這是消費主義撲面而來的30年。
在過去的30年間，我們見證了中國酒類消費需求急速擴張與多元的時代，消費供應者與消費需求者切磋在中成長，互相追趕，共同推動了中國酒業的產能擴張浪潮，快速實現了中國釀酒工業從傳統產業向現代化的轉變。
毋庸置疑，這是偉大的30年。行業大潮風起云涌的廣闊天地里，挑戰與機遇應接不暇，這是弄潮兒一刻都不敢停歇的30年。
而在這弄潮的30年，酒企亮劍產品矩陣，攻城略地。以消費主義演變的脈絡切入，我們看到了舍得酒業產品矩陣變遷的內在邏輯的合理性。
消費泡沫與理性回歸
30年前的中國，逐步走出物質匱乏的禁錮，改革開放的春風醞釀著消費需求的爆發。“憑票供應”的時代結束，一時間，眼花繚亂的產品讓消費者應接不暇。
消費理念尚未形成的初級消費市場，似乎進入一種集體無意識的狂歡，眾多品牌蜂擁而入，產品架構無限擴充，“增長”成為唯一關鍵詞。
不可否認的是，在那樣一個“從無到有”的特殊歷史時期，企業迅速擴充產品線有其特定的合理性，也因此孕育了早期的知名品牌。
成名更早的沱牌曲酒，在那個時期達到了巔峰。
1989 年，沱牌曲酒榮膺國家質量獎審定委員會評定的“金質獎章”，也就是“中國名酒”。“中國名酒沱牌曲酒系列”累計銷售超過50億瓶，成為一代人成長的記憶。
輝煌后的沱牌舍得，“癥候群”慢慢顯現。
這個時期的舍得酒業，以千計的產品線過于冗長，技協產品、定制產品對主導產品造成混淆，消費者對于品牌的認知出現模糊和分化。此外，公司直接經營的產品品項達200多個，但上量的產品不多，過多的產品、過長的產品線衍生、五花八門的包裝形象嚴重分化了品牌價值，帶來諸多問題。
跌落谷底并不一定是壞事，時間是最好的試煉場。
彼時的行業，市場環境和消費理念已經悄然進化。泡沫和狂歡終究不會長久，消費升級時代終究來了，白酒業理性回歸。
隨著行業自身發展的愈加成熟，消費者也越來越懂行，他們清晰的知道自己想要什么樣的產品，甚至自己愿意被什么樣的產品所引導與改變。正如社會學家讓·鮑德里亞在《消費社會》一書中指出的，“消費主義是指這樣一種生活方式：消費的目的不是為了實際需求的滿足，而是不斷追求被制造出來、被刺激起來的欲望的滿足。”
為了追隨這種趨勢，企業不得不通過技術和設計的迭代升級提升產品品質。“高品質+設計力”變得更加重要，在解決消費需求的同時，也激發了消費者要把自己提升為“新中產階層”的美好欲望。
不破不立，破而后立
擺在沱牌舍得面前的，是不得不變。2016年6月，天洋來了。
不破不立，首先是重塑產品線。
2016年，沱牌舍得集團確立了舍得和沱牌雙品牌運作的戰略規劃，提出把舍得和沱牌分別打造成高端白酒品牌和大眾名酒領導品牌的代表，以此純正品牌形象。
同時，沱牌舍得于2016年底前停止了所有技協及定制產品的生產，2017年底前逐步縮減近1000個沱牌老產品。
破而后立，接著是高階遞進。
一方面，沱牌舍得把沱牌定位為大眾名酒，專注于市場容量3000多億元、終端價格200元內的白酒消費市場，并于2016年11月推出沱牌“天曲、特曲、優曲”系列產品。2019年3月，恰逢中國名酒30周年，“沱牌曲酒名酒復刻版”榮耀回歸，喚醒了幾代人的記憶。
另一方面，沱牌舍得重磅打造高端白酒品牌——“舍得”，借此提振品牌力，再造輝煌。
