在我國日本威士忌和日本清酒有多火，套用網友的話來說便是“身邊沒有一個朋友不喝日本威士忌/日本清酒”。
尤其是堪稱威士忌品類頂流的日本外威士忌，在我國簡直“紅到發紫”。據天貓國際海外直購數據顯示，2021年春運前后，通過跨境直郵進口的洋酒成交量中，日本威士忌就占了80%的成交量。而作為日本國酒的清酒亦是有不俗的成績。
但除了威士忌和清酒火遍中國，還有兩種日本酒正“悄悄”地流行于年輕人當中，那就是被譽為“日本國酒”的本格燒酒與泡盛酒。
日本的本格燒酒與泡盛酒，一般來說都可以歸類為日本燒酒。
從工藝上上，本格燒酒與泡盛酒與白酒、白蘭地、威士忌一樣都需要經過蒸餾、熟成等環節，但由于其實在清酒釀制過程的基礎上延伸而來，因此帶有明顯的日式風味特質，原料的風味非常豐富，味道濃厚，類似江浙一帶農村的大米槽燒。
本格燒酒和泡盛酒風味濃郁，除了可以直接飲用外，還可以制成日式雞尾酒、當作佐餐小酒等，因此格外受到年輕人的歡迎，尤其是中國年輕人。
此前，《2020年輕人群酒水消費洞察報告》以及國內洋酒消費市場趨勢表明，洋酒和白酒、葡萄酒已經成為年輕人酒單上的前三名，而本格燒酒、泡盛酒很有可能會成為下一個在中國市場流行的新品類。
從目前數據來看，中國可能成本格燒酒、泡盛酒主要市場。
據日本相關出口數據顯示，中國和美國是本格燒酒和泡盛酒的主要出口市場，尤其是中國，在2018年日本本格燒酒和泡盛酒出口數量中，中國大陸市場占比達33.8%。
不僅如此，和日威、清酒一樣，日本的本格燒酒與泡盛酒酒商正慢慢布局中國市場。2018年，貿易商BinCoHD公司、瑞穗制酒等多家日本企業以“琉球白酒”的名稱合力在中國推廣沖繩泡盛，并在中國推出53度的原酒產品。
此外，日本酒企還在中國興建日本餐廳超過4萬家，入駐家樂福、久光百貨、Ole超市等KA賣場零售渠道，以及多次亮相上海進博會和ProWine China，讓國人通過這些餐廳、大型超市和展會接觸日本清酒、威士忌和“日本燒酒（本格燒酒和泡盛酒）”。
有了線下推廣，線上亦少不了日本酒企的身影。以iichiko亦竹為例，不僅入駐了天貓超市、京東平臺，還通過代理商進行線上及線下的聯動銷售。目前，本格燒酒和泡盛酒的覆蓋面幾乎涵蓋了國內低、中、高端消費者能接觸到的地方，并且還在不斷擴大市場規模。
可以說本格燒酒和泡盛酒來勢洶洶，面對這樣的“日本燒酒”，不知國內的燒酒代表“二鍋頭”能不能頂住。
相關資料顯示，國內最具知名度是紅星二鍋頭、牛來山二鍋頭等品牌準備今年大干一場，一股“燒酒風”要刮起來了。對比中日燒酒發展來看，中國燒酒的出國之路任重道遠啊，那么各位酒友有何見解？
