“純粹相合,純粹想喝點兒!”中國副食流通協會會長何繼紅在肯定中透露出新品牌最大的秘密。
12月18日,純粹相合全國巡回招商會第一場在青島拉開帷幕,青島是相合的大本營,也是相合團隊跨界做酒“夢開始的地方”,因此這場會也被看做全國巡回的標桿與打樣。值得關注的是,同樣的酒店,在2020年12月27日相合提出了要做自己產品品牌的規劃。
而在357天后的今天,純粹相合,作為一個獨立品牌,單獨亮相、單獨會議、單獨招商、單獨品鑒,這是純粹相合的重要節點,而對相合而言,這更是從過去單一渠道品牌到“渠道品牌與產品品牌雙品牌齊驅”的重要躍遷,也是謀求更大市場變量的關鍵一躍!
純粹相合,究竟“純粹”在哪兒?
從純粹相合到“純粹想喝點兒”這不僅僅是個諧音梗,更充分體現出純粹相合品牌的定位:純粹,就是回歸本質,做好品質,做好性價比、品價比;相合就是和想喝的人一起喝,持續喝,喝了還想喝。說白了,就是熟人社交,而非商務應酬,在酒說看來,這可能是業內當下盛行的輕松飲酒新消費主張與相合品牌文化內核“共鳴”的產物。
熟人社交,白酒的第一屬性顯然不再是價值感與形象標桿,而在于好品質、高性價比。說白了,在白酒行業這就意味著更加強大的生產配套、品控能力與專家背書,“深度拜訪了近30家優質酒廠,精選了近百種高品質酒體,拜訪了數位行業泰斗、專家,也走訪了知名高校”,相合酒庫聯合創始人、營銷總經理賈吉杰道出了純粹相合背后的品質密碼。
相合酒庫創始人、董事長楊喬山則著重強調了“產品端內行人”的說法,23年家電、4年做酒,正因為跨界,楊喬山團隊對品質有著更高的“自我標準與約束”。
為了保證產品品質,招商會同一天,純粹相合品質專家團會議在青島順利召開。會議就相合酒庫&純粹相合《白酒選品、品控、質量推薦服務規范》企業基本法進行了探討論證,經中國著名白酒專家賴高淮、楊官榮、吳天祥、黃永光、黃治國、楊磊審定,一致支持該標準發布。該標準的發布是純粹相合品質的基石,更是相合酒庫和純粹相合的企業基本法。
當然,上游的產業鏈硬實力是加入醬酒賽道的關鍵,產能與儲能是決定新品穩定性的基礎。酒說了解到,純粹相合的生產方是四川省川酒集團醬酒有限公司,由川酒集團控股,與郎酒廠隔墻相望,與習酒廠一河之隔,年產能10000噸優質基酒,老酒儲能30000噸,是赤水河左岸大型醬酒國企,這也在一定程度上決定了純粹相合產品的高品質與高水準。
如果說“國企背書+產能保證”是川醬公司的基本面的話,更關鍵還是在于其對純粹相合的“偏愛”,四川省川酒集團醬酒有限公司總經理任仲杰在講話中指出,這種品質偏愛尤其集中在“高品質白酒研發基地、優質供應鏈資源和高層直通專家助力”三個層面。顯然,純粹相合的核心理念就是回歸到產品和品質本身,這對一個新品牌而言,這勢必對上游產業鏈生產端提出更苛刻的要求,同時在市場端有更具性價比的表現,品控、成本、場景等元素缺一不可。就在招商會舉辦的同天,由川酒集團與相合聯合推出的“純粹相合高品質白酒研發基地隆重揭牌,后者成為純粹相合品質穩定輸出的重要保障。
首年1個億,純粹相合錨定醬酒賽道更大的底氣是什么?
有了品質支撐、顏值過硬和場景切入的純粹相合,可以說基本上具備了比較鮮明的產品力,會上純粹相合也確立了自己的第一個“小目標”:即2022年(上市首年)純粹相合線下銷售目標定為1億元,并傾力打造霽藍大單品。
客觀而言,“一年1個億”的目標放在一個醬酒新品牌身上是有可能性的,但挑戰可能在于在醬酒下半場強分化的背景,新品牌“樹起來”的難度要更大得多,也因此存滿了更多的不確定性。除去產品力本身,純粹相合的底氣是什么?
首先肯定的是相合酒庫渠道品牌的先發優勢與市場基礎。從相合酒庫到純粹相合,二者統一于“相合”文化,對許多終端門店和網絡而言,基于相合酒庫這4年以來累計起來的品牌優勢與認知優勢,顯然純粹相合從誕生開始就已具備其他醬酒新勢力品牌沒有的優勢,可以說本身就是“出身名門、高起點”。
其次是針對純粹相合落地的“54321”方案,及5大自信、4大戰區、3大營銷、2大政策以及1個目標。如何實現“1個億”的目標,相合酒庫聯合創始人、銷售總經理夏恒建透露一些關鍵打法:
比如從市場拓展維度來看,純粹相合在青島核心樣板市場年度目標為2000萬,且區域內不設立渠道商,布局30家團購商和300家直營煙酒店。同時,發力山東、河南、廣東三個白酒大省,所有區域聚焦縣/區一級,每縣/區只設定1家渠道商,享受獨家代理權。
比如無微不至的動銷政策保證客戶“賣得快、賣的賺”,通過宣傳易拉寶、海報、服裝等物料免費支持,保證品牌露出;更有品鑒酒支持,酒廠文化之旅、景點旅游支持,更支持客戶根據諸如企業年會、壽宴、婚宴、同學會等不同用酒場景,為用戶量身定制屬于自己文創定制產品。
三是新場景下的新賽道。中國副食流通協會酒類專委會副會長沈重武將純粹相合定義為“新消費品牌”,在酒說看來,純粹相合的新主要體現在兩個方面:一是切入大眾醬香的價格帶,這在目前醬酒賽道還沒有絕對的大單品,格局未定大有潛力可位;二是瞄準非商務的熟人社交, 將純粹相合的性價比長板優勢進一步放大,造成圈層爆品。
中國副食流通協會會長何繼紅
國家白酒評委、川酒集團總經理、總工程師
川醬公司董事長、G.R官榮評分體系創建者楊官榮
中國副食流通協會酒類專委會副會長沈重武
顯然只有差異化創新,才能跳出內卷:有了強大的產品力保證復購,有了熟人社交的新場景切入保證差異化,更有相合酒庫4年累計起來的先發優勢賦能,純粹相合盡管品牌新,但是已經站在了巨人的肩膀上,也勢必能醬酒熱的下半場走出一條新路。