先聲制人。2017 年，舍得酒業精心打造《舍得智慧講堂》，旗下包含與鳳凰網聯合推出的大型時代人物高端訪談節目以及與喜馬拉雅FM合作打造的名人脫口秀節目，已在鳳凰網、愛奇藝、喜馬拉雅等眾多知名平臺播出，成功造勢。
隨后的2018年，舍得酒業旗下四款新品問世，一舉驚世。
2018 年1月，舍得酒業戰略小酒——沱小九上市。從外觀設計上，沱小九跳出了同質化嚴重的小酒范疇，簡約時尚的波紋設計，簡易拉環更具有年輕人爽快的性格特征。為了迎合年輕消費者的口感需求，沱小九的釀酒原料中還加入了小麥，口感更加豐富。
外表不凡，內涵更甚。沱小九瓶身上巨大的數字9既是一語雙關，為“酒”的諧音，也像是逗號，它代表著沱小九給目標消費人群傳遞的生活態度——拼搏路上，荊棘密布，不需唱衰生活，可張弛有度，喝著小九，繼續朝前走。
2018年3月，舍得品牌新品“智慧舍得”上市，“中國智慧”的全新品牌訴求也隨之拋出。這意味舍得品牌再升級，從人生智慧上升到大國智慧，大品牌格局進一步彰顯。
智慧舍得與品味舍得同為舍得品牌的核心產品，分別對應兩個價位段的消費需求。智慧舍得承載著舍得品牌的產品形象，通過智慧舍得的打造，全面提升舍得的品牌形象，帶動品味舍得高速增長。
同月，新品吞之乎上市，產品市場定價1980元/瓶，直指超高端，其為產品打造的口號便是“超高端白酒新選擇”，并作為國內首款超高端陳香型白酒亮相。
接著，舍得酒業在2018 年夏初推出了另一款新品——陶醉酒，把舍得酒業的創新精神體現得淋漓盡致。不管是氣質脫俗的外觀，還是“生態粹釀”、“黃金酒曲”與“小批次陳藏”后的創新型口感，陶醉酒都在努力探尋新中高端消費群體心里白酒的樣子。
文化與產品同行。產品不再是單薄的產品，而是賦予了豐富的文化內核。
2019年一開年，舍得正式以“CCTV 中國智慧高端白酒品牌”稱號征戰高端白酒戰場，繼續加碼品牌建設。
3月份，“舍得智慧名人說紀念酒”上市，一套5瓶裝，分別繪制了老子、白圭、孔子、孟子和孫子5位智者的畫像，瓶身上也相對應地鐫刻著5位圣人從自我修養、經商謀略、從政管理、人生態度、軍隊作戰等方面談論舍得之道。
“舍得智慧名人說紀念酒”是舍得酒業打造現象級IP《舍得智慧講堂》之后，在文化賦能酒業方面做的一次產品延伸，以消費者能夠觸碰與感知的方式，進一步塑造“文化國酒”形象。
不足三年時間，舍得酒業采取品牌聚焦、產品聚焦的思路，以壯士斷腕的精神，舍短暫、得長遠。逐步減少產品線，全面停止技協及定制產品、逐步減少區域產品、大力縮減產品品項。
目前舍得酒業完善了品牌矩陣，重點聚焦打造“智慧舍得、品味舍得、舍得智慧名人說紀念酒和沱牌天特優、沱牌曲酒名酒復刻版”等7大戰略單品，培育“吞之乎、陶醉和沱小九”三個品牌，從戰略頂端到市場終端，每一條品牌線，都規劃了科學而完整的營銷體系。
舍得酒業的一盤智慧大棋鋪展開來，從產品到品牌、到營銷，處處體現著中國智慧，文化國酒的定位也隨之被敲定。“全方位凈化品牌、保護品牌，是為了今后發展得更好、更快，成就百年品牌。”舍得酒業董事、營銷公司總經理吳健堅定地說道。
回顧30年，泡沫和狂歡終究是一時的，要想長久成為消費世界的招牌，需要有足夠的野心，但也需要認清消費的本質。
站在30年的維度，我們不禁問，什么可以讓一個品牌長盛不衰？
舍得酒業很好地詮釋了答案，不管世界如何變化，你需要將企業的長遠戰略建立在不變的事物上。
END
