濃郁陳香,綿柔順滑,余味悠長,是白酒家族的稀世珍寶,具有極高的收藏價值和商品價值。
以上就是遼寧省四款歷史底蘊深厚的老牌酒,每一款口感都十分不錯,如果有機會來遼寧,記得來品嘗一番哦!