10月20-22日，年份潭酒2018年度調酒節在四川省瀘州市古藺縣太平鎮仙潭酒廠舉行，這也是仙潭集團舉辦的第五屆調酒節。
當前，酒類市場關于年份酒的定義仍處于探索階段，各個企業均以自定的標準進行生產銷售，導致進入市場的酒類產品質量參差不齊，也為消費者在購買時帶來困惑。以至于在輿論上有不少關于年份酒標準的負面信息產生，不利于行業長遠發展。
在此背景下，作為全國醬酒三強企業之一，仙潭集團在本屆調酒節邀請了12位行業專家參與年份酒標準的制定。旨在借助潭酒優質的工藝品質，為年份酒尋找更為科學的行業標準，為年份酒的消費提供切實的科學依據。
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專家齊聚，以標準筑底年份酒發展未來
為了探索年份酒最佳的勾調比例，仙潭集團特邀著名白酒專家、酒業泰斗、教授級高級工程師曾祖訓，著名白酒專家、酒業泰斗四川大學食品與發酵工程研究所教授胡永松，中國酒業協會副秘書長白酒分會秘書長甘權，瀘州老窖股份有限公司董事、副總經理、總工程沈才洪，五糧液傳統技藝代表性傳承人、教授級高工劉友金，原貴州茅臺酒股份有限公司副總工程師中國首席品酒師、高級工程師彭茵等專家親臨調酒節，對產品進行科學勾調。
在此期間，備受期待的“年份潭酒2015”無疑是此次調酒節最受消費者關注的環節。在現場，專家們通過全方位的感官品鑒及勾調手段，將選料、配比、生產、儲存、勾調等所有年份酒的釀造及制作環節全部標準化，制定出了完善的年份酒勾調體系。
曾祖訓、胡永松等行業專家與仙潭集團董事長方久倫一道，對2015年釀造的1-7輪次原酒按一定比例盤勾。在與會嘉賓的共同見證下，整個勾調過程未添加任何其他年份的酒及物質，保證每一滴酒都出自同一年份且足年。
隨后，經過嚴謹科學的調酒互評，專家們共同商議并確定“年份潭酒2015”的最佳酒樣比例。專家們為“年份潭酒2015”撰寫的酒體風格特征為：微黃透明，醬香幽雅，醇厚細膩，陳香突出，怡暢綿甜，空杯留香好。
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直面消費者，潭酒致力推廣年份酒新標準
科學的勾調，離不開優質基酒的保障。此次勾調基酒的產地仙潭酒廠，與赤水河畔的茅臺、郎酒毗鄰，是全國著名的濃香、醬香型酒生產基地，赤水河醬酒核心產區老牌傳統醬香企業。
優質基酒與12位專家的品質背書，令“年份潭酒2015”得到了消費者的廣泛認可。在當天下午舉行的封壇大典中，不少消費者選擇現場認購，并在專家指導下親自參與體驗調酒，封壇禮成后將酒存于酒廠。今后，酒廠按需求包裝，隨時發貨。
此外，此次由12位白酒專家傾力設計并打造的“年份潭酒2015”，也將很快同與廣大消費者見面。據悉，在現場認購的同時，“年份潭酒2015”產品已啟動預售，限量發行33萬瓶，預售期間價格為133元，且將于每年的1月1日全面漲價。
實際上，通過“年份潭酒2015”的熱銷，仙潭集團正致力于推動年份酒標準在行業和消費者群體中的普及，促進整個年份酒行業進一步走向規范。
就在本屆調酒節期間，為了讓此次前來參會的貴賓和媒體充分感受仙潭酒廠的釀造工藝和文化，仙潭集團還將專家領導、消費者代表和媒體請進了釀造車間、制曲車間，體驗仙潭集團獨特的燒窖儀式，切實體會真年份醬香白酒的生產工藝，讓消費者們明明白白消費。
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