2017 年 5月 17日，由紐倫堡會展（上海）有限公司和喜啤士聯合主辦的 2017 中國國際精釀啤酒會議暨展覽會（CBCE 2017）在上海世博展覽館隆重舉行。喜啤士主編米歇爾主持了本次大會的開幕式，紐倫堡CEO Dr.Roland Fleck、德國杜門斯發酵學院Dr.Wemer Glo?ner、紐倫堡會展（上海）有限公司董事總經理郭奕干、喜啤士 CEO 劉俊杰分別致辭。
作為本次出席會議的最大牌嘉賓，美國精釀啤酒釀造商協會主席及 CEO Bob Pease 特別做了一次名為“精釀啤酒釀造商保持出色并不斷成長”的主題演講，分享了美國精釀啤酒的發展歷程。
這是 Bob 在10 年內第 5 次來到中國。每次來的時候，他都對中國和中國精釀啤酒的發展留下深刻的印象。當他看到中國的精釀啤酒行業也在蓬勃的發展，也感受到了啤酒革命在全世界的進行。他非常感謝中國精釀啤酒從業者所做的工作和貢獻，同時感謝紐倫堡會展公司和喜啤士所組織的此次展會。
他說：“在美國，現在已經有 5200 多個小型的精釀酒廠，這個數字是創紀錄的。在中國，精釀發展動力是其他地方無以倫比的，我們看到中國越來越多的啤酒顧客，有越來越高的品味，他們也在關注獨立酒廠的發展。雖然我們依然還面對一些挑戰，但是我們也擁有一個非常堅實的發展基礎。無論是在中國還是在美國，我們的想法都是一樣的，都非常關注質量，都希望共同創造美好的將來。”
Bob 還介紹了美國釀酒師協會 BA 所做的一些工作。BA 的主要工作是關注并且保護美國精釀酒廠的發展，同時舉辦各種展會，比賽，推廣精釀啤酒在全球的發展。在上一次BA的精釀啤酒大會上，有 15% 的展商來自美國之外，全球化傾向明顯。
同時，BA還推出各種雜志和書籍，通過Craftbeer.com幫助愿意參與精釀啤酒行業的各種人群，他們可能是家釀愛好者，可能是酒廠，也可能是進口商和經銷商。BA會為他們提供相關服務和幫助，促進精釀啤酒的發展和壯大。
在 Bob 看來，對于政府的游說以換取政府對精釀啤酒的支持是重中之重。他說：“我們有政府的支持，可以用來保護精釀酒廠，保護小型釀酒商，幫助小型釀酒商的成員有公平競爭的機會。我也經常會去游說政府，不論是聯邦政府的層面，還是在州政府的層面，我們在15個州建立了這樣的組織，我感到非常自豪。”
在談到美國的精釀啤酒發展成功的原因時，他認為社區化，多樣性以及對質量的精益求精是其中非常重要的。
Bob說：“我們稱它為社區而不是產業，我們關注的是“熱愛啤酒的人”，而不把他們理解為“一般的消費者”。他們對啤酒的選擇和要求是前所未有的高，他們促進了行業的發展，也促進了我們精益求精，這個我們要記住。精釀啤酒保持增速主要靠的是質量，現在酒廠基數大了，競爭也加劇了，所以導致增長放緩。18%的增長率時代結束了，但是增長還在繼續，20 年前經歷過一次洗牌，最后那些關注精釀啤酒品質的酒廠都留在了這個市場里。最后是關鍵詞是多樣性，IPA是大家最關心，很多人真的很喜歡，目前的占比差不多是四分之一，但是剩下的 75% 是非 IPA 的精釀啤酒，有水果味的，有酸啤等等，這也讓美國誕生出了非常多的歷史上沒有的風格。”
Bob 認為，精釀啤酒的發展，真正意義上的拯救了啤酒行業，“我們豐富了他的文化，改變了他的形象，我對此非常自豪，我感謝所有的精釀啤酒愛好者。在美國有超過 10000 多個紅酒廠，但沒人說它太多了，因此對于啤酒酒廠的數量我還是非常樂觀的，還有很多的增長空間。”
對于中國的發展，Bob 認為是非常有潛力的。他認為雖然美國的經驗和標準對中國不一定適用，但是他認為這不是問題，因為中國啤酒的質量和多樣性已經在提升了。
“我在歡迎晚宴上喝到了中國產的帝國 IPA，我也非常享受。也許對美國適用規則對中國不一定適用，但是中國確實是精釀啤酒發展最快的一個國家，每次來我都覺得發展太快了。從 2014 年到今天，我見到的變化是巨大的。美國也有很多酒廠想來到中國，中國本土的發展也很快，雖然也有很多障礙，包括原料和政策監管等等，但我個人對于中國市場的發展和機會非常樂觀。我相信只要能夠讓消費者決定他們的選擇，我們依然還有很多發展的空間。風險和危險是不容忽視的，但是我們行業內共同合作，最終的結果還是由精釀廠商和精釀大社區來決定。讓人們喝酒的時候不只是獲得啤酒本身，而是收獲快樂和幸福，這個非常重要。”
除了 Bob 之外，現場還有包括布魯塞爾啤酒挑戰賽主席、《喜啤士》雜志名譽主編 Luc De Raedemaeker、比利時釀酒大師 Willem Van Herreweghen、美國Epic Brewing創始人Dave Cole、White Labs創始人Chris White、《Japan Beer Times》雜志創始人Ry Beville、Nebraska Brewing 創始人 Paul Kavulak等多位嘉賓奉獻了主題各異的精彩演講。
同時，現場還匯集了從設備、原材料的到啤酒品牌在內的多家展商，其中包括 Fermentis、White Labs、永順泰、安琪酵母、克朗斯、塔羅斯、滬港、漢德、基伊埃、中集、科埃斯、阿法拉伐、萊寶、珠江、鵝島、優布勞、長懋等等。
今日，主辦方還邀請到了眾多國內外知名精釀大咖，在現場舉行集體簽名售書活動。出席本次簽售會的有Chris White的《Yeast – The Practical Guide to Beer Fermentation》、Luc De Raedemaeker 的《The Belgian Beer Book》、Ry Beville的《Japan Beer Times》、Rick Green的《How to Drink Beer in Mandarin》等等。
本次展會將持續到 5 月 19 日閉幕，歡迎來 imbeer 在此次 CBCE 的展位 B16，看采訪嘉賓和眾多大咖的簽名~
