如今市場上的白酒魚龍混雜,市場上70%的白酒都是新工藝白酒,導致酒友們越來越難買到純糧食酒,很多純糧酒商也因此苦惱,卻又無可奈何,那小橘子就在這里給大家講一講,什么酒是糧食酒?
純糧食借的生產工藝是固態法白酒,所謂固態法白酒就是以糧食為原料,采用固態法(或半固態)糖化、發酵、蒸餾,經過陳釀勾兌制成的,一定要注意,是未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質,具有本品固有風格特征的白酒。
下面以香型來分類給大家介紹幾種白酒的執行標準:
醬香型白酒 執行標準:GB/T 26760-2011
濃香型白酒 執行標準:GB/T 10781.1-2006
清香型白酒 執行標準:GB/T 10781.2-2006
米香型白酒 執行標準:GB/T 10781.3-2006
鳳香型白酒 執行標準:GB/T 14867-2007
豉香型白酒 執行標準:GB/T 16289-2007
想買糧食酒茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春等一些大品牌的酒都是糧食酒,但是價格也是一個參考因素畢竟一分錢一分貨,酒友們盡量買百元以上的白酒。其實總的來說酒友在買酒的時候一定要擦亮眼睛,在正規渠道購買,千萬不要貪圖小便宜,以免因小失大。
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