我們為了尋找一款好酒,走南闖北,拜訪了很多酒廠,去過很多酒都。這次我們將前往安徽亳州,體驗下徽派白酒的熱情。
這天,團隊一行五人,為了尋找最美原漿酒,清晨踏上了前往亳州的旅程。
清晨集合出發
亳州距離南京將近500公里的路途,驅車前往需要5個小時的時間。對于我這樣一個比太陽起的早,比月亮睡的晚的人來說,早起是比較困難的,不過這次的旅程是萬萬不能錯過的,說服了自己的生物鐘:早上5點起床,6點半集合出發。
途中服務區背影合照,請問還可以再銷魂一些嗎?大家可以看看有沒有熟悉的背影,你能認識幾個?雖然不知道這次會有什么樣的收獲,但是這種為了同一個目標而努力的態度,是一個團隊必不可少的。
抵達亳州
中午時分抵達古城亳州:亳州是一個具有3000多年歷史的歷史文化名城,一代梟雄曹操的故鄉,也是國內釀酒歷史文化名城,亳州善釀,世代傳承,素有千年酒鄉之美譽。
發現第9號酒罐
商時期,商成湯王在亳州建立都城。湯王是商朝開國仁義明君,發展生產,察民疾苦。有一年亳州大旱數月無雨,田野稼禾半枯焦,若再無降雨莊稼絕收,民聲鼎沸。
湯王心急如粉,思慮再三,決意筑臺祈天降雨,將民間:有飯不盡,委之空桑,郁結成味,久蓄氣芳。乃剩飯經自然發酵后而形成原始酒為祭品,祈得普降大雨解旱情。
經歷若干年逐漸認識與掌握了其變化規律,復經不斷完善逐步成早期釀酒技藝。這也就是我們今天所看到的明清代窖池!
金不換酒廠支董事長請自為我們介紹酒廠的歷史和現狀,講述了原漿的釀造工藝和制作過程,上了一場很經典的白酒工藝課。
參觀的金不換集團位置處于渦河碼頭。三國時間,水路是最快速發達的運輸方式,優越的地理位置讓亳州開始流傳開來。
陣陣酒香飄來,來自前面的地下酒窖。走進小木門,里面居然別有洞天,幾千壇500斤裝的原酒,那場面絕對比照片看的要震撼的多。
文明談判
酒也喝了,歷史也學習了。下面就是和酒廠的主要領導溝通,講述了我們想要做一款純原漿白酒的初衷。
移動互聯網給我們這樣的傳統行業,帶來了不一樣的營銷思路。現在人們的生活水平不斷提高,對于高品質產品的需要也在不斷增加。所以這次的尋找無添加原漿酒的想法,就是要解決我們很多老客戶想要喝一瓶好酒的痛點。
零添加是我們的主題,我們反對食用香精、香料,反對食用酒精勾兌,再好的添加劑也不是原生態。為此我們在與酒企交淡過種,慎重一遍又一遍的闡述了我們的觀點,也得到多家酒個大力支持;
集體合影
全體成員與金不換集團張總在清代傳承酒窖前合影留念。
每次開啟我們的尋酒之旅,都會得到很多朋友的關注。但不管怎么樣,我們行動的方向不變,尋找地道的好酒宗旨不變;
行動在一步一步落地,無好酒決不止步!