天氣炎熱，連蟬都變得聒噪，人也很容易煩躁，因此，吹著空調，吃著西瓜，是一件十分愜意的事。夏天容易出汗、口渴，有人喜歡單純地喝水，有人喜歡喝飲料，也有人喜歡喝酒。而喝酒的人中，大多都改喝冰鎮啤酒。
雖然在夏天，大部分的人都更喜歡喝啤酒，使得白酒在夏季變得異常的低調。但飛天茅臺卻依舊炙手可熱，受到多數人的追捧，為什么它在白酒圈里這么能打？還是行家一語便點醒了夢中人。
啤酒在夏天之所以能夠受到大部分人的喜愛，主要在于它能夠解暑降溫。相對于不能冰鎮冷藏的白酒，能夠冰鎮冷藏的啤酒，溫度更低，更能降溫，在炎熱的夏天自然是更受歡迎。那為什么不能冰鎮的飛天茅臺依舊在夏天火熱呢？
首先，它的名聲在外，而且響亮
在白酒圈中，有很多名酒，除了愛好喝酒，或對酒有研究的，外人基本不知道。而這款酒，卻是少有的出圈的名酒，即使是不喝酒的人，也知道有它這一酒品牌。并且，它是大曲醬香型白酒的鼻祖，同時它還是世界三大蒸餾名酒之一，這兩個響亮的頭銜，讓它在國內外都很出名。
其次，它的品質能支撐其名聲
再怎么響亮的名聲，如果它的品質不足以匹配它的名聲，到最后都只能悄然退場。它是以當地出產的紅纓高粱為主要原料，而它的釀酒用水取至有“集靈泉于一身”之稱的赤水河岸，水質較好。
且其產地位十分利于酒的發酵和熟化。其實還有其他品質較好、名聲也不差的白酒，比如下面兩款。
1、古道江湖2900
此酒產自有“天府之國”之稱的四川，其產地地理位置優越，土壤以紫色土為主，有機質含量豐富且肥沃，利于糧食作物的生長，而此酒的原料高粱、玉米等五種傳統作物均種植在當地，顆粒碩大飽滿，適合用作釀酒。其臨近高山，冰川融水多，水質優越，十分適合用作釀酒用水。其氣候較為穩定，溫度較為適中，利于微生物的發酵。
此酒生產歷史較短，但釀造它的酒廠，在兩宋時期便有了釀酒的記載，釀酒工藝較為成熟完善，制酒等級達到優級，為眾多的白酒提供基酒。而此酒采用的是傳統的固態發酵法，制作手法嫻熟。并且此酒窖藏天數達到2900天，經過漫長時間的沉淀，不僅去掉了新酒的雜味和辛辣，還使得酒體老厚，愈陳愈香。
此酒是濃香型白酒，聞起來有股濃郁的酒香，不僅有窖香、糧食香，還有淡淡的陳香，多種香味雜糅在一起，卻不刺鼻，反而協調，很是清爽。度數雖然有52度，但喝起來綿柔香甜，入口順暢甘甜，喝完后，酒杯依舊留有余香，且持續時間長，適合在夏天的餐桌上喝。
2、賴茅
此酒產自貴州茅臺鎮，是茅臺系列酒之一。以高粱為原料、以天然山水為釀酒用水最終釀成的酒，屬于醬香型白酒，聞起來較為細膩柔和，且有醬香酒獨有的層次感和復雜感，但酒香協調，聞起來清爽。喝起來綿柔清冽，且略帶干辣又不辣喉，入口清爽醇凈，回味悠長。
再者，它不僅僅是白酒，其附加值也很高
它的名聲響亮，它就像是白酒圈中的明星。不再單單是一瓶白酒，它還是身份地位的象征，拿它出來，不僅能表現自己對對方的尊重，還能表現出自己是一個有身份有地位的人。所以適合用來收藏。種種原因，使得這款酒備受各方人士的追捧。
眾所周知，酒愈陳愈香，且酒除了可以用來喝外，還可以用來收藏。那么該選什么酒收藏呢？收藏要選擇度數高的白酒，可以防止其在收藏期間因為酒精揮發而導致味道變淡，進而影響口感。
收藏時要特別注意封口，酒瓶也要樹立擺放，防止揮發或漏酒；收藏環境也要避免陰暗潮濕、陽光直射或有異味的地方，環境溫度也不能太高或太低。
