不知道從什么時候開始，越來越多的年輕人開始把白酒偷偷帶到酒吧、KTV、和夜店里。有的人會遮遮掩掩把白酒放在袖子里偷喝，在提高自己的嗨點的同時，躲開服務人員的視察，避免不必要的麻煩。
而有的人就是抱著喝最辣的酒，攝取最純正的自信為目的，在這些近乎與白酒絕緣的買醉場所，做一次自己夢想中的真英雄。因為現在的酒吧夜店都是被侵泡在洋酒里的，基本上去消費的人買幾百塊的洋酒，兌點飲料，再來個果盤，這就是標配。
知識分子不是精釀就是調酒，穩中向好的青年一般來個野格，想要面兒的就開瓶皇家禮炮繞場一周，這些仿佛都成了約定成俗的套路，有時候難免讓人覺得單一乏味。然而當第一個想要脫穎而出的愣頭青，把白酒帶進了這片看似格格不入的地界，一切就開始變得有意思了起來。
能嘗到洋酒精彩之處的人有很多，但其中絕對不包括點瓶300塊威士忌兌冰紅茶，拎著小妞還能喝一宿的人。這里并不是要把白酒洋酒做對比，扯到什么中西文化之爭。一個真正愛酒的人即便喝不慣某款酒，應該也大概能夠推斷出這款酒的魅力核心，以及吸引別人的原因。
而不喜歡，只是因為他目前這個階段不具備，或者不需要去欣賞這種口味罷了。就像曹操之所以欣賞關羽，正是因為他們的性格調性不一樣。洋酒從類別到不同等級都有它的調性與它的受眾群體。而白酒作為酒的一種，它同樣具備有它該有的獨特調性。
當一些年輕人開始覺醒這種意識，察覺到這種從前被忽視的調性，自然會有人披著戰袍去為白酒打江山，洋人也不例外。在紐約，有一家真正屬于白酒的酒吧，Lumos。這里以出售真正的中國烈酒為主，并且客源不斷，被評為紐約10大最佳新酒吧之一。
這家酒吧，菜單上布滿了各種白酒的shot純飲，其中還包括有60多種白酒調制的雞尾酒，很多去過的外國人都愛了，表示這是一種從未被嘗過的新銳，是世界對酒文化所缺失一點東方韻律，因為和白酒就是如此，不是單純為了追求上頭，而是帶著一絲享受。很多國人看完都表示：愛了。
真正的愛酒之人，只需要嘗到一小口好喝的白酒，就能發現一個曾經輝煌，但由于年久失修出現頹勢的文明，這是時間歷久彌新的禮遇，是白酒與味蕾碰撞出的化學反應。這也是有情緒的載體結合讓人升天的靈液，只需要小酌一杯便再也不用去刻意追求什么與眾不同。
這不比學電影里點一杯連配料都不知道的長島冰茶，坐在角落拍下一張黯然神傷的照片，收割朋友圈的評論與贊美、拿著精心包裝過的兌水尿啤站在DJ旁邊，跟著熟悉的短視頻BGM碎片扭動身軀這些模仿潮流的姿勢好多了？
年輕，就是每當發現自己和大多數人站在一邊的時候，開始反思自己，及時去發掘這個時代的未知。以前白酒還沒有開始沖擊世界，現在白酒已經有足夠的底蘊去沖擊世界。品嘗白酒，去探索曾經輝煌、沒落，等待著下一次復興的味覺文明，不也是一大樂事嗎？
