▎張裕承擔的兩項煙臺市科學技術發展計劃項目通過驗收
由張裕公司承擔的煙臺市科學技術發展計劃項目《采用本土選育酵母生產果香型葡萄酒產業化技術開發》和《紅葡萄酒中酚類物質輔助成色作用的研究與應用》,日前順利通過驗收。
據介紹,《采用本土選育酵母生產果香型葡萄酒產業化技術開發》是在已篩選建立優良葡萄酒酵母菌種資源庫基礎上,重點研究本土優良酵母選用和葡萄釀造工藝,側重產香非釀酒酵母與釀酒酵母混合發酵,分析釀造中的參數指標和香氣成分,完成果香型特色葡萄酒研究、中試和規模化生產。《紅葡萄酒中酚類物質輔助成色作用的研究與應用》是以國內不同產區紅葡萄酒(調色)為研究對象,首先分析測定葡萄酒中花色苷及天然輔色素含量,并跟蹤釀造全程兩者間的變化規律,進而研究確定外加輔色素、pH值等因子對輔助成色作用的影響,最終改進相應工藝體系,提高紅葡萄酒的色澤強度和穩定性。
▎貴州茅臺榮獲中國質量獎提名獎
11月2日,第三屆中國質量獎頒獎大會在北京舉行, 9家組織和1名個人榮獲第三屆中國質量獎,71家組織和9名個人榮獲質量獎提名獎。其中,貴州茅臺酒股份有限公司“傳承時代匠心,鑄就卓越品質”的質量管理模式榮獲中國質量獎提名獎。
▎西班牙葡萄酒精品沙龍舉行 中國大使和參贊受邀出席
近日,為期兩天的第十九屆西班牙葡萄酒精品沙龍在馬德里會展中心(IFEMA)舉行。西班牙67個法定產區的超過320家酒莊、攜1500款葡萄酒參展,所有參展葡萄酒皆獲《佩寧指南》90分以上評分,共有125個國家的5000余名葡萄酒業界人士出席。
主辦方《佩寧指南》創始人何塞·佩寧(JoséPe.in)、《佩寧指南》董事長帕特里西奧·薩特魯斯特基(Patricio Satrustegui)、《佩寧指南》首席執行官阿道夫·加戴爾(Adolfo Gatell)全部到場,中國駐西班牙大使呂凡、商務參贊王穎琦受邀出席開幕式,在現場品鑒了多款西班牙頂級葡萄酒,并獲贈何塞·佩寧簽名的最新版《佩寧指南》。
▎知名酒業人盧國利因病去世
據報道,酒業知名經理人盧國利因病于11月2日晚去世, 年僅57歲。
公開資料顯示,盧國利1961年生,貴州人,于90年代進入白酒行業,生前曾先后服務或任職于五糧液、瀘州老窖、郎酒、高爐家等酒企。在其職業生涯中,曾將五糧液品牌帶入貴州,參與國窖1573的品牌定位、策劃、管理體系的構建以及管理模式,制定郎酒10年戰略規劃,并帶領高爐酒實現強勢回歸。
天氣預報
南疆盆地、西藏北部和東部、西北地區大部和西南地區西北部等地的部分地區有小到中雪或雨夾雪,局地有大到暴雪。西藏東南部、陜西中南部、黃淮、江淮、江漢、江南大部、西南地區大部、華南西部和臺灣島東部等地的部分地區有小到中雨,局地有大雨。
2018年 / 我們一起走過的第 311 天
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