金東的追求不止品質本身,我們的夢想還有“讓品質說話”。
文|云酒團隊
我,邵陽市酒廠,生于邵水之北,比共和國誕辰稍晚八年。邵陽子民多拜我為知己,省城長沙也常與我共微醺。2003年,湖南老鄉吳向東將我點化,揮斥方遒,賜名“湘窖”。最近,一個沉甸甸的大金獎把我送上頭版頭條。這個被稱作“布魯塞爾烈酒大獎賽”的國際選秀起于1995年,據說只有2%的選手有機會獲此殊榮。
但我一點也不敢得意,畢竟在臥虎藏龍的金東家族,早有兄弟摘此大獎。
2015年,跟華美衣裳“有仇”的李渡高粱1955把大金獎收入囊中,比我整整早了三年。那是白酒江湖第一波“大金獎”,一同獲獎的還有“別人家的孩子”飛天茅臺。另外,去年獲獎的珍酒珍十五、珍八、珍五,還有今年綻放的珍酒珍藏1985,他們“珍氏一家人”其實都是blingbling的金獎得主。
這么說吧,從2015到2018,各大門派紛紛挑戰“布魯塞爾大擂臺”。四年時間,白酒代表團共斬獲大金獎10枚,這里邊我們金東家族獨占兩席;全部157枚金獎里,也有12枚來自金東家族。
假如還不夠,請允許我曬一張金東家族四年成績單:
大金獎:
李渡高粱1955 1987——江西李渡酒業有限公司(2015年)
紅鉆湘窖——湖南湘窖酒業有限公司(2018年)
金獎:
100%足年年份酒——四川金六福酒業有限公司(2015年)
開口笑15年陳釀1995——湖南湘窖酒業有限公司(2015年)
臨水十年壇2009——安徽臨水酒業有限公司(2015年)
珍酒2009——貴州珍酒釀酒有限公司(2015年)
湘山老壇15年1998——桂林湘山酒業有限公司(2015年)
珍酒 珍十五——貴州珍酒釀酒有限公司(2017年)
珍酒 珍八——貴州珍酒釀酒有限公司(2017年)
珍酒 珍五——貴州珍酒釀酒有限公司(2017年)
珍酒·珍藏1985 53%vol——貴州珍酒釀酒有限公司(2018年)
玉泉酒·國優經典42%vol——黑龍江省玉泉酒業有限責任公司(2018年)
西京太白關中八景 52%vol——陜西省太白酒業有限責任公司(2018年)
榆樹錢窖藏壹號53%vol——中國·吉林省榆樹錢酒業有限公司(2018年)
站在家族的角度,我不想妄自菲薄,但也不敢自鳴得意。人說“三千年讀史,不外功名利祿”,可對我白酒來說,最重要的不是角逐“下一站天后”,而是古人那句樸素的真理“得民心者得天下”。
大范圍斬獲國際大獎,似乎預示著我的家族化身"品質夢工廠"。但臺上一分鐘,臺下十年功,沒有人比我更清楚這一切是多么來之不易。況且,金東的追求不止品質本身,我們的夢想還有“讓品質說話”。
這些年來,我們心向“民心”二字,起高樓、宴賓客、入深林、挖地窖、上得廳堂、下得廚房,可謂使出渾身解數。
早在2003年,老吳便將我找到,隨即一座集園林、生態、環保、科技和工業旅游于一體的綠色酒城在邵陽江北工業園拔地而起。三年時間,耗資10億、占地1700畝,到了2018年5月,被評定為國家AAAA級旅游景區。這些年來,縷縷酒香、片片陰涼,常伴人們茶余飯后、假日閑暇。
我名字里有個“窖”字,“窖”里自然有乾坤。
地面20米以下,藏著我建占15000平米的地下酒窖。這個大型窖酒群由98個100~300噸不等的酒窖構成,總貯存量達2.5萬千升。優質大曲酒通過恒溫窖藏數年或數十年,汲天地之靈氣,窖齡越長,酒香越濃。這是我胸中永遠的品質情節。此外,我還擁有一個兩層式麻壇酒庫,每層5500平方米,每個麻壇可以存酒一噸。
光顧著說我自己,其實我的兄弟李渡是位讓品質開口的高手。
李渡本來就揣著傳家寶,他那元代“無形堂”燒酒作坊遺址,早在2002年便被評為中國十大考古發現之一,2006年更是被國務院授予“全國重點文物保護單位”。但到了2014年,李渡初才真正迎來“酒生”轉折點。
當時,李渡幸得一位導師,江湖人稱“湯司令”。這位導師對低端光瓶酒進行壓縮,通過清理老酒挖掘出李渡的歷史基因,打造出李渡1955這款高端光瓶酒。沒錯,就是來年斬獲大金獎的那位哥們。獲獎之后,這哥們成為江西區域高端光瓶酒的不二產品,連續漲價10次,依然供不應求。
不僅如此,這位導師多次跑省進京,2014年,國家文物部門批準李渡可以利用古窖池培養微生物復活元明清窖池。隨后,李渡舉辦了中國燒酒之源·國寶李渡封壇節,通過“懷舊文化”、“開門迎客”直到申報“特色小鎮”,李渡從過去僅僅生產酒品的一家區域酒企,向深度挖掘燒酒文化,打造特色酒莊的體驗文化營銷轉型。
你還會發現,金東家族的各位兄弟,多半守著一方好水土,遠在大東北的榆樹錢酒業也是國家AAA級旅游景區。或許,我還可以給你報下榆樹錢的菜名,他那里有全酒宴:壹號養顏榆錢羹、醪糟糯米燒刀魚、酒糟花生、酒糟雞蛋、壹號紅燒肉、九層塔三杯醉雞、酒香燜豬手……與李渡的酒糟冰棍一脈相承。
可能就是有了這種以“民心”為導向的品質表達,我也好、李渡也好,還是家族里的一壇好酒、珍酒、榆樹錢們,都沒有在品牌集中化的浪潮中淹沒。江湖里也有一些關于我們的傳聞:“這些根植一方水土的中小型酒企,不但沒有斟沒,反倒紛紛活出自己的style,成為白酒行業擁抱消費者的先鋒力量。”聽著還有點驕傲。
有高人說,現階段的白酒江湖,活出自己的“范兒”或許意味著更廣闊的發展空間。就這幾天,第一財經商業數據中心(CBNData)聯合天貓發布的《2018天貓酒水線上消費數據報告》顯示,線上酒類TOP10品牌消費金額占比預計連續三年出現下降。這意味著酒類線上銷售在集中的同時,品牌多元化趨勢也愈加明顯。
我能感受到江湖各界的殷切期望,有人鼓勵我們加把勁、向“洋人”看齊,做中國版帝亞吉歐。也有人說,與帝亞吉歐輪廓最像的可能就是金東了。
但可以感受到,整個家族的步調是堅定而沉穩,就像一壇好酒正在講述的“496”的故事:4年基礎老酒+9年調味老酒+6個月以上瓶儲=與時間為伴,陪你一起度過人生每個階段的一壇好酒。
我們迫切地希望家族強大,但并非火急火燎的心焦。新酒在窖中釀著,老酒在壇中藏著,我們守住品質、“玩”出風格,粉絲就會越來越多,路也將越走越寬。
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