又到了每年一度的圣誕,除了突破性的中式平安夜吃蘋果到圣誕節吃餃子,我們也可以在圣誕節喝一杯新鮮有趣的雞尾酒,感受成年人的圣誕之夜。
最妙的是,今年的圣誕在周末,我們整理了一些輕松便捷的雞尾酒配方,從暖心的熱紅酒到圣誕利口酒,5分鐘快速上手,趕快做一杯雞尾酒作為你的圣誕禮物,和朋友一起享受吧。預祝周末愉快!
01 小把戲 Trick Dog
2+1/2盎司波本威士忌
1茶匙櫻桃利口酒
1/2盎司鮮榨橙汁
1/2盎司濃奶油
1全蛋
1/4盎司紅糖糖漿(1份紅糖,1份水)
裝飾:肉豆蔻、2條肉桂棒、2個橙子
舊金山酒吧的 Trick Dog 的經典蛋酒,風格現代而醉人,是歡度圣誕的完美方式。
經典的奶油、糖和雞蛋制成蛋酒酒底,波本威士忌和橙汁。最后撒上磨碎的肉豆蔻、肉桂和橙皮,一口下去,溫暖的圣誕感滿滿。
02 最后一刻熱紅酒 Last-Minute Mulled Wine
1瓶果味紅葡萄酒
4盎司波本威士忌或白蘭地
2茶匙糖
四角茴香莢適量
2條檸檬皮或橙皮
裝飾:6條肉桂棒
聚會前發現忘了準備雞尾酒?深夜突然想喝卻還沒準備?沒問題,我們這里有一個好喝的熱紅酒快速配方Last-Minute Mulled Wine來拯救大家,只需將紅葡萄酒、波本威士忌或白蘭地與八角豆莢、檸檬或橙皮和一點糖,一起加熱,然后靜置 5 到 10 分鐘,讓味道融合并用肉桂棒裝飾,大功告成!
03 圣誕潘趣 Christmas Punch
1.5盎司朗姆酒
1/2盎司蔓越莓汁
1/4盎司酸櫻桃汁
1/2盎司糖漿
1 dash甜胡椒
1小塊鮮姜磨碎
少許肉豆蔻磨碎
2盎司姜汁汽水
裝飾:生姜
這款圣誕飲料無論做成有酒精或者無酒精版本都很好喝,適合全年齡段的朋友以及和家人一起暢飲。蔓越莓和酸櫻桃汁、簡單的糖漿、香料粉和生姜與朗姆酒(做酒精版本的話)一起搖勻,然后加入冰過的姜汁汽水,就做成了一種甜甜的、帶有香料風味、柔和的雞尾酒,然后用磨碎的生姜和新鮮迷迭香裝飾。
04 熱奶油朗姆 Hot Buttered Rum
2盎司金朗姆酒
1湯匙熱奶油朗姆酒香料糊
開水,倒上面
裝飾:肉豆蔻、肉桂棒
用這款冬季經典款,就能由內而外溫暖身心,尤其是馬上又要降溫了。無論是拖著一天的疲倦回家,還是和好友一起開心聚會,這款飲品濃郁甜美的味道一定會讓您眼前一亮。
這個配方參考了傳統的朗姆酒飲料,但通過使用香料冰激凌糊來增加奶油味,而不是像傳統那樣在飲料上抹上一小塊黃油。香料冰淇淋糊具有濃郁的奶油味,沒有原始配方中的油膩感。只需將香料糊與朗姆酒和沸水混合,在上面放上肉豆蔻和肉桂,就可以暖心啜飲。
香料冰激凌糊的做法如下:找一個大碗中,然后加入1磅軟化黃油,1磅紅糖,1磅白糖,1湯匙肉桂粉,1茶匙丁香粉和肉豆蔻粉。攪拌混合,然后加入1品脫輕度軟化的香草冰淇淋,再次攪拌,放入有蓋子的容器中,密封后放入冰箱。
05 在槲寄生下 Under the Mistletoe
4個小紅莓
1個橙子
1盎司糖漿
2盎司金酒
蔓越莓汁適量
頂部加蘇打水
裝飾:百里香、蔓越莓
在槲寄生下要記得親親,這杯雞尾酒就像親親一樣甜美舒適。倫敦干金酒與蔓越莓、新鮮橙子切片、簡單糖漿和蔓越莓汁一起制成清爽爽口的飲品,再淋上蘇打水,再用百里香枝和少量蔓越莓裝飾。
