現在,在中國白酒中,茅臺享有很高的地位,在國內國外知名度都很高。不過,據白酒專家朱梅先生回憶,在上世紀五、六十年代,中國出口量最大的白酒不是茅臺,而是廣東的玉冰燒。其原因稍后再說。
雖然出口量比不過玉冰燒,但和中國其他白酒相比,茅臺的出口量相對而言又是比較大的。
茅臺出口量比較大,有兩個原因:
第一是周恩來總理的大力推薦,無論是在國宴上,還是在國外雅加達、日內瓦等地,周恩來總理選擇用來招待外國朋友的酒都是茅臺,而華僑見周總理用茅臺招待客人,也都在較大規模宴會上爭用茅臺酒以表愛國之心。
第二是當時的中國白酒中,如山西汾酒、瀘州老窖以及陜西的西鳳酒等,酒精度數都在60度以上,而茅臺的度數,是比較低的,只有53度,有利于出口。
為什么酒精度數低,有利于出口呢?
朱梅先生分析了兩個原因:
第一、酒精度低,喝到嘴里還順口,更適合外國人的口感及體感。比如,英國的威士忌一般不超過43%,法國的白蘭地一般在38%——43%,蘇聯的伏特加一般在38%——45%。茅臺53度的酒精度,和以上這些洋酒接近,外國人比較容易接受。
第二、白酒出口,進口國征稅是按酒精度來計算的,度數越低,征稅越低,茅臺度數相對較低,出口量相應就大一些。
同理,廣東的玉冰燒出口量大,也與其酒精度低有關。玉冰燒酒精度一般在29.5度,最高不超過35度,比茅臺還低,故出口量最大。
周恩來用茅臺酒招待外賓
朱梅先生在上世紀八十年代初期就呼吁:“為了配合出口并使我國白酒在世界各國占據一定地位,必須從降低酒精度開始。”實際上,自上世紀七十年代開始,中國的白酒工業就以低度酒作為一個目標,經過努力,現在白酒度數普遍降到了45度到55度,60度以上的比較少了,不少白酒在出口方面有了不小的成就,與上世紀五、六年代已不可同日而語。
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真正的國酒既不是茅臺,也不是汾酒,而是它
中國白酒真是從阿拉伯傳過來的嗎?
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品酒筆記‖太過份了!竟然把進口酒當進口汽車賣