提起白酒，你可能會想起誕生了“白酒一哥”——茅臺的貴州，想起擁有五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒等多個優秀白酒品牌的四川，產出了洋河并且是南方最能喝的城市江蘇，但你一定很難想到一個低調的城市——福建。
畢竟提起福建，除了當地人以外，很少有人能說出一個本土品牌的名字，甚至還有不少人認為福建根本就不產好酒。其實也不是如此，福建自古以來就有著悠久的釀造歷史，而且和其他省份不一樣，雖然酒的產量不大，品種卻十分豐富，不僅有白酒、黃酒、米酒，還有特色的紅曲酒和荔枝酒。
雖然福建沒有跑出全國知名的白酒，但曾經也有深受當地人青睞的好品牌，福矛窖酒就是其中的代表。曾被稱為“福建茅臺”，然而現在的福矛卻走出當地無人識，十分可惜。但如果要問當地人為什么會有這種情況，他們只會跟你說：福矛上不了臺面。
1985年，福建的建甌酒廠特派技術人員前往茅臺酒廠學習釀制技藝，并從貴州遵義引入香醇曲種、胚料、窖泥等進行試驗。經歷反復多次的研究之后，終于誕生了福建首批醬香型白酒之一的福矛窖酒。
有人說，福矛窖酒和茅臺的生產工藝一模一樣，其實指的是“12987”工藝。也就是1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒這一整套的流程，而且福矛的原酒也一樣需要經過存放數年的時間，才能“面世”。
有趣的是，福矛窖酒的釀造大曲在2011年的時候，是真的跟著神州飛船到了太空環境，并開展了相關實驗。因此網絡上也有一些相關噱頭，比如說福矛才是真正實現了“飛天”，至于是蹭哪款酒的熱度，相比已經很明顯了。
眾所周知，近年來在茅臺的影響下，醬香酒的價格水漲船高。福矛窖酒也趁著這股“東風”，營收逐年攀升，在福建當地酒企中有著不小的影響力。然而但看這款酒在圈中的表現，就不夠出彩了，有不少老酒鬼表示，福矛相較于同檔位的酒，價格虛高、性價比感人，總而言之就是在同樣預算下可以有更好的選擇，這也是福矛至今出了省“無人識”的重要原因。
其實單從口感上來說，福矛的表現也算不得糟糕，只是定價讓很多酒友不太愿意為其買單，或者調整價格后情況會好一些，大家覺得呢？不知道有沒有喝過這款福建酒的酒友，歡迎在評論區一起分享感受！
