1月10日，工業和信息化部發布《關于加快現代輕工產業體系建設的指導意見（征求意見稿）》（以下簡稱《征求意見稿》）其中，曾三次提及白酒。
白酒被納入國家輕工業產業建設戰略高度上的設計，意味著國家層面對白酒的關注、重視與支持。在一政策利好背后，《征求意見稿》還釋放出哪些具體的信號？
三次提及白酒
云酒頭條（微信號：云酒頭條）梳理發現，《征求意見稿》共分為七大部分，其中，五次提到釀酒。三次提及白酒。
在構建高質量供給體系部分，意見提出，在釀酒領域，針對年輕消費群體、國外消費群體發展多樣化、時尚化、個性化、低度化白酒產品。顯然，年輕消費者和國外消費者是白酒消費發展的兩大核心群體。
在提升產業鏈現代化水平方面，輕工機械領域，意見提到了實現智能自動化裝卸料作業的造紙裝備，塑料機械、洗滌設備云控制平臺，全自動吹貼灌旋一體化裝備，基于人工智能技術的白酒釀造機器人，液態產品包裝生產線智能運維服務系統等。
在優化協調發展的產業生態方面，意見提出，要積極融入全球產業體系，加快培育以技術、品牌、質量和服務為核心競爭力的新優勢，提高產品附加值，鞏固美、歐、日等傳統國際市場，鼓勵有實力的企業和工藝美術、白酒等具有中國文化特色的輕工產業“走出去”，通過并購重組等方式加快建立國際化品牌。
《征求意見稿》還提出，在乳制品、釀酒等領域培育一批國際知名品牌；支持乳制品、罐頭、釀酒、糧油等行業建設優質原料基地；完善酒業生態、營銷、生產大數據全產業鏈服務平臺，釀造智能化、包裝自動化制造技術等；加強產區自然生態環境應用研究，釀酒資源綜合利用技術，“零碳工廠”“零碳產區”試點等。
從宏觀層面上看，政府正在從產業鏈的多個環節積極引導，促進白酒產業的健康高質量發展，與此同時，白酒也將迎來長期、穩定的利好期。
低度 低碳 智能化 國際化
更深層次地分析，輕工業產業建設的現代化，也為白酒產業指明了四大方向——低度、低碳、智能化、國際化。
關鍵詞1：低度
低度之風由來已久。伴隨消費升級，多元與健康成為消費者選擇的重要指標。業內人士分析，在產品的度數、包裝、營銷方式多維度的創新，已成為白酒未來發展的關鍵。
而低度也逐漸被市場驗證。根據2021年天貓酒水雙十一戰報，低度酒潮飲酒購買人數同比增速超過50%。年輕人、女性都是低度酒的主流消費群體。
從另一個角度而言，白酒國際化也需要低度。以主要蒸餾酒的酒精度為例，威士忌在40-43度之間，白蘭地在37-43度之間，朗姆酒在40度以下，國際流行的酒大部分在43度之下。而白酒相較于威士忌與白蘭地等，有更深層次的文化屬性，也更能滿足消費者的社交需求，在低度化的情況下，更有望打開國外市場。
關鍵詞2：低碳
包括中國在內，全球都面臨著日益嚴峻的氣候變化問題，這是我國提出“雙碳”目標（力爭2030年前實現碳達峰、2060年前實現碳中和）的重要背景。而要實現這個目標，就需要各行各業行動起來，制定具體計劃。
白酒行業自然不例外。白酒賴以維系的自然生態和微生態，正隨著城鎮化進程的推進和氣候變暖，以及對生態資源的過度開發而更加稀缺。品質安全、綠色低碳都對白酒行業提出了更高的要求。
近年來，生態白酒已經進入行業的主流視線。今年九月，中國生態白酒研究院舉行奠基儀式，致力于推動中國白酒綠色低碳轉型和可持續發展。在政策的積極推動下，生態白酒與“零碳工廠”“零碳產區”的發展也將邁入新階段。
關鍵詞3：國際化
白酒苦國際化久矣。
據中國酒業協會公布的報告顯示，2020年國內規模以上白酒產量為740.73萬千升，但中國白酒出口量僅有1.4萬千升，占國內產量的0.19%。
全球烈酒消費市場蒸蒸日上，中國白酒消費量接近世界烈酒的三分之一，但在世界市場份額占比卻不到8%。近期聯合國教科文組織發布的數據顯示，國際市場對白酒的認知度僅為0.7%。
伴隨中國國際影響力的擴大與政策的積極落地，諸如擴大品牌影響力與加快并購重組等方式，或成為中國白酒出海的快速通道。國內白酒市場競爭不斷升溫，也促使更多酒企將目光投向國際化這條“第二賽道”。
關鍵詞4：智能化
近年來，無論是學術界還是酒企本身，都在積極進行釀酒機械化的實踐。
復旦大學工程與應用技術研究院博士生導師孫云權在出席2021酒業創新與投資大會時曾表示，釀酒行業的“機器人”研究，實際上包括機械化、自動化、數字化、智能化四個階段。目前機械化已經普遍實現，且大大提高了生產效率，減輕了工人的勞動強度，而自動化則是通過物流工具將各個環節進行串聯。
來自國家層面的積極信號，將為白酒智能化釀造發展提供新助力。
