作為經典產品,“海之藍”風行白酒市場近二十年背后,是對品質的精益求精,對白酒文化的崇尚致敬,對藍色力量的澎湃激情。
即便是一瓶好酒,在這個時代里,依然需要不斷升級來適應全新挑戰。
隨著移動互聯網時代到來,“升級”這個詞已經成為了用戶對電子產品的共識。無論是手機、平板電腦、筆記本還是電視,甚至是家中家電,都需要不斷系統升級。近年來,這股升級風波從移動互聯網行業一直刮到實體經濟。當幾乎所有實體經濟都開始反思之前的產品思維,白酒圈自然也不例外。
洋河旗下超級單品海之藍,從2003年誕生至今,已近弱冠之年。7月29日,洋河在深圳衛視通過線上直播的方式召開以“藍色新風尚 時代新經典”為主題的海之藍·元宇宙超級發布會。發布會上,洋河宣布升級核心單品海之藍,“2022版海之藍”重磅上市。
據酒周志了解,該款產品為“海之藍”上市20年之際,推出的第六次迭新升級力作。經過國酒大師4年精心打磨,第六代海之藍擁有更綿柔、體驗更舒適的特點。
過去二十年中,海之藍持續贏得市場青睞,這種情況在白酒行業并不多見。獲此殊榮,洋河究竟做對了什么?在未來二十年中,洋河將如何繼續保持海之藍的市場地位?
“有所崇尚,才能引領風尚。”洋河董事長張聯東如是說道。
332.35米深處的海水之藍
人類自誕生之日始,就從未停下對海洋深處的探索。隨著裝備和經驗不斷升級,水肺潛水記錄被一點點突破,隔著一層薄薄的潛水服,人類和海洋幾乎零距離接觸,來到海平面下332.35米。
幽靜深遠,332.35米的海洋深處什么樣?普通人終其一生或許也無法親見,但通過洋河再現,我們至少能親眼看到,那里海水的顏色,是如何壯美。
洋河“海之藍”在弱冠之年,聯合國際色彩權威機構(潘通)PANTONE,以海域332.35米處的藍色為靈感,推出“海之藍”色。參加發布會的PANTONE彩通中國資深業務發展經理黃磊表示,該顏色為人類無畏無垠永恒不變的探索情懷作注解,同時也代表了洋河對探索精神的追求。
“從洋河對于釀造新工藝的探索、以及對用戶生活新體驗的創造中,我們一次又一次的看見了品牌生命力的所在——洋河始終秉持著持續探索的情懷,以不斷創新的前行力量與時代并行。”黃磊稱。
“探索”與“創造”,的確是洋河精神的注腳。回望過去20年,洋河藍色經典至少在三個領域開啟先河:一是綿柔濃香的開創,開辟了白酒品質追求新高度;二是靈動流線瓶的應用,在瓶身中感受東方美學新高峰;三是藍色形象的占位,開啟了白酒色彩審美的新風向。
白酒是一個非常傳統的行業,業內大家講得最多的是自家的窖池多么古老,釀造方式多么傳統,口味在某個傳統香型中多么純正。在這個傳統行業里,每一次的探索和創新,都是一場巨大的冒險。正如對于第一個潛入海中的人類,水面下的一切都是未知的,望不到底的黑暗和無邊際的未知領域,讓每一點下潛,都充滿不可預知的風險。
但是感謝那些勇于冒險的人,我們看到了豐富的海底世界;也多虧了洋河,我們現在才知道白酒也是可以綿柔順口的,白酒的外形可以是優美雅致的。
也正如人類在海洋中依然會不斷嘗試繼續下潛,洋河也從未在已有的成就上過多停留。20周年的發布會現場,在舞臺中央的裸眼3D全息畫面中,洋河股份黨委書記、董事長,雙溝酒業董事長張聯東發出振聾發聵的聲音:藍色基因,經典之作,何以成就?藍色印記,經典之上,何以超越?
