近日，關于酒的謠言又起。題為《愛喝酒的注意了！多種知名酒品牌被檢測出含有除草劑，可能會致癌》的文章在網上流傳。
近日，援引來自美國公共利益研究小組(US PIRG)公布的研究報告，稱抽檢的5種葡萄酒和15種啤酒中除1種外都含有化學物質草甘膦。該機構為美國一家非官方組織。同時，US PIRG在報告中已經指出，“檢測到的草甘膦含量不屬于危險水平”。
草甘膦致癌？影響比日常食用鹽還要低！
草甘膦到底是什么呢？草甘膦作為合法的農藥在全世界已經使用了長達幾十年。
那么含有草甘膦的啤酒是否會給人體帶來致命的傷害呢？其實，按照我國農藥毒性分級，草甘膦原藥為低毒，比我們日常食用鹽的毒性還要低。
按照美國環保署的建議，人體每天攝入草甘膦量1kg體重不要超過2mg就不會影響健康。值得一提的是，草甘膦不但低毒，而且不易被長期積累，進入植物6-7天后大部分就會分解、代謝。
早在2015年11月，歐盟食品安全局（EFSA）對它的評估認為，草甘膦不大可能對人類有致癌風險。
2016年5月，世界衛生組織（World Health Organization，簡稱WHO）和聯合國糧食及農業組織（=Food and Agriculture Organization，簡稱FAO）在重新評估的基礎上得出結論，草甘膦不大可能致癌。
按照世界衛生組織的國際癌癥研究所（IARC）所分級，單從致癌性看，喝草甘膦水溶液比曬太陽、吃咸魚等我們常吃的食品都還要安全。2017年3月15日，歐洲化學品管理局（ECHA）風險評估委員會（RAC）正式確認草甘膦為非致癌物。
官方辟謠：常規飲酒達不到風險水平
2017年，德國釀造業協會（DBB）曾對這則報道（德國14款啤酒含致癌物，超標300倍！）發布聲明進行辟謠，并附有德國聯邦評估所（BfR）的官方態度。聲明指出，首先，使用農藥就會有殘留，但殘留量不會其威脅健康。德國聯邦評估所明確提出，按照報道中草甘膦的殘留量計算，成年人每天要喝1000升啤酒（約1噸）才可能影響健康。
而針對近期美國皮爾格(US PIRG)公司的報告，美國酒業協會（Wine Institute）發言人強調，相關酒類的草甘膦含量不高，即使是今次測試中含量最高草甘膦水平的葡萄酒，一日之內要喝超過140杯葡萄酒，才會超過加州環境健康災害評估辦公室的「沒有明顯風險水平」標準。
由此看來，無論是一天1000升啤酒還是140杯葡萄酒，都是不可能發生的狀況，因為等不到草甘膦殘留物發揮作用，也姑且不用考慮酒精作用，人恐怕就已經撐破肚皮了。
酒行業喊冤：鍋從天上來
美國國家貿易組織啤酒協會(Beer Institute)的一位發言人對《今日美國》的報道做出了回應:“我們的協會成員與那些竭盡全力以可持續和安全的方式種植農作物的農民合作……”最新的聯邦檢測結果顯示，農民對草甘膦的使用遠遠低于聯邦限制。
而有機葡萄酒莊Frey Vineyard則表示，酒莊不使用除草劑卻仍舊在其產品中可以檢測到草甘膦，因為這種化學物質現在可以在雨水中也可以找到。——這真是“人在家中坐，鍋從天上來”啊！
非官方機構的報告引發爭議
早在2017年，德國釀造業協會（DBB）就指出：針對慕尼黑環境研究院發布的報告曾未提供充足證據以及分析方法，所以散布的檢測結果是經不起驗證的、不可信的。
拜耳公司的毒理學家威廉·里弗斯指責PIRG夸大了實驗結果。里弗斯在接受《今日美國》采訪時表示:“如果報告的最高數值51.4ppb是正確的，那么一個125磅重的成年人每天必須飲用308加侖的葡萄酒，才能達到美國環境保護局規定的人類接觸草甘膦的上限。” 考慮到308加侖的量，這比一個人一天下來每分鐘一瓶不睡覺的喝的葡萄酒還多。
所以，所謂的“德國農藥啤酒”其實并沒傳說的那么可怕，只要按照正常、健康的飲食習慣，就不會對人體健康造成損害。
