近日,由中國食品工業協會組織召開的“2020年度白酒國家評委年會”在福建省廈門市圓滿落幕,來自全國各省、自治區、直轄市的200余名白酒國家評委、專家參與了會議,并于現場按照國家白酒品評標準和品評技術規則,認真負責、細心盲評了十五輪74個白酒樣品。
最終賒店·名莊經過現場的層層評選,以“無色透明、窖香濃郁帶陳香、綿甜協調、尾凈、濃香風格典型”的鑒評結果榮獲“2020年度中國白酒酒體設計獎”,位居全國名酒品質評比第二名!這是2020年賒店老酒繼榮獲中國酒業最高榮譽“青酌獎”之后,再次斬獲的中國白酒行業最高榮譽獎項。
(全國名酒品質評比第二名)
賒店·名莊榮獲2020年度中國白酒酒體設計獎,不僅印證了賒店·名莊在全國名酒中擁有強勁的品質實力,也體現了賒店老酒在產品品質提升上取得了重大成果。賒店老酒自2009年改制以來,通過不斷創新為企業注入發展的活力,在產品品質上更是重金投入,打造出豫酒轉型發展的核心大單品——元青花·洞藏年份酒。
元青花·洞藏年份酒一經面世便以“醇厚不烈洞藏柔”的品質吸引眾多白酒愛好者的青睞,并且斬獲眾多榮譽:在2018年榮獲有著“白酒界奧斯卡”別稱的“中國白酒國家評委感官質量獎”;2019年以全國濃香型白酒第三名的成績獲得“中國白酒酒體設計獎”;2020年初獲得“豫酒(河南)名片”的榮譽稱號;2020年榮捧白酒行業酒類新品最高榮譽“青酌獎”以及白酒核心產區“地域標志產品”稱號,眾多輝煌的榮譽背后是賒店老酒不忘初心,堅守品質釀造的匠心精神!
(2018年度感官質量獎)
(2019年度酒體設計獎)
(2019年度青酌獎)
所謂“大師親釀成其珍,中原窖祖成其厚,洞藏年份成其柔。”元青花·洞藏年份酒的優秀品質離不開河南省非物質文化傳承人陳新建大師和國寶級釀酒專家王賢大師的通力合作:由陳新建大師傳承非遺釀造技藝,王賢大師嚴格把控白酒品質,兩位大師匠心釀造,將元青花·洞藏年份酒打造成中原酒體珍貴典范!
(非遺傳承人陳新建大師)
(國家級品酒師王賢大師)
元青花·洞藏年份酒是在有著“中原窖祖”之稱的明清古窖池中釀制而成。明清古窖池500年來從未間斷使用,所謂“一兩窖泥一兩金”,窖池內的微生物群存活至今豐富且珍貴;加上窖池小,更利于酒體的充分發酵,讓每一滴賒酒窖香十足、酒體醇厚。
“好酒靠藏,以洞藏尤佳!”元青花·洞藏年份酒的的藏酒工藝也是獨到和講究。元青花·洞藏年份酒藏于14米深,78%恒濕的中原第一山體洞藏中,洞藏一年相當于窖藏三年,在這樣恒溫恒濕的山體洞中儲藏,歷經歲月去烈存柔,使得元青花·洞藏年份酒的酒體更加柔和,最終釀就醇厚不烈洞藏柔的口感。
凡是過往,皆為序章。未來賒店老酒將不負眾望、堅守品質、攻克難關、奮力向前,充分發揮賒店老酒的文化優勢、品質優勢、品牌優勢,實現自身高質量發展,為豫酒轉型發展貢獻更多力量!