無論你是在逢年過節、聚餐聚會、職場應酬接待還是家人團聚、生日等各種場合都能在飯桌上看見酒，如今白酒已經是當下生活交際中不可缺少的酒品;在這個少不了喝酒、免不了喝酒的時代，喝健康型白酒、健康飲酒受到了許多消費者的重視。
在白酒眾多香型之中，近年來醬香型白酒受到了許多消費者的追捧，許多消費者如今喝酒也就只喝醬香型白酒，就連常年喝濃香型白酒、清香型白酒的消費者如今都改喝醬香型白酒。一直以來，醬香型白酒是消費者公認的一款健康型白酒，主要是由于醬香型白酒酒中含有大量有利于人體健康的微生物物質，對人體的傷害最小，對人體具有一定保健作用。
如今市面上醬香型白酒品牌眾多，該如何鑒別醬香型白酒的優劣呢?今天就來給大家分享幾個辨別醬香酒好壞的方法，一起來看看吧！
觀察白酒的顏色和液體。將白酒倒入酒杯后(醬香酒的酒色透明或微黃)，輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動的速度，其速度比水流動的速度要慢，其原因是白酒中含有多種微量元素，這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度。
直接用手拈一下白酒。酒液在手指間您能感覺到絲滑中帶澀與拈動熱巧克力的感覺相似為好酒，為什么這樣說呢?是因為酒分子里面有一層酯化物薄膜富含的酯類物質與水分子，在酒中長期的互相交融滲透形成的，所以酒體才會有絲滑帶澀的感覺。
聞香。將白酒倒入手掌中雙手搓干再輕嗅糧香和撲鼻的糟香，這一辯認方法簡單快捷。這樣做是因為白酒在形成風味質量前，要經過嚴格工藝處理，如果白酒中出現邪雜味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人為疏忽導致的為劣質酒，白酒能保持糧食原有風味是優質白酒的象征。
更為直接的方法，喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協調，回味是否醇凈悠長，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經鼻腔慢慢從鼻子出來，好的醬香酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。
另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。
新雜酒多指剛生產出來的醬香新酒，沒有經過三到五年以上的貯藏，一些易揮發的物質還保留著，多喝會產生口干，想大量喝水。陳年酒則是經過五年以上的貯藏，容易揮發的物質已經揮發看很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少，有得于健康，“不上頭、不口干，醉后恢復快”。
還有一種方法，就是晃酒瓶，觀察酒花。將酒瓶倒置就能見到分布均勻的酒花，上翻時密度間隙明顯酒液清澈且酒花緩慢消失。酒花與酒精度高低和乙酸乙酯物質比例相關，比例不同使酒花呈現的形態也不同，優質好酒的特點是酒花細密，次之的白酒酒花粗疏。
把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。
醬香酒確實好喝，深受酒友們的追捧，但被目前魚龍混雜的市場攪得喝得不安穩。同時，要想喝到性價比高的酒，確實需要花門心思，需求靠譜的渠道。當然，不花心思也行，茅臺酒1700元/瓶，沒人敢說不是好酒。但是，這并不是你我普通大眾自飲待客的口糧。
本人在茅臺鎮酒廠從事醬香酒行業多年，發掘到了很多性價比高的醬香型白酒，現致力于把真正的純糧醬香美酒推向普通百姓餐桌，讓老百姓都喝上健康放心的好酒。如今飛天茅臺價格突飛猛進的市場，我想我有這個必要拿出點干貨和酒友們一起分享，其中散茅是我極力推薦的。
散茅作為一款無論從口感還是色香各方面都無限接近于飛天，而價格只有飛天的幾分之一的醬香酒。散茅匯聚了高端白酒醬香濃郁、口感醇厚、回味悠長等醬香酒特點故酒友送外號散茅酒。散茅和飛天茅臺有著同樣的純糧食釀造工藝，相似的口感，一樣的功效，絕對是口糧酒的首選！
