導語：網友從床底下找出一瓶已故爺爺存的啤酒，能喝不？別再傻傻被誤導
當下很多人都喜歡在家里存酒，想等到一定時間取出后口感更佳。
在存酒的人當中，存白酒的人是最多的，比如茅臺；其次是紅酒，比如拉菲，但若是說存啤酒的，說句實話，反正我身邊是真沒有這類人。
不過最近在網上看到一條動態，讓我大開眼界。
原來有一位網友大掃除，在清理床底下的雜物時，竟找出一瓶他已故爺爺存的啤酒。
正如上面所說，真正存啤酒的人少之又少。
果不其然，他爺爺存啤酒也不是出于自愿。
據他描述，其實他爺爺本人并不愛喝酒，但是每次那些老友都喜歡來家里找他喝酒，無奈之下就將自己的酒放在了床底下。
如今爺爺已故多年，沒想到酒竟然被找出來了。
網友估計也是頭次看到老啤酒，全身翻看，很好奇，問：能喝不？
下面有不少網友發表評論，也是各出奇招，比如：
“不喝一口，炒幾個菜，都白瞎了這么老的酒”
“還能喝，還有沫子呢”
“打開一下看看有沒有啤酒味”
“非常有收藏價值”
“過期了，不能喝”
總體來說，網友們站成了兩派：能喝和不能喝。
那么，到底能不能喝呢？
行家給出建議，奉勸道：看情況，慎重！看完別再傻傻被誤導。
啤酒的保質期
啤酒歷史悠久，與水和茶一起并稱為世界三大消耗飲品。
在國內，我們稱之為舶來品，名字是由英文“beer”譯為“啤”，于是叫“啤酒”，往后一直沿用至今。
啤酒以大麥芽、酒花和水為主要原料，經酵母發酵使得里面富含二氧化碳，酒精度數不高，大多只有幾度，少數會突破十度，所以喝起來不容易醉。
由此可見，啤酒必須標注保質期。
畢竟按照行業規定：
凡是酒精度數在10度以下的酒，或酒精飲料，一律必須標注保質期。
因為某些不利細菌在10度以下能存活，導致變質，而大部分啤酒低于10度，加上舶來品不屬于本土文化，強制要求標上保質期，也是為了保障消費者權益。
保質期到底有多長？
單論一瓶啤酒能保存多久是沒意義的，我們必須從影響啤酒保質期的啤酒種類、酒精度數和包裝類型等因素來探討。
一：包裝對保質期的影響
包裝的兩大類型：瓶裝和罐裝。
瓶裝指的是玻璃瓶裝
優點：成本廉價，安全衛生。
缺點：瓶體透明，避光效果差，而且瓶體易碎。
罐裝指的是鋁材的聽裝啤酒
優點：瓶體結實，不透明，避光好。
缺點：鋁材成本高，價格更貴。
啤酒在灌裝時，廠家會在里面充大量的二氧化碳，為了防止酒體氧化，從而延長啤酒的保質期；同時啤酒在保存時一定要避光。
結合以上兩點，罐裝啤酒的保質期比瓶裝得更長。
二：酒精度數也會對保質期有影響
一般情況下，酒精度數越高的啤酒保質期會更長，比如常說的精釀啤酒，酒精度數可以是13度多，那么保質期就至少有15個月之久。
說到啤酒的酒精度數，很多人都不懂，以為瓶上標注的8°、9°等就是酒精度數，其實它指的是原麥汁濃度。
因為啤酒更看中它而標注，真正的酒精度數要比它低得多，大多都在3-5°而已。
原麥汁濃郁與酒精度數正相關：
原麥汁濃度6-8°，酒精含量2%，低度啤酒；
原麥汁濃度10-12°，酒精濃度3.5%，中度啤酒；
原麥汁濃度14-20°，酒精濃度5%，高度啤酒。
普遍認為，12°以上為高度啤酒，工藝更復雜，耐儲存。
三：啤酒的保質期與啤酒種類相關
啤酒分為生啤、熟啤和鮮啤。
其中生啤和熟啤都是經過殺菌處理的，所以保質期要比沒殺過菌的鮮啤更長。
另外，啤酒等級影響保質期，規律遵循：優級、一級>二級及以下。
綜合以上幾點來看，可以得出結論：
啤酒的保質期一般在一年左右，少的半年，甚至不超過3個月，極少有2年及以上的。
比如聽裝熟啤酒的保質期不少于3個月（優、一級），二級的則為2個月；瓶裝鮮啤不少于一周；桶裝鮮啤不少于3天。
看完這里，網友可以對號入座，看看已故爺爺存的酒到底屬于哪類。
若是沒過期，那一定是可以喝的。
但若是過期了，就一定不能喝嗎？
答案是否定的！
已過期的啤酒能不能喝，關鍵是分兩種情況。
工業啤酒：不能喝。
精釀啤酒：過期時間不長，可以喝。
因為工業啤酒是用“大米”為主要原料釀造的，相當于白酒中的酒精酒，一旦過期，酒體便會發臭，有安全問題。
精釀啤酒相當于“純糧食酒”，釀造成本高，工藝精湛，即便過期了一段時間，也可以喝，如果口感明顯變味，奉勸也別喝，慎重點哦！
最后告訴大家啤酒儲存的4大注意點：
1、拿啤酒時，要輕拿輕放，不得搖晃和撞擊；
2、不得跟易揮發的物體混放；
3、溫度為5℃-25℃之間，低于或高于要采取控溫措施；
4、陰涼、干燥、通風。
編輯人：橘子皮
