導語：白酒千萬別隨便存，搞不好好酒給糟蹋了，存酒的那些事你知道多少
逢年過節請客吃飯，有一些老酒友就會洋洋自得地拿出自己珍藏多年的好酒，想要與親朋好友共享佳釀，但打開一喝，先別提什么陳年酒香了，就是直接難喝到全場尷尬，這個時候無論是誰都會惱羞成怒，心里直犯嘀咕，明明是自己用心珍藏多年的好酒，怎么會弄成這樣子呢？
大家都知道“白酒需三分釀，七分藏”，因此很多人就會下意識覺得，白酒只要存放的時間越長，味道就越香越好喝。其實并不然，白酒的確是可以通過時間的沉淀，去呈現更醇香的味道，所以白酒千萬別隨便存，搞不好好酒給糟蹋了，存酒的那些事你知道多少，帶你了解了解
什么樣的酒才適合長時間貯存呢？
1、大家要選擇珍藏的白酒，首先要選擇50度以上的高度數白酒，這樣子在貯存過程中才不會跑酒。
2、白酒香型就選擇醬香型和濃香型這兩種最適合，內行人會說“濃三醬五”，就是指濃香型白酒最好貯存三年以上，醬香型白酒最好貯存五年以上。
3、最后還有一個關鍵點，就是一定要選擇糧食酒，糧食酒成分純粹，時間越久酒香越濃。
不過大家需要注意一點，那就是糧食酒的選擇也是至關重要的，不是說隨便拿一瓶糧食酒就可以越放越香的。我們還得觀察酒體本身用料以及酒液品質，優質的糧食酒，那必定是用優質的高粱小麥等糧食作為原料，再進行蒸煮發酵，如此釀造出來的白酒，才能越放越香。
我們所熟知的貴州茅臺，五糧液符合這幾點：1.采用優質的糧食釀造而成，釀酒工藝悠久。
2.是53°醬香型白酒。當然還有一些價格比較親民，但是口感不輸于一二線名酒的白酒，就比如說這兩款吧，基本上身邊的老酒友都是人手一瓶存著，就等時間一到準備開喝呢！
1.古道江湖陸捌
產自“美酒窩”四川邛崍，白酒之鄉，酒廠更是有著三十多年的歷史。是一款暗藏玄機的濃香型白酒，為什么說它暗藏玄機呢？大家都知道，一般濃香型白酒的度數都是在50度-53度之間，但這款酒的度數高達68度，基本上就相當于原漿酒了。看這個瓶身的“陸捌”二字，就已經能感受到滿滿的威懾力了！
很多人聽到高度數，第一反應就覺得難以下咽，其實并不然。作為一款真材實料的糧食酒，所用的都是高粱，小麥、大麥、玉米和糯米等優質原料，結合獨特工藝“古法大曲釀造法”，精心控制溫度，進行蒸餾炮制，方才能釀造出這酒液清透，酒花細密，酒香醇厚的佳釀。
別看度數雖高，但入口細膩，越喝越順滑，喝完還不容易上頭，適合閑暇時和朋友小酌兩杯。
這種高度數的白酒，純正天然。在長時間存放的過程中，不僅能耐得住酒精揮發，而且隨著時間流逝，酒體將會越發清澈無雜質，酒質也自然越來越好，這才是所謂的“陳年佳釀，越放越香！”悄悄告訴大家，因為制作工藝復雜艱難，現在市面上超過60度的糧食白酒那是少之又少，物以稀為貴。
2.習酒1988
產自貴州習水，是一款有紀念意義的醬香型白酒。“1988”可不是指窖藏年數，而是指品牌在1988年榮獲國家優質名酒“金爵獎”的稱號，因此就直接以獲獎年份來命名一款醬香型白酒，以此作為光榮紀念。
在用料方面也是相當講究，以優質的糯高粱為原料，高溫蒸制，再經過多次投料發酵，蒸餾貯存，最后精心勾兌而成。酒味醇厚，入口焦香，口感純正，后續回味悠甜，好喝不上頭。不過由于是沿用了古老傳統的釀酒工藝，所以相比起現代的醬香型白酒，可能酒味會有些許差別。
在學會了如何挑選適合存放的白酒之后，來看看這關于存放白酒的三個冷知識，你到底了解幾個。要知道這些可都是存酒常識，想要存酒并存出好酒的朋友，可得掌握起來，不要在酒桌上被人一問三不知。
1.白酒最多能貯存幾年？
很多食物都會有保質期限，白酒也不例外。只是相比之下，白酒的保質期會更長一些，如果要說“飲用最佳期”的話，清香型白酒存放10年最佳，濃香型和醬香型的白酒最多存放20年飲用是最好的。當然你想放40年50年也不是不行，只是那個時候酒味和香味將會大打折扣，最后也是得不償失。
2.顏色發黃就是老酒？
這可不一定，要知道白酒發黃，其實有很多原因，可能是因為原料，也可能是因為工藝，至于時間長短只是其中一個因素。眾所周知，白酒有很多不同的香型，各個香型的白酒經過時間的沉淀之后，呈現的顏色也是不一樣的，所以不能單純靠顏色去判斷是不是老酒。
3.白酒埋在土里品質更好？
這一看就是電視劇看太多了，現在由于環境污染，大部分土壤都含有一定的重金屬物質，如果你把酒埋在土里，久而久之這些物質會分解融入酒內，這樣子別說越放越香了，后續能不能喝都是一個問題，正規品牌酒廠都是有自己專門存酒的酒窖的，所以我們自己千萬不要亂存亂放。
看到這里，大家應該對如何存白酒，如何選白酒有了一定的了解了吧。知道什么樣的白酒千萬別隨便存，也不希望再有好酒被白白糟蹋了，如果各位酒友有什么其他的存酒小訣竅，歡迎一起分享探討~
