白酒萬億,老酒千億。
老酒市場的增長速度,遠高于白酒行業多數細分市場。
就已有的數據來看,2013-2018年,老酒市場價格月度平均漲幅達32.9%,2018年老酒購買人數達1068萬人,是2013年的3.8倍;2020年老酒交易量達到800億左右,2021年老酒市場規模已超千億。
規模擴增的同時,老酒領域已經形成一條包括收藏、鑒定、評估、售賣等環節的產業鏈。這個過程中,鑒定老酒的現代科學技術,以及為未來儲存老酒的意識,都前所未有地提高。
可以說,這將是白酒行業最好的生意之一。
生態環境、釀酒原料以及釀酒技藝是好酒的要義,歲月的不可復制性,才是老酒的獨一無二。
當下的老酒市場,郎酒無疑占了一席之地。
向過去看,郎酒擁有深厚的歷史文化;向未來看,郎酒擁有巨量的產能保障。而站在今天看,郎酒也是把老酒體系的系統化建設做得最為完善的企業。
200余瓶老酒價值過億
老郎酒的價值來源是什么?
“有關酒的風土、歷史地理與特色,是我二十余年收藏生涯中一直揮之不去的情結。”
有老酒收藏家說,不同自然地理、不同原料工藝、不同季節氣候所釀制的酒,歷經時代的更迭、延續土地與人的情感,產生了不同的風味,這便是傳承。
說到底,愛好收藏老酒的人,都有很深的品牌情結,這種情結的根源,就來自那些老酒的故事。
2019年8月,郎酒首次舉辦“老酒還鄉”活動,就有500多瓶稀缺老酒重回故土,一大批熱愛老郎酒的收藏家被聚集起來,他們帶來的70年代玻璃郎就有200多瓶,據現場藏家預估總價值超過1億元。
其中,有3瓶60年代“黃標郎”全場矚目。這次活動過去兩年后,老酒收藏專家焦健再談起那3瓶酒,依然忍不住贊嘆,語氣也十分自豪,“其中有一瓶是我的”。
而另一位藏家楊玉生說,“郎酒陳年老酒是我比較中意的品牌,現在大概藏有300多瓶郎酒陳年老酒,全部都是90年代年前的。這瓶黃標郎是我費盡周折收到的,當時用3萬多元加部分老酒置換才收藏到。”
其實這次活動,是郎酒第一次如此大規模“召喚”老酒回家,也是第一次知道民間還有這么多珍貴稀缺的老郎酒,并且還有收藏家自行建了小型的“郎酒老酒博物館”。在這之前,可能連郎酒自己都不知道自己在老酒市場的價值有多大。
2018年中國國際酒業博覽會期間,在郎酒首場陳年老酒專場拍賣會上,一組兩瓶1979年約60度、容量540ml/瓶的郎泉牌郎酒拍出38萬元高價,平均折合下來,每毫升價格約352元。
2020年,在郎酒年份老酒阿里拍賣專場拍賣會上,一組(12瓶)1997年生產的“貯存十年”郎酒,經過多輪競價最終拍出20萬元,成為全場成交價最高拍品。
其實不止陳年老酒,2010年前后作為進入市場的青花郎,也已經被作為郎酒收藏、拍賣,收藏界已經看到了青花郎未來在老酒市場的價值。
而它們之所以如此受熱愛,是因為郎酒有歷史文化、歷史品質作為老酒價值的載體。
二郎灘上,自古流傳著好酒的故事。
1904年,商人鄧惠川用“風曲法酒”回沙工藝,釀出“回沙郎酒”,成立了惠川糟房,“郎”字得名于二郎鎮,也有要將二郎之名發揚光大之意。二郎鎮最光榮的酒史就此拉開序幕。
1933年,雷紹清創辦的“集義酒廠”。當時茅臺鎮上生產茅臺酒的三家作坊之一的成義酒廠被大火焚毀,雷紹清趁勢高薪將成義總酒師鄭銀安挖來,又把惠川糟房的莫紹成挖來,讓二人共同擔任總酒師,將釀出的酒直接命名為郎酒。
極致的品質在此時奠定工藝基礎。
1956年,周恩來總理在四川視察時說,“四川還有個郎酒嘛,解放前就很有名氣,要盡快恢復生產”,次年7月3日,國營四川古藺郎酒廠正式成立。
二十余年后,大山里的這瓶酒一躍成為中國名酒。
郎酒老酒身上,有厚重的歷史和品牌情結,這是其作為藏品的精神價值來源。
30萬噸醬酒老酒
有多大市場?
