中國白酒種類繁多，光是香型之分就有十幾種，每個香型各有特點。就拿馥郁香型的白酒來說，就同時具備了濃、清、醬三大基本香型白酒的特征，一口三香：前濃、中清、后醬。馥郁香型的白酒有諸香馥郁、入口綿甜、香味協調的特點，其中最具代表性的酒就是酒鬼酒。
酒鬼酒源自湖南，湖南湘西獨有地形地貌造就了其不可復制的獨特風味，白酒泰斗沈怡方認為，酒鬼酒一口三香，濃清醬都很好的表現出來了。這也是讓酒鬼酒從一個籍籍無名的小酒廠一路逆襲成為一個白酒大品牌的基石。
和其他大家所熟知的白酒品牌相比，酒鬼酒可以稱得上是一個“異類”。因為酒鬼酒既沒有悠久的釀酒歷史，也沒有獲得過中國名酒的稱號，甚至在全國五十三種優質酒名單中，酒鬼酒也并沒有在列。但哪怕如此，酒鬼酒也依舊受歡迎。
從出身看，酒鬼酒絕對算得上一個標準的草根，前身是1956年成立的吉首釀酒廠。在發展了二十年之后，固定資產只有80多萬，年銷售145萬左右，酒鬼酒依然“默默無聞”。
但到了90年代，酒鬼酒的發展就好像按下了“加速鍵”。酒鬼酒銷量十分火熱，就像現在手機圈的小米一樣產品供不應求，甚至想要買到酒鬼酒還需要找關系開批條，是不是聯想到今天的茅臺？
同時由于酒鬼酒產品逐漸稀缺，導致了它的價格也逐漸攀升，還曾一度超越了茅臺。也正因酒鬼酒的一路“走紅”，所以在1997年的時候，成功在A股上市。到了1998年，酒鬼酒的發展越來越亮眼，凈利潤也超過了茅臺，成為了僅次于五糧液的行業第二。
可惜好景不長，因為酒鬼酒在