5月18日，以中國酒業協會、中國食品工業協會白酒專業委員會為指導單位，由北京工商大學、中國食品發酵工業研究院、山東省白酒協會、山東省食品工業協會、山東省糖酒副食品商業協會、國井集團主辦，華夏酒報、中國酒業新聞網承辦的第六屆中國白酒科技暨“國香國井”高峰論壇將在國井集團舉行。
國井集團歷來重視科技的力量，相信科技的力量，執著于科技創新推動產品品質的提升、產品品牌的提升和企業形象的提升。早在8年前，國井集團就與北京工商大學孫寶國院士團隊、中國食品發酵工業研究院、山東省食品發酵工業研究設計院，以及江南大學、山東理工大學、天津科技大學、山東大學等高校和科研機構展開合作，各方發揮自身優勢，建立起中國白酒產學研合作創新組織體系，創立了“中國白酒科技高峰論壇”。每一屆論壇上發布的科技新成果，都為白酒行業的科技創新帶來了一股新風，成為中國白酒科技創新與成果交流的重要平臺。
今天，在白酒行業進入品質競爭的新周期下，國井集團重磅推出了“國醞香型”高端新品——“國香國井”。作為山東省委省政府重點培育的百億級白酒領軍企業，國井集團通過國香國井的新品發布以高端品質占領高端市場，引領魯酒進入千元時代，豎起了魯酒高端化的大旗。
高質量的發展之路，離不開科技的創新與引領。為促進中國白酒行業科技進步，總結交流“十三五”國家重點研發計劃中期成果及收獲，第六屆中國白酒科技暨“國香國井”高峰論壇將對“國香國井”高端產品工藝技術、風格特點進行研討，匯集各位專家學者，共同梳理和剖析中國白酒科技創新，助力品質化、高端化發展的內核動力，為提升中國白酒的技術水平提供更多的新思路和新舉措。
據悉，會議分為主題演講、論壇交流等多個環節。中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國將做主旨演講，國務院發展研究中心研究員漆云蘭將做專題報告，北京工商大學鄭福平教授將作“十三五”國家重點研發計劃“傳統釀造食品制造關鍵技術研究與裝備”項目情況報告，著名白酒專家梁邦昌將進行現場發言并宣讀“國香國井”鑒定報告，國井集團副總裁張鋒國將作“國香國井”的專題報告等，業內外大咖共同聚焦中國白酒的科技創新，深入研究中國白酒風味物質、白酒釀造微生物研究等基礎性理論問題，必將給大家呈現一道科技照耀魯酒前行的饕餮盛宴。
編輯：姜磊
