九月九釀新酒，好酒出自咱的館。10月25日，一年一度的重陽節到來之際，重裝一新的上海我嘉酒道館開館試營業，當天迎來了不少酒客前來參觀、體驗、品鑒。第一次來到酒道館，華夏酒報記者被眼前的景象所吸引：池塘、小橋、燈籠。獨家小院，庭院深深，一層二層小樓錯落有致，白墻黑瓦，時有墻畫點綴其上。見過這樣有格調有儀式感賣酒的店嗎？若不是主人提示，還真以為來到了文人墨客殿堂。
這家酒道館是做什么的？
這不是一家傳統的賣酒場所。我嘉酒道館坐落于上海嘉定區菊園會議中心，占地 1000 平米，建筑面積 600 平米。這里交通便利，環境靜謐。踏進酒道館大門，首先映入眼簾的是一個池塘，有100平米大，荷花、水葫蘆長出水面，錦鯉慢游、魚翔淺底。隨著主人的一一介紹，酒道館的神秘面紗被逐漸揭開，對它的感知也從感性了解升華到了理性認知。
“我們不是傳統酒商那樣在簡單地在賣酒、推銷酒。我們的定位是：以酒為媒、以酒會友，打造一個酒文化交流、推廣的平臺，為消費者提供一個體驗學習、觀賞娛樂、休閑養生的場所。”我嘉酒道館的創始人李斌邊走邊說，打開了他的話匣子。
“傳承酒道、以道說酒、以酒載道，弘揚酒文化是我們的創館初心；推廣酒知識、傳播酒文化，倡導理性飲酒，打造國人健康人生、品質生活是我們的夙愿。”李斌侃侃而談。
沿著主人引領的參觀路線，我們來到了酒道館一樓酒文化展廳，這里布置得文化味很濃，擺設了國內十二種香型白酒標樣展品，配有酒文化介紹；陳列了白酒釀造工藝流程模擬工具；墻上還有書畫、題字。
在釀酒工藝模擬道工具展示面前，李斌指著模具說：“體驗消費是我們酒道館的一大亮點，來這里的消費者除了讓他們知道怎么喝酒、喝啥酒好，還要讓他們了解酒怎么來的？用什么原料？怎樣生產的？這與傳統酒商的唯賣酒而賣酒做法大不一樣。”
談到現代消費理念、C端消費，李斌表示：“當今消費者理性、個性消費理念很強，講究明明白白消費，消費得放心、安全、健康。我們要適應這種變化，創造場景讓他們現場體驗、安心消費。誰抓住了消費者的心誰就抓住了錢袋子。”
二樓是品鑒室和會議室，能容納八十人就坐。大型的品鑒會、推廣會以及小型的論壇都可在這里舉行，場景設計、舞臺音響都可提供。李斌透露，本月底國內聞名的西酉會培訓機構將在這里舉行論壇活動，這給開館伊始的酒道館來說可謂錦上添花，送上一個道喜的大禮包。
“我們主打醬酒文化推廣，以華樽杯、金沙窖酒等推廣為主，兼顧進口葡萄酒烈酒銷售。
賣酒更賣文化
在李斌看來，世界幾乎每一款每一種酒中都有精彩的文化和動人的故事，如何把酒賣好，賣出文化理念？如何把酒喝好，喝出文明和情調？這是很多愛酒人向往的美好生活中很重要的一部分。
“文化是產品、企業的靈魂，基于此，我們酒道館創立伊始就把誠信、守法作為立館之魂、經營之本，以消費者為中心致力做好精致服務這篇文章，打造百年老店。”李斌闡述道。
“我們的經營理念是引導消費者少喝酒喝好酒，文明飲酒理性飲酒。通過定期舉辦品鑒會、培訓課，教育消費者了解掌握酒文化知識，做到會選酒會喝酒，逐步建立良好的生活方式。”
大飲傷身，小酌怡情。對許多喝酒者來說，這是一個很難拿捏好的問題。我嘉酒道館推出不勸酒、不酗酒、酒不好不喝、人不好不交的“四不禁令”，為廣大愛酒者營造一個放松、悠閑、浪漫的聚會環境。
“我嘉酒道館是定位于以‘品’酒論道為主要內容的場所，追求酒道和酒德；同時設有茶室、茶桌，推廣普及茶道；還有美食相配，可大師料理也可自己掌勺烹飪。我們還將書法、繪畫納入了酒道館業務之中，在酒后茶余來一下揮毫潑墨也是一件恒愜意的事。美酒、美食、茶道、書畫，我館有‘四美’，誠待四方客。’李斌自豪地表示。
“下一步，我們將圍繞酒+文化+旅游做好酒旅文創大文章，不斷豐富和滿足消費者美好生活的新內容、新追求。”
“如果要問我嘉酒道館的最大特點、優勢是什么？我們會毫不猶豫的說是文化。靠文化軟實力、軟環境賦能，我們就能行穩致遠，更上層樓。有酒有文化的酒館才是好酒館。”李斌強調指出。
李斌何許人也？
提及李斌，酒圈很多人都認識他。他可是業內老人，浸染酒業三十余年，雖說不上是業內叱咤風云的人物，但也頗有一定名氣。酒仙網創辦不久，李斌出任副總裁負責酒仙網內訓與發展規劃等工作，開始了他的“線上人生”；2010年，“紙白酒”（金融產品）在酒界方興未艾，李斌操刀上海國際酒業交易中心發行業務，任發行總監，創造了“賣酒找李斌，一天一個億”的交易神話；李斌擅長創新創意，在酒類經營模式、定制酒創新等方面有獨到建樹。2014年，李斌創意推出了“酒龍倉”定制品牌，在業內引起了轟動。
熟悉李斌的人說，他是一個很有溫度、有激情的人，喜歡干事創業，此話不假。今年年初新冠疫情爆發，但沒有擋住李斌創業的激情和步伐。相反，他上演了一部“激情與速度”的大片：用5個月時間完成了“我嘉酒道館”從立項、申辦、裝修直至開業的完美收官。
“以前是給別人做嫁衣，現在該為自己做點事了。創辦一家酒道館是我的一個夢想。”李斌有感而發。
“不喝酒來人間干嘛”，這是常掛在李斌嘴邊的一句口頭禪，但下一句“不干點事枉來人世一趟”更精彩、更勵志人生。他說：“有酒有故事的人生才是好人生。”
寶刀未老，這次李斌又風風火火啟程了，繼續抒寫有酒有故事的激情人生。祝福李斌！夢想成真！
編輯：王儷霖
