10月21日，2019第68屆世界杯國際調酒師大賽新聞發布會在天津舉行。中國酒類流通協會常務副會長劉員，秘書長秦書堯，副秘書長王祖明、趙禹等協會領導，汾酒集團黨委委員、董事，汾酒股份公司總經理常建偉，重慶江小白品牌酒業有限公司總經理助理羅杰，以及江蘇洋河酒廠股份有限公司、寶豐酒業有限公司、瀘州國粹酒業等酒廠代表共同出席了此次發布會。據悉，活動將于11月4日至7日在成都舉辦，目前準備工作已經就緒，屆時將有來自65個國家及地區的花式、英式調酒冠軍進行角逐。值得注意的是，本屆大賽所選的9款基酒，其中8款為中國白酒。
世界級權威賽事，助力中國白酒國際化
在中國白酒國際化的進程中，雞尾酒無疑是十分重要的途徑之一。中國酒類流通協會常務副會長劉員坦言，雞尾酒是非常有效的方法和途徑，兼具了年輕化和時尚化的特性，讓年輕人、外國人更容易接受白酒。
據劉員介紹，自2015年開始，中國酒類流通協會就白酒國際化這一行業難題做了許多工作。舉辦中國白酒國際化高峰論壇中，并邀請國際專家共同探討破題之道，此外，協會還邀請國際上的相關專家進行研討，最終確定了以雞尾酒作為“敲門磚”的白酒國際化策略。劉員認為，讓白酒作為基酒進入被國際主流市場接受的雞尾酒體系，對世界了解中國，中國了解世界具有積極作用，尤其是對促進中國與世界酒業的相互了解，增進合作，會產生很好的效果。
早在2018年，中國酒類流通協會就與大賽組委會積極聯系申辦68屆大賽。據劉員介紹，當前已有近百位國內外選手通過大賽組委會審核，目前這一人數還在持續增加。此次大賽將匯集500位國際專家及從業者。
據了解，調酒專業組織國際調酒師協會( INTERNATIONAL BARTENDERS ASSOCIATION)(簡稱IBA)于1951年在英國成立，目前共有65個國家(或地區)會員，還有多個國家(或地區)正在申請加入。IBA每個會員國(或地區)的代表均為政府官方核準的國家(或地區)級調酒師相關協會，各協會主要負責人多為擁有30年至50年調酒從業經歷的杰出人士，代表了全球調酒業的最高專業水平。
截至目前，IBA年會暨世界杯國際調酒師大賽，已經延續了67屆，是全球覆蓋面最廣，最高規格最高水準的大賽，是每年為數不多的世界級重要賽事之一，堪稱調酒界的“奧林匹克大賽”。
九大白酒企業助力，IBA世界杯迎來中國時間
發布會上還透露，中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司、四川省宜賓五糧液集團有限公司、山西杏花村汾酒廠股份有限公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司、舍得酒業股份有限公司、寶豐酒業有限公司、北京紅星股份有限公司、重慶江小白品牌管理有限公司、瀘州國粹酒業等9家中國白酒企業都將以活動協辦方的身份參與此次大賽。
此次IBA世界杯國際調酒大賽目前報名已經核準的90位參賽選手，其中85位將用白酒設計配方參賽，9家中國白酒企業協辦單位，除了貴州茅臺以外，五糧液、洋河、汾酒、舍得、寶豐、北京紅星股份、重慶江小白、瀘州國粹酒業都將作為本次比賽的基酒，正式登上國際雞尾酒的舞臺。
此外，在11月4日-7日大賽期間，還將連續4天舉辦茅臺、五糧液、洋河、汾酒冠名的中國名酒之夜，每場都長達2個小時，介紹中國名酒工藝文化歷史、品鑒方式、風味特點，引導65個國家和地區的外賓品鑒、了解中國名酒。
常建偉表示：“中國白酒歷史悠久、底蘊深厚，是一種承載著藝蘊匠心的味覺載體。新時代下的中國白酒需要注入更多的創新靈感和時代元素，才能讓悠久的白酒文化更好的融入到美好生活當中”。
據常建偉介紹，一直以來，汾酒非常注重引導白酒雞尾酒這一消費潮流，借勢打造“國際汾”的品牌形象。作為清香型白酒的典型代表，汾酒與國際主流蒸餾酒的香氣、口感接近,非常適合調制雞尾酒，在各大展會中，現場調制雞尾酒，已經成為了汾酒的“保留項目”。
羅杰也表示，“白酒行業需要一個‘破壁者’的加入，為全世界的酒精愛好者帶去一股席卷味蕾的新風”。對此，他認為，“雞尾酒正是最佳的媒介”，來自世界各地的調酒師“將是中國白酒最佳的KOL”。
據羅杰介紹，江小白在用白酒做雞尾酒與混飲開發上一直走在前列，到目前為止，江小白的系列產品已經出口到了20多個國家及地區，并已經在英國葡萄酒及烈酒大賽、布魯塞爾國際烈酒大賽等國際專業大賽中獲得了78項大獎。
無論是汾酒還是江小白，中國酒類企業在國際市場持續不斷的探索，都在告訴世界，距離中國白酒風靡世界，也許不遠了。
新華社現場云直播：2019第68屆世界杯國際調酒師大賽新聞發布會
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