沿著云南、貴州、四川省界穿行的赤水河，因美酒之名享譽世界。
而地處黔西北的貴州省畢節市，正位于赤水河上游地區。這是貴州除遵義產區外，又一個白酒釀造的活躍區域，金沙回沙酒、貴州畢節酒等貴州名酒就誕生在這里。
據畢節市統計局統計，2021年畢節市白酒產量達1.73萬千升，同比增長20.1%。
2月8日，貴州省發展和改革委員會印發《關于大力推進實施2022年2500個重點民間投資項目的通知》。2022年，畢節市有14個重點民間投資項目涉酒，其中既涉及擴產、技改，也包括包材、配套等相關產業，計劃完成總投資超過23億元，僅次于遵義市。
從地緣優勢和產業趨勢來看，畢節白酒產業已進入高質量發展的上升通道，在彌補上游產業鏈短板的同時，正快速向中下游產業鏈延伸。
由此，畢節是否能夠成為下一個“遵義產區”？
生態“支撐”
赤水上游畢節產區
畢節市為貴州省轄地級市，貴州金三角之一，地處烏蒙山腹地，乃川、滇、黔之鎖鑰，扼滇楚之咽喉，控巴蜀之門戶，長江珠江之屏障，西鄰云南，北接四川。
因此，畢節也是川、滇、黔、渝結合部區域性中心城市，西南地區區域性重要綜合交通樞紐，珠三角連接西南地區、長三角連接東盟地區的重要通道，堪稱“西南要沖”。
畢節也是貴州境內眾多河流的發源地，赤水河、烏江穿境而過，擁有“一江一河”兩大水系和得天獨厚的水文和生態優勢。
畢節也享有“中國十大避暑旅游城市”“中國長壽之鄉”等美譽，從“貴州屋脊”韭菜坪到世界地質公園織金洞，再到山水畫廊烏江源，其境內山清水秀、風光旖旎，夏無酷暑，冬無嚴寒。
大自然賦予了畢節地區優越的生態優勢，讓釀造優質白酒有了最堅實的支撐。
赤水河及其支流流經的七星關區、大方縣和金沙縣的部分區域非常適宜白酒生產，尤其是大曲醬香酒，這些區域內民間釀酒也十分發達，畢節酒廠就位于七星關區。
1972年，周恩來總理作出了茅臺酒廠上游100公里以內不準建任何化工廠的批示。從此，赤水河的保護開始不斷加強，赤水河統籌管理協同發展的理念被著重提出，一盤棋的理念也在開始發酵。
2021年5月，云南、貴州、四川三省人大常委會分別審議通過了關于加強赤水河流域共同保護的決定和各自省份的赤水河流域保護條例，赤水河生態保護再上新高。
赤水上游的酒廠：畢節酒廠
畢節酒廠地處烏蒙腹地、赤水河上游，緊鄰國家級生態保護區，方圓20公里內無任何生產加工工廠，水質清潔、無污染、富含微量元素。
酒廠周圍特有的紫紅色土壤，酸堿度適中、礫石砂質土體含量高、滲水性好，加之高海拔立體氣候，溫潤宜人，終年雨量充沛，植被豐富，森林覆蓋率達98%，空氣優良率達到99%。
依托得天獨厚的地理優勢和優越的自然生態環境，在去年底，經貴州省畢節市旅游景區質量等級評定委員會組織評定，貴州畢節酒廠被評為3A級旅游景區。
畢節酒廠根在生態，也始終樹立、踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，守好發展和生態兩條底線，在發展中突出“酒產業、酒文化、酒旅游、酒生態”，成為生態園林企業的先行者、倡導者。
行業專家曾言，“自然生態不僅決定著中國白酒的品質，更賦予了中國白酒釀新貯陳、品質升級、永續傳承的生命力。”
從白酒釀造的本源出發，白酒尊天而釀、依地而釀的開放式釀造，決定了白酒與“特定產區”的天然關系。生態造就了產區，成就了千姿百態的風味，正可謂是白酒產業的生命之源。
除了生態地理優勢，畢節地區的沙質土壤和小土黃泥，也非常適合紅纓子高粱生長，加之溫和的氣候和適宜的海拔高度，讓畢節成為紅纓子高粱的重要產地。而畢節所產的紅纓子高粱品質不輸仁懷，茅臺集團的原糧基地之一就在畢節。龐大的高粱產量，也在很大程度上支撐了赤水上游醬酒黃金產區概念的存在。產區表達，也正在成為貴州畢節酒新的品質與價值表達。
在此理念下，2021年，貴州畢節酒廠推出醬酒全新產品，發力醬酒賽道，提出“赤水上游生態醬酒”全新產品理念，并于去年2021秋季醬酒之心主題展期間“首秀”。
據了解，作為畢節市重大產業項目，在貴州省發布的民間投資清單中，畢節酒廠年產1萬噸異地技改項目二期（年產5600噸大曲醬香白酒）獲省級重點推介。為了推進項目建設，貴州畢節酒廠按下重大工程項目建設“快進鍵”，其中大曲醬香白酒生產線已于2021年9月全面啟動建設。
隱形的醬酒產區
一片新興的投資熱土？
當前，全國白酒產能整體在下降，但是四川、貴州、山西、黃淮等核心產區的產能卻在穩步增長。
資料顯示，2021年，中國白酒產量為715.6萬千升，同比下降3.4%；四川白酒產量為381.2萬千升，同比2020年增長3.7%；貴州省白酒產量34.81萬千升，比上年增長30.5%。
川黔等核心產區產量不降反增，都充分說明了核心產區的巨大價值和發展前景。從當前的白酒投資分析來看，“產區投資”已經成為白酒產業新的投資邏輯。
有觀點認為，隨著優質標的物的減少，資本將視野更多地放在核心產區的價值表達上和未來的想象力。
例如華潤系，看似在白酒布局上呈點狀分布，但都有優勢產區這一內在聯系，基本布局了黃淮白酒核心產區酒企，復星系則重金押注四川濃香產區，江蘇綜藝集團聚焦在醬酒產區。
在眾多產區中，貴州無疑是最活躍、極具發展前景的板塊之一。
貴州在生態保護上，生態保護力度之大、生態政策穩定性之高，在所有省份中“首屈一指”；國家明確支持貴州發展白酒的強烈信號，貴州各級政府在酒政上的“務實”形象，發展產區、打造產業鏈的雄心和果敢態度，投射到行業，將大大增強市場的信心和定力。
在此背景下，緊鄰遵義，同處赤水河這一黃金水脈的畢節產區，也迎來了最佳的發展時機，在生態得到充分保護的前提下，其發展白酒產業的后發優勢也愈發突出。
1月20日，貴州省省長李炳軍在作《2022年貴州省政府工作報告》時明確指出，將鞏固提升特色優勢產業，加強赤水河流域產區管控和生態保護，按照“三個一批”推動中小酒企轉型升級，建設以茅臺酒為引領的貴州醬香白酒品牌艦隊。
在貴州省政府辦公廳印發的《2022年〈政府工作報告〉重點工作責任分工方案》里，關于上述內容的責任單位，除了遵義市和茅臺集團外，還有畢節市。
省市兩級政府的高度重視，無疑是畢節釋放給外界的一個重要信號。實際上，和遵義老產區構成整個醬香大產區的畢節，也代表了未來投資方向和新興的投資機會。
