“天存將立足醬酒次高端價位，力爭在3年內成為次高端醬香酒的代表性品牌。”
文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）
高端名酒量價齊升，次高端加速擴容，當下或許是醬酒發展的歷史性時期。
茅臺已到萬億市值，進一步提升醬酒天花板高度；茅臺系列酒、郎酒、習酒、國臺等第二梯隊醬酒企業也在同步高速發展，醬香品類進入二次集中擴容期。
而在高端市場空間被壓縮的同時，醬酒次高端市場有了更多可挖掘的空間，醬酒企業新的戰線也由此拉開。
云酒頭條（微信號：云酒頭條）獲悉，一款由環球佳釀培育的新品牌“天存”即將亮相市場。
新品牌劍指次高端核心領域
8月29日-30日，天存銷售啟動會議在成都召開，標志著環球佳釀醬酒新品牌的落地。
“環球佳釀成立之初，便擬定了進軍次高端的戰略規劃。隨著消費市場對醬酒次高端需求越來越大，以及衡昌燒坊進入成熟發展期，加碼次高端迎來了最好的時機。未來，天存將與衡昌燒坊形成戰略互補，將以新市場運營模式、合伙人模式將天存培育為次高端醬酒核心品牌。”
會議中，環球佳釀總裁張家豪明確地給出了天存的品牌定位——瞄準醬酒次高端。
從當前醬酒市場來看，一方面，隨著醬酒熱的升級，消費者對醬酒的認知度持續提升，部分其它香型消費者開始嘗試并選擇醬香型產品，其中次高端占據多數；另一方面，伴隨著消費升級，原有的中低端白酒消費者也開始選擇次高端產品。
醬酒次高端市場擴容顯而易見，業內人士認為，這也是環球佳釀選擇在此時加碼次高端的主要原因之一。
環球佳釀相關工作人員介紹到，天存取天釀瓊漿、存世醬香之意，遵循醬香型白酒傳統手工釀造工藝，產自茅臺鎮7.5平方公里核心產區。
據了解，天存將聚焦300-800價位段，并于前期推出兩款產品，分別為53度天存“存香”系列，零售價為498元/500ml；53度天存“天釀”系列，零售價為798元/500ml。
對于品牌未來的發展，天存總經理姜波在啟動會上表示，天存將采取會戰式招商布局，分階段完成全國醬酒主要省份的布局。同時，“天存”將依托1919的渠道能力，快速實現產品在全國范圍的鋪貨，帶動整個經銷體系的布局。
這一次，環球佳釀的目標極為明確，“天存將立足醬酒次高端價位，力爭在3年內成為次高端醬香酒的代表性品牌。”
為什么是次高端？為什么是天存？
“三年內成為次高端醬香的代表性品牌”，在品牌林立的醬酒市場實現這樣的目標，為什么瞄準次高端，天存又具備哪些條件？
首先，是醬酒市場的機會。從整個醬酒市場來看，隨著茅臺拉開價格空間后，腰部產品紛紛順勢提價，帶來了銷量的持續增長，由此，給腰部次高端市場帶來較大的增量。而從醬酒品牌來看，主要以打造高端醬酒品牌為主，次高端還未出現強勢品牌，這為新品牌的進入提供了極大的空間。
其次，目標的制定取決于“人”。據了解，本次推出新品牌天存的運營團隊是原衡昌燒坊團隊，具有豐富的品牌運作經驗和能力。
從衡昌燒坊的發展軌跡來看，自2017年被環球佳釀并購后，2018年初新品上市并突破億元大關，2019年銷售超過5億元。精耕細作的背后，是運營團隊孵化品牌的實力，這也將是天存核心競爭力之一。
再次，天存團隊的信心來源于其創新性的運營的模式。工作人員透露，天存將進行會戰式招商，即集中全體力量分階段完成核心市場的布局，同步進行人員培養。這樣的招商模式，可以快速培育核心市場，形成品牌在市場中的競爭力。
在三種因素的綜合下，作為繼衡昌燒坊后的又一大戰略品牌，天存自然有足夠的底氣。
天存如何走次高端之路？
對于環球佳釀而言，天存是與衡昌燒坊形成戰略互補的品牌，這也是基于經銷商以及市場的需求。
為此，天存將推行四種運行模式。
其一，開創平臺+老板為第一驅動的人才助創模式；
其二，開展品牌+推廣為第二驅動的貼地飛行模式；
其三，開拓團購+渠道為第三驅動的復合培育模式；
其四，采取省級市場平臺化運行，地級市場扁平化運行和縣級市場精細化運作。
未來，在確定重點樣板市場的省份，環球佳釀將以省會城市為品牌傳播中心，同時輔以“平臺+核心團購+核心聯盟”體系分步驟推進。
此外，天存還將推行合伙人模式。環球佳釀工作人員對此表示，合伙人模式旨在發揮團隊的主觀性、積極性，讓團隊人員以老板的心態和行為孵化天存品牌。某種程度而言，這也是天存團隊在積累大量運營經驗后的選擇。
這也是環球佳釀在核心團隊積累大量運營經驗后，大膽運用新思路、新合伙模式孵化新品牌，切實推行“美酒孵化器”的戰略定位。
在市場方面，環球佳釀將以消費者培育為中心，以河南、廣東市場為切口，逐步攻占江蘇、山東、廣西及四川等省市。
對于環球佳釀而言，選擇在這個時候進軍醬酒次高端市場，也是一種對市場的研判。
一方面，曾有行業人士分析，到今年為止，白酒次高端市場的容量將達到720億元以上，其中，300-800元的次高端白酒年均增速將達到20%。
另一方面，在此次疫情中，白酒次高端品牌受到的沖擊巨大，但這也為具有較強創新能力的新品牌的進入提供了機會，特別是利潤較高的醬酒品牌。這樣的生存空間更有利于環球佳釀通過衡昌燒坊與天存兩大品牌，形成高端與次高端的競爭壁壘。
據此，天存進軍次高端市場，正逢其時。
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