2021年或許是提“百億目標”的絕佳時機。從成長性來看，在茅臺不斷打開超高端天花板、五糧液和瀘州老窖拉高高端陣營門檻之際，次高端迎來了擴容的歷史機遇。
以2021年上半年業績為例，酒鬼酒、舍得酒業、水井坊分別以137.31%、133.09%、128.44%營收增長領跑白酒板塊，同時，山西汾酒、青青稞酒、迎駕貢酒三家酒企的營收同比增幅也超過了50%。
但若將視野放寬，想要改變規模陣營的座次也并非易事。2020年營收在100億以下的上市白酒企業一共12家，這之中離100億規模最近的是今世緣，年營收51.19億元。除此之外，11家酒企均在50億規模以下。
參照“百億新兵”們的經驗來看，古井貢酒自2015年年營收突破50億以后就進入快速增長時期，到2019年跨越百億門檻僅用了四年時間。無獨有偶，山西汾酒則是自2017年突破50億規模之后，僅用了2年時間就實現了規模翻番。
業內人士表示，50億年營收代表的不僅僅是一家酒企在規模上的重量，同時也意味著這家酒企已形成至少一個超級核心市場，而借助這一成功的市場運營經驗，進行市場復制的可能性也大大提升，酒企大概率會進入一個快速成長的通道。而目前，白酒行業中位于100-50億區間的酒企仍然少之又少。
在上市酒企中，20-50億檔位的口子窖、老白干、迎駕貢酒、水井坊、舍得酒業扎堆角逐，突破50億是速度的競爭。而在20億以下，18億的酒鬼酒、18億的伊力特以及17億的金徽酒則還需先沖刺突破20億元。
在高呼“百億目標”的眾多酒企中，醬酒企業的聲音最為熱鬧。貴州省工信廳也曾對外公開表示，力爭2025年前推動3-5家白酒企業上市 形成百億元產值企業梯隊。