隨后,張聯東給出了自己的答案:時代之變成為洋河創造藍色經典的風口,創新之變成為洋河打造藍色經典的法寶,用致敬經典來超越經典。
可能在下次“海之藍”過生日的時候,又可以換上新衣——更深的海水之藍。
經典是怎樣煉成的
數據顯示,洋河“藍色經典”已經暢銷20年,僅“海之藍”年銷售就超過1億瓶。作為宿遷龍頭企業,洋河經典系列,早已成為“中國白酒之都”最顯赫的名片之一。
能暢銷20年,“海之藍”一定不止有引領審美風尚的外表,最重要的,還是有過硬的品質,經得起一代代消費者檢驗。而能歷久彌新的唯一方法,就是不斷自我革新、自我超越,所以在過去20年,“海之藍”完成了第一代到第六代的蝶變。
對產品力的精益求精,既有歷史傳承賦予洋河的先天稟賦,也有洋河積極擁抱新事物,不斷融合新思想的“海納百川”。
雖然洋河現在看起來是一個“時尚”、“年輕”的品牌,但其實洋河同樣擁有不輸其他品牌的悠久歷史,洋河、雙溝酒廠的醉猿遺址、珍寶洞、朱家槽坊、明清窖池等景點,都是洋河造酒的“活化石”。
據洋河股份技術中心總經理、國酒大師趙國敢介紹,洋河目前擁有7萬多口名優酒窖池,其中明清古窖池多達2020口,窖齡最高的達600余歲。明清老窖經歷四個時期變遷,是國內數量最多、保存最完整、使用時間最長、微生物種類最豐富的釀酒窖池群之一,被譽為“中國白酒窖池活文物”。
此外,洋河擁有全國最大的100萬噸儲酒規模,不同類型、不同年份的原漿酒儲存量高達70萬噸,這也是洋河酒品質冠絕天下的最大底氣。
過硬的技藝為創新提供了堅實的基礎。正因為經典工藝傳承時間足夠久,洋河才能更好的發現其中值得保存的工藝和需要改良的步驟,取其精華去其糟粕,這才有了綿柔濃香的新賽道。
在賽道耕耘幾十年后,迭代出的第六代“海之藍”,更是通過多種微生物共同發酵,實現了香與味的全面協調,具有入口更加綿柔,下咽更加順滑,回味更加長久的飲酒體驗感,做到了品質更綿柔。
成功同樣離不開對人才的重視。洋河屢創輝煌背后,是由2名白酒專家組成員、39名國酒大師、78名省級品酒委員和1926名技術類人員組成的“夢之隊”。連續五屆,“夢之隊”都在全國品酒師大賽中獲得冠軍。
“有所敬畏,才能有所作為;有所崇尚,才能引領風尚。”這句話生動詮釋了傳統與現代、經驗與技術相交織,帶給洋河的獨特發展動力和軌跡,也闡明了洋河能創造經典的原因。
“藍色”的進階
當下,白酒行業進入“白銀時代”。隨著消費升級持續更新,消費者早已不再僅滿足于口腹之欲的簡單訴求,而是對白酒的品質、品牌、品位等各個方面,提出了更高要求。
營銷界曾有一段經典的三維論述:產品是一維,帶給客戶功能性;品牌是二維,傳遞品牌文化與價值觀;年輕消費者要求則是三維,在產品和品牌之外,融合關于歷史、人文、價值、服務的全流程體驗。
洋河藍色經典作為企業扛鼎之作,提供了白酒應有的飲用和社交屬性,同時通過口味、設計傳遞了洋河的探索創新精神,“洋河藍”既是海的包容,也是夢想的廣闊。近年來,洋河在筑牢產品力和品牌力的基礎上,正逐步完成從“藍色風暴”走向“藍色風尚”、“藍色文化”進階“藍色力量”的三維之路。
“藍色力量”說的到底是什么?可能是“以客為先,以人為本,以奮進者為綱”的核心價值觀,可能是“鼓勵想做事的,肯定能做事的,重用做成事的”的激勵理念,可能是“誠信致高,包容致遠”的品牌核心價值。但這些都太抽象了。
“藍色力量”,可以是面對未知和挑戰時不退縮不放棄的勇氣,可以是敢于與眾不同做自己、敢于成為弄潮兒的自信,也可以是于成功之時不可驕縱的提醒、失意之時無需過度悲傷的慰藉。
每個人對“藍色力量”可能都有不同理解,而這千千萬萬的話語,都匯集在一杯“海之藍”中,繼續傳唱。