今年重陽,郎酒五大生態釀酒區將全面建成投產,可實現5.5萬噸醬酒產能目標。
按照郎酒規劃,再用幾年時間就可新增15萬噸存酒,共達30萬噸老酒儲存規模。當前郎酒醬香基酒儲存老熟已達15萬噸,按照現有生產、銷售規模,預計2027年就能實現30萬噸老酒的儲存目標。
顯然,這將是一筆巨大的財富,也將是未來郎酒老酒市場最堅實的支撐。即便以紅花郎10的價格計算,也是3000億往上的規模。
曾有一組2018年的數據顯示,以2018年全國白酒產量870萬千升計算,濃香型白酒約609萬千升,中高端以上濃香型白酒總產量約60.9萬升,儲存3年以上的高端濃香型白酒僅僅有6.09萬升。這意味著,中高端以上的濃香型老酒僅占整個白酒產量的0.7%。
而醬酒基酒普遍儲存5年以上,才被認為是基酒中的老酒,投放市場的周期比濃香更長。加之這幾年的醬酒熱下,許多醬酒企業的基酒庫存應該也不再殷實。
因此,更顯得郎酒在“醬酒+老酒”市場上,更具規模優勢,而規模始終是品質的保障。
如果以極致品質、極致品牌、極致品味的角度而言,這30萬噸儲能將來釋放的價值更是不可估量的。
赤水河中游,上下幾十里核心河段內,空間狹窄,只形成了三個酒鎮,右岸有茅臺鎮、習酒鎮,左岸只有二郎鎮,二郎鎮只有郎酒。郎酒在醬酒行業擁有獨特的品牌地位。
由于左岸在這一段地勢更高,二郎鎮被擠上了山腰,群山環繞下形成“U”形低谷地帶,千百年來微生物在這里緩流沉降,而整座郎酒莊園以及郎酒五大生態釀酒區就在其間。
品質上占據醬酒塔尖、品牌上是左岸唯一、品味上是莊園醬酒。
即便今天郎酒老酒的市場價值已經非常高,但隨著老酒儲能的繼續增加,以及郎酒莊園的成熟發展,郎酒的老酒價值在未來幾年才會迎來爆發階段。
打造系統而專業的老酒體系
老酒市場最怕什么——亂。
老酒是從亂與不規范中走出來的,所以規范化、系統化、專業化、透明化尤為重要。
這正是郎酒在勠力推動的。
從2019年8月首次舉辦“老酒還鄉”活動以來,三屆活動共計有上千瓶珍稀老酒罕見露面,數百老酒收藏愛好者們帶著珍藏多年的郎酒來到其出生地,為其追根溯源。“老酒還鄉”是郎酒為收藏愛好者們搭建的一個交流互動平臺,也是大型老酒鑒定會,共同探討老酒收藏的價值與未來。
2020年,郎酒還舉辦過“青花郎·老酒換新酒”活動,消費者可憑借一箱2011年(含)以前生產的53度500ml標準青花郎,置換兩箱2020年53度500ml標準青花郎。酒廠回購,一直是推動老酒價值提升的好辦法。
2021年,郎酒聯合中國收藏家協會為老酒收藏愛好者、青花薈會員啟動青花郎老酒鑒定服務中國行,為各地的老酒收藏愛好者、青花薈會員提供免費的民間老酒身份、真假、優劣鑒定服務,開展老酒鑒別培訓、趨勢分析和價值交流,推動郎酒收藏市場的規范可持續發展。
每到一個城市,青花郎老酒鑒定服務都能推動當地的郎酒老酒市場趨于規范化,如果這一活動覆蓋全國,那么全國的郎酒老酒市場都會更加規范,這對老酒價值提升是有深遠意義的。
不僅如此,郎酒還為老酒出了一本“書”——《郎酒鑒賞圖譜》。全書收錄郎酒醬香、濃香、濃醬兼香三大香型近300款產品。其中醬香類單獨成冊,涵蓋有近200款產品,時間跨度六十年,全面生動展示百年郎酒的神采飛揚與醬香的深厚底蘊。
這是郎酒史上首部全面系統記錄歷代經典產品的大型鑒賞圖譜,由企業來主導編撰,這在老酒界,是開創先河的。
品牌價值、稀缺屬性、釀造工藝、產儲能力、文化底蘊……郎酒已經集齊白酒所有的收藏價值。而憑借在意識上和行動上的領先,未來的老酒市場,已經為郎酒預留了一杯羹。