導語：一瓶酒就有15種“添加劑”？濃香型白酒：拿什么來愛你？
一瓶酒就有15種“添加劑”？是不是很震驚。
其實，這是白酒界公開的秘密，因為現在很多濃香酒是通過“添加劑”勾兌而成。
在酒友圈，經常有人說：喝酒建議少喝濃香酒，一杯下去，可能就是15種“添加劑”，有人甚至發出感嘆，濃香酒：拿什么來愛你？
雖然有調侃的成分，但也從側面反映出濃香型白酒的混亂不堪，濃香型白酒何以至此，我們看看行家是怎么說的吧。
一、濃香酒市場亂象
濃香酒的市場占有量位居第一，這是不爭的事實，而濃香酒的崛起，讓濃香酒站在了風口浪尖。
商人都是逐利的，一部分嗅覺靈敏的人“抓住”了商機。既然濃香酒是當今主流，那自然有龐大的市場，怎么提高利潤呢？
正直有良心的商家，自然是采用傳統的釀造方法，先把品質做好，通過口碑建立市場，但過程比較艱辛，稍不注意就會面臨倒閉的風險。
而有的黑心商家不惜走“捷徑”，為了節省成本，不僅傳統工藝砍掉了，在原料上也做手腳，直接使用食用香精、多種添加劑進行勾兌，當達到一定的口感、度數和香氣后灌裝上市。
這種酒在外觀上基本和純糧酒一樣，黑心商家甚至標榜純糧酒，但真要喝一口，估計你下次不會再喝了，品質和口感十分的不友好。
二、那為何這種酒多出現在濃香型白酒上呢？
筆者研究發現，濃香型白酒的占有率高，商人們趨之若鶩是一方面，最主要是濃香型白酒勾調過程比較簡單。
原則上，只要有對應香氣和酒味成分的香精、甜精以及使酒體變得柔順的添加劑，便可以勾兌出濃香型白酒。
好巧不巧，濃香型白酒的香氣成分和有機微量物質已經被專家破解，香氣成分主要是“酯類”，而廠家只需控制“酯類”的含量即可控制香氣，酒的柔順度、甜度都可以通過這樣的方法控制，所以才會有人們感嘆：一口下可能就是15種添加劑。
而坤沙醬香酒的物質成分并未完全解析，比如說茅臺酒的成分，至今是個迷，因此現在除了茅臺酒廠，沒有哪個酒廠能復制出茅臺酒，所以這類酒多出現在濃香型白酒。
如今的濃香型白酒的勾兌現象比較嚴重，但它又是合乎法規和標準的，市場上為何存在大量的酒精酒和勾兌酒，大家想通這個問題就明白了。
只是在酒友的固有印象中，中國白酒是傳統工藝釀制出來的白酒，而現在勾兌型濃香酒層出不窮，真假難分，酒友感嘆濃香酒：拿什么來愛你？其實也是一種無奈之舉。
三、那么這樣的酒能喝嗎？該喝什么酒？
通過上面的介紹，我們知道，勾兌型濃香酒符合標準，自然也是能喝的，少量飲用對身體不會有什么影響，只是口感或許很難達到真正純糧酒的口感，有些人喝了上頭，甚至頭暈頭疼，大家選酒要慎重。
如果想喝濃香酒，大廠嫡系或許是最好的選擇，價格可能會貴點，不過還是建議大家多考慮其它香型的白酒，比如醬香型白酒，這類酒難以勾兌，或者說一些地方的特色名酒。
今天就說到這了，一瓶酒就有15種“添加劑”，對于濃香酒如今的現狀，屏幕前的你是如何看待的呢？