06 淘氣還是乖乖?Naughty or Nice
3盎司霞多麗白葡萄酒
3盎司黑皮諾紅葡萄酒
2盎司白蘭地
2盎司路薩朵經典櫻桃利口酒
4盎司姜汁汽水
裝飾:血橙片
無論你在哪個圣誕老人禮物名單上,這款雞尾酒都適合你。黑皮諾葡萄酒和霞多麗葡萄酒結合在一起,加上干邑白蘭地和黑櫻桃利口酒,再加入一點姜汁汽水的氣泡和一絲甜味,最后用血橙片裝飾一下,就可以享受一個美妙的夜晚。
07 茶與坎普斯 Tea & Krampus
1.5盎司 阿普爾頓莊園珍藏朗姆酒
1/2盎司 科魯巴傳統混合朗姆酒
半盎司 黑莓利口酒
1/4盎司 甜香料威士忌
1盎司 青檸汁
1/2盎司 菠蘿汁
1/2盎司 香草糖漿
1 dash 安高天那苦精
裝飾:碎肉豆蔻
Krampus相當于一個朋克版本的圣誕老人,他會把不聽話的小朋友抓走。著名的 Smuggler's Cove 的 Martin Cate 創造了這個配方,它結合了兩種朗姆酒、黑莓利口酒和多香果酒,制成了一種基礎酒體,然后用酸橙汁、菠蘿汁、香草糖漿和苦味酒賦予這杯雞尾酒了生命。加入冰塊,撒上肉豆蔻粉,然后一起頑皮吧。
08 完美之梨 Perfect Pear
1.5盎司 干金酒
1/2盎司 圣日耳曼烈性酒
3/4盎司 檸檬汁
3/4盎司 糖漿
1吧匙 新鮮梨泥
香檳/干型起泡酒
裝飾:1個梨片
這杯雞尾酒來自著名圣誕歌曲《The Twelve Days of Christmas》,里面這么唱“在圣誕節的第一天,我的真愛送我梨樹上的鷓鴣。”然后整首歌就和鷓鴣過不去了,一直在重復梨樹上的鷓鴣。這是一杯非常清爽的雞尾酒,特別證明了圣誕節也應該喝點金酒,尤其是里面還加上了圣日耳曼(一種非常名的利口酒)、檸檬、糖漿和新鮮的梨,最后在淋上一點起泡酒。
09 富貴浮云 Aristocrat
1+1/2盎司 紅葡萄酒
1/2盎司 飄仙1號
1盎司 草莓糖漿
香檳/干型起泡酒
裝飾:檸檬或肉豆蔻
作為香檳雞尾酒,這杯和“French 75”雞尾酒是近親,這款飲品不是以白蘭地、杜松子酒或其他烈酒為基礎,而是使用勃艮第紅葡萄酒、草莓糖漿和 Pimm's No. 1(飄仙1號)調配,具備紅寶石般的色澤和獨特的風味,一定會給飲者留下深刻印象。由于來自法國勃艮第地區的黑比諾很快就會變得昂貴,可以用來自世界其他地區的黑比諾代替。
10 愛與謀殺 Love & Murder
1盎司 金巴利
1盎司 查特綠
1盎司 現榨青檸汁
3/4盎司 普通糖漿
4滴生理鹽水(5:1水對粗鹽)
這款來自紐約Porchlight的飲料,融合了圣誕的色彩。綠色的查特綠混合了紅色的金巴利,加上酸橙汁,糖漿,和一點鹽水,創造了一個意想不到但美味的雞尾酒,具有真正的現代經典的所有成分。
11 節日快樂 Holiday Cheer
4顆蔓越莓
1.5盎司 伏特加
3盎司 湯力水
1盎司 起泡蘋果酒
裝飾:1枝迷迭香
在圣誕期間,蔓越莓和伏特加最般配。蔓越莓搗碎后有一種明亮的酸味,和伏特加一起均搖到起霜,然后杯中加入冰塊,在把不過濾的酒液倒入杯中,讓蔓越莓的新鮮風味展現出來。然后加入湯力水和蘋果起泡酒(寓意著平平安安),最后用新鮮的迷迭香枝裝飾。