日本青梅酒市場突破1000億，國產青梅酒同樣大有可為。
文 | 云酒團隊
陳濤是個身上不乏“標簽”的人。
1990年，陳濤大學畢業后進入某世界500強央企，一路成長為集團子公司一把手。2011年，他完美轉身，出任中國成立最早、規模最大的知名時尚模特經營機構——新絲路時尚機構總裁。2014年，和青梅酒的一次偶然邂逅，令他從此開始青梅煮酒生涯。
2017年，陳濤離開時尚模特圈，開始全力打造青梅酒品牌“冰青”。不到兩年，公司獲得二輪數千萬融資，投資方包括京東千樹資本、唐德影視，君洋資本、寶海投資、德商資本、千章資本等。
2019年8月，“冰青”宣布再次獲得千萬級別A＋輪融資，其由親親（中國）投資有限公司領投，紅牛中國前任總裁王睿個人跟投。陳濤正朝著打造中國果酒第一品牌的方向，一路狂奔。
從央企高管到時尚大佬，再到青梅煮酒，陳濤演繹著一位酒業“創客”怎樣的傳奇與思考？
時尚大佬“玩酒”
2011年，轉戰時尚模特界的陳濤身邊不乏俊男靚女，游走于時尚場所，傳統、古老的酒，似乎和他無關。
2014年，因為營銷策劃，陳濤和四川某青梅酒生產企業結緣。這家企業位于四川大邑西嶺雪山下，一望無際的青梅樹、冰徹透明的西嶺山泉，給他留下深刻印象。
長期和時裝模特、演藝人士接觸，陳濤發現，他們大都注重養生，特別是在享受火鍋等油膩美食之際，希望手中有一瓶可以消除油膩、美容養顏的美酒。
2014年6月的一個下午，成都府南河邊流水汩汩，陳濤和“冰青”聯合創始人之一，成都酒業協會會長王墻長談，雙方一拍即合，決定先通過OEM生產一款青梅酒，品牌就叫“冰青”。
陳濤表示，初涉酒海，自己多少還抱有玩家心態。當時，他依然在新絲路任職，主要利用時尚圈人脈關系推廣產品，幾個股東也各有產業，大家更多以一種探索、娛樂、放松的心態“玩酒”，2014年公司只推出一款產品，做了一單生意。直至2016年，公司都沒有大規模發展。
回顧這段經歷，陳濤坦言，以玩酒的心態切入，公司發展自然十分緩慢。但這也為自己充分了解青梅酒、了解中國果酒市場，留出時間和想象空間。經過三年醞釀、磨合，團隊對青梅酒產業、酒體、包裝設計等，都有深刻研究和認識，還為下一步市場爆發打下了基礎。
釀一瓶年輕、健康、時尚的青梅酒
2017年，經歷3年試水，陳濤決心全職在酒水領域創業。做出這一決定，是因為他已對青梅酒有了深刻了解。
出品“冰青”的青梅酒莊，位于中國六大青梅產區之一，屬“國家地理標志保護產區”，其中不乏百年樹齡老樹，擁有生產青梅酒最佳生態條件。同時，公司自主研發的“全果發酵工藝”，獲得青梅酒類唯一國家發明專利，技術實力雄厚。
更讓陳濤驚喜的是，酒莊建成初期因潛心研發，積攢了許多“老酒”，加入老酒調味的青梅酒口感品質更佳，令“冰青”風格突出，與眾不同。
因此，陳濤執意離開時尚圈，下定決心青梅煮酒，并為此他不惜放棄了股權。他向一起創業的弟兄們表示，“冰青”的目標，是打造一瓶年輕、健康、時尚的青梅酒。
聽說陳濤“All in”創業，不斷有資本找上門來，2017年，公司生意剛剛萌芽，就已拿到千萬級“天使輪”投資，陳濤隨即開始線上+線下布局。
在線上，陳濤發揮時尚娛樂圈資源優勢，通過“娛樂營銷＋社群營銷”與年輕消者互動。冰青先后與《那年花開月正圓》《單戀大作戰》《美麗見習生》等近10部影視劇合作，策劃舉辦“冰青之夜”主題派對，參與、贊助影視等落地酒會，在時尚圈社群中進行口碑傳播。
在線下，冰青布局中石化旗下易捷便利店以及華潤、永輝、盒馬鮮生等，同時發力餐飲門店，全國銷售終端已經突破了10000家。以北京為例，冰青進入了湊湊、蜀大俠、譚鴨血、馬路邊邊等多家火鍋、串串連鎖品牌，2年以來，在門店開展各種活動1900余場。
陳濤表示，“All in”青梅酒前，他已經過上優裕生活。青梅煮酒創業，就是要釀一瓶別人沒有釀過、與眾不同的酒。這是冰青的品牌定位，這也是他玩酒3年，最終全身心投入的根本原因。
他能否打造果酒第一品牌
按照陳濤的說法：自己不服輸，爭強好勝，凡事力爭第一。自己親自上陣操刀冰青，就是要打造果酒第一品牌。
中國是世界水果大國，但果酒產業卻相對落后。《2014年—2018年中國果酒研究報告》顯示，我國非葡萄酒果酒銷售額年增長率為15%，預計2018年非葡萄酒類果酒行業規模將超過220億。在中國果酒行業，尚無10億級體量企業，銷售過億的企業也屈指可數，行業“小散亂”突出。
陳濤“AII in”青梅酒，就是希望能改變這一現狀。2017年拿到投資，他開始整合上游供應鏈。2018年完成第二輪融資后，通過增資，醉美絲路（北京）國際商貿有限公司已成為上游酒莊大股東。
完成上游供應鏈整合后，陳濤著力推進產品研發和產品線規范。至今公司推出了160mL、350mL、700mL、1.5L四款產品，終端價分別為26元、38元、339元、268元。
在品牌打造上，陳濤提出“吃火鍋，喝冰青”的消費訴求，將火鍋店作為核心飲用場景，配合專屬社群快速突破。
陳濤表示，中國有40萬家火鍋店，青梅酒解油膩、促消化、健腸道，火鍋店是其最佳消費場景。“青梅煮酒論英雄”和“青梅竹馬”兩大IP極具歷史文化底蘊，國人也對其耳熟能詳。
冰青以兩大IP背書，推出餐飲款“冰青·青梅煮酒論英雄”和代表愛情的“冰青·青梅竹馬”系列，通過泛娛樂營銷和社群營銷，搭建“火鍋+婚慶”消費場景，差異化破局。
即使常規的火鍋店促銷，陳濤也要玩出不同。公司與著名演藝品牌“開心麻花”異業合作，聯合出品“冰青·梅友家族”聯名系列，將小劇場粉絲社群與火鍋店相互引流，打造創新營銷案例。
經過2年品牌打造和營銷落地，“冰青”市場成長迅猛。2019年，公司市場銷售將突破5000萬，2020年將有望突破億元。
2014年起，陳濤青梅煮酒已經5年。他表示，下注青梅酒賽道，首先是看好酒業年輕化、健康化、時尚化趨勢，日本青梅酒市場突破1000億，國產青梅酒同樣大有可為。
而更為關鍵的是，自己喜歡挑戰，不走尋常路。5年用青梅釀一瓶酒，成就了市場、成就了團隊，更圓了自己“青梅煮酒論英雄”的人生夢。
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