最近幾年白酒漲價太猛,很多原本50塊錢以下口碑較好的酒現在都買不到了,現在50元以下能買到的白酒嫡系基本上是大清香系的天下了。這里我說的大清香系,包括清香的汾酒、二鍋頭型的紅星等等。他們的共同特征是,都以乙酸乙酯為主體的清雅協調的復合香氣,清香純正。
清香型白酒價格低的原因在于它的生產成本低:出酒率高、發酵時間短、窖藏周期短,因而生產效率高,產能極大。其他香型的白酒也有50元以下不錯的酒,但大部分超50了,搞活動時也能買到,需要慢慢等。以下就給大家推薦幾款50元左右的清香口糧酒:
玻汾
這里說的玻汾包括:黃玻汾、出口汾和紅玻汾,這三款都是純糧釀造的白酒,是汾酒開拓新市場的主力,汾酒公司有意打壓這三款白酒的價格,為的就是讓更多的人能接觸到汾酒。這就使得這個系列的酒具有很高的性價比。
汾酒香氣清雅,久聞有股甜甜的香氣,入口凈,后味回甜。如果你想買來立即就喝,推薦42度的紅玻汾,紅玻汾又名小紅帽,在山西當地銷量高于黃玻汾,兩者酒質相同,最大區別在于黃玻汾酒度高,辣喉感更明顯,而正是酒度高,更適合長期儲存。出口汾是在黃玻汾的基礎上,專為國外口感研發的,酒質上稍優于黃玻汾,所以國內很多人喜歡喝出口汾。至于口感上,見仁見智,怎么說的都有,眾口難調。
西鳳酒
西鳳酒屬于鳳香型白酒,所謂鳳香型就是居于清香與濃香之間的一種香型,在清香型中表現出明顯的濃香感,而在濃香酒中有呈現出清香感,這就是常形容鳳香酒的“清而不淡,濃而不艷”,酸甜苦辣香五味俱全,又都不出頭。
西鳳酒使用高粱做原料,大麥、豌豆混合中高溫制曲,與清香型酒的區別在于汾酒地缸發酵、西鳳土窖池發酵,汾酒中溫制曲、西鳳屬于中高溫,汾酒采用清渣二次清發酵、西鳳采用續渣混燒發酵,汾酒用瓷缸存酒、西鳳用酒海存酒。
雖然酒廠經營不好,人們的口味有了變化,喝西鳳酒的人也少了,但是這不妨礙西鳳的酒質,更不妨礙綠瓶西鳳的高性價比,長時間保持在50元以下,如果能接受鳳香型酒的特點,綠瓶西鳳是一個很好的選擇。
紅星二鍋頭
紅星二鍋頭號稱老百姓的二鍋頭,1949年為共和國獻禮而建,建廠時的一個目標是——為了讓老百姓都能喝上純正的二鍋頭酒,為此國家規定紅星二鍋頭價格不能過高,所以紅星酒廠一直保持低利潤,高產量,所生產的十余款白酒都是質優價廉的代名詞。
二鍋頭酒的生產由兩種工藝,地缸大曲發酵和水泥池麩曲發酵,這兩種工藝可以并用也可以單用。與清香型白酒口感上相似,區別在于二鍋頭酒有股醬菜味,略帶雜味。這里說的醬菜味并不是貶義,就像醬香型白酒有股醬油味一樣。
其實50元以下其他品牌的酒也有,但多屬于區域性白酒,只在那一畝三分地上賣,如果題主把預算放寬到100元,那就有很多酒可以選擇了。如果大家想知道100元左右的口糧酒有什么推薦,記得留意江湖酒事哦!我們下期再見~