近日，“大褲衩”迎來了新鄰居，繼幸福村店和隆福寺門店之后，京A精釀啤酒在北京布局的第三家店面-CBD店在2020年9月19日正式開業。從之前試營業的情況來看，每天人氣爆滿，成為京城CBD酒友們紛紛前往打卡的網紅新地標。
何以在精釀啤酒吧層出不群的北京脫穎而出？門店布局對京A精釀又意味著怎樣的戰略考量？這是本文所重點關注的。
大流量X多潮品X摩登風
選址決定著店面的流量，這一點可謂相當霸道，不僅坐落于北京CBD的黃金位置，同時面積很大：布局上新店整體劃分為兩個酒吧區，可同時容納260人的舒適空間。其中一個區域還被賦予了白天cafe，晚上啤酒/威士忌lounge的奇妙設定，一次性打卡兩個面孔，100%滿足潮流人士的貪玩心！
大流量地段只能說明京A精釀的霸氣，真正的核心武器在于35+酒頭的豐富品種結構。這次的主吧區非常豪橫地安裝了比以往任何時候都多的酒頭，琳瑯滿目的酒類高達35+款，沒有喝不到只有想不到。此外，門店還擁有北京首創“磁通電容”打酒系統，仿佛科幻電影一樣能夠地打出每一杯啤酒。
35+酒頭除了京A核心的飛拳IPA、工人淡色啤酒、凸豪金比爾森和阿白小麥啤酒外，還全天候供應所有季釀的、實驗的、好玩的酒款，以及精選客座酒頭。
當然，有酒沒肉怎么行？本次新店的菜單由主廚西蒙全面升級，其靈感來自于現代美式燒烤和西海岸美食餐廳。新菜品包括鮮嫩的蟹餅、另人上癮的菠菜洋薊蘸醬、CBD和牛法式漢堡以及高級安格斯肉眼牛排等重重驚喜。
美酒、美食更需要美景相伴，從店面風格來看，全新門店繼承京A一貫的老派摩登風格，展現一場水泥原貌與原木之間的默契合作。并特邀插畫師進行墻畫設計，將北京現代文化與傳統元素的“真實碰撞”，呈現得活靈活現，大膽又有趣，連京A蛋車都出鏡！如此時髦的背景墻，讓你照片隨手一拍，就能輕松成為玩轉社交平臺的吸贊達人！
精釀圈的破壁者京A
提到京A，許多人第一反應可能是汽車牌照，象征著神秘、京味兒和牛叉的一部分社會群體，當然在精釀圈里面，京A精釀同樣是具備行業資歷和文化底蘊。說起來，京A誕生于2012年兩個國際友人的偶然碰撞。
那是2012年初，京A啤酒兩位創始人Alex和Kris為了好玩，合釀了一桶美式IPA，命名為“新釀快樂”。此后便一發不可收拾，他們把釀啤酒從愛好發展為生意，還在業內做出了一番成績。如今京A精釀已經銷往全國各地，即使在云南，你也可以買到無防腐劑等添加劑的瓶裝京A。
“京A”這個名字也源于北京最早一批發行的車輛牌照，代表著上世紀90年代初那個充滿激情的北京。而今日的精釀啤酒，就像當時尚未普及的私家車一樣令人耳目一新。
京A創始人Alex和Kris一直致力于改變世界對中國啤酒的看法，尋找中國一切特有的成分、技術和故事，不斷挑戰自我極限，用有趣的食材和意想不到的口味來創造啤酒，致敬初衷與根源，并推陳出新。回顧來看，2014年9月嘗試第一家酒吧對外營業，2015年5月嘗試在北京周邊配送，2017年11月嘗試8X8釀酒計劃并一直延續到現在，2020年獲得啤酒巨頭嘉士伯的投資，進入新的發展階段。
有態度的釀造理念成為京A精釀啤酒最大的標簽，致力于釀造各種世界級精釀啤酒，并一直在尋找中國一切獨特的成分、技術和故事，因此你能看到起層出不窮的聯名產品和創新探索。也正是因為這種態度與個性吸引了一大批狂熱的粉絲和追隨者，他們在大本營里面聚會、狂歡與碰撞。
在業內看來，精釀啤酒是這幾年啤酒行業少有的風口，其產品風格與定位也與傳統工業啤酒形成鮮明的區隔，但是同樣精釀也面臨著從小眾到主流的破圈使命，而京A精釀找到的方式可能是豐富的SKU、多元融合的釀造探索與餐酒融合的場景設計。
