酒，到底是一個什么樣的東西呢？
今天我就來跟大家聊一聊酒，還有酒文化，以及酒跟健康的各種關系。
古語有云：“酒，始于智者，后世循之，以之成禮，以之養老，以之成歡”。說的是什么呢？也就是說，在古時候酒并不像今天一樣，拿來是普通老百姓都能喝的。
酒最早是王公貴族，特別是統治者，用來做祭祀，登基等等大典上，用以成禮的一個非常重要的一個道具。
那后來呢，大家祭祀完了之后，也把這個酒，也喝一喝，發現酒其實也有這個舒筋活血等的作用，就成了“以之養老”。什么叫“以之養老”呢？以之養老的意思就是說對身體有好處。
那到了今天的社會，酒的主要作用是什么呢？
大家都知道，去酒吧，要喝酒，朋友聚會要喝喝酒，各種喝酒的場景啊，非常之多。
那喝酒的主要目的到今天就變成了以之成歡，也就是說大家在一起喝著開心的。
所以說酒到底是一個什么樣的產品呢？在我們生活當中，它扮演著什么樣的角色？
在我看來，酒，首先它應該是社交產品，怎么說呢？那西方人拿一杯紅酒，自己在那個地方自斟自酌，可以喝一個晚上。拿到一杯威士忌，也是可以自斟自酌，喝一個晚上吧，對吧。
像這種情況，它是在和自己的內心在溝通，甚至，我說他其實是在和自己的GOD，和自己的上帝在溝通。
那我們中國人喝酒，基本上都是什么樣的場景呢，中國人喝酒基本上都是推杯換盞，觥籌交錯。我們都是在跟別人打交道的過程當中去喝酒。當然這個說來話長了。
中國是一個幾千年的農業社會，在中國的這個土地上，物產特別豐盛，人口一直以來也比較稠密，那人和人之間解決的問題最主要的是什么？那就是解決社會關系。
社會關系需要一些潤滑，需要一些來回的禮尚、往來。那也就有了酒的以之成歡，酒的社交屬性。
而到今天呢，其實有很多酒廠，很多酒企業都把白酒或者是其他酒當成一個快銷品在銷售。其實，它是違背了酒的最本源的、最根本的、社交屬性的。
那醬酒盟做酒，其實就是依靠著酒本身的社交屬性作為立足點，去發揮的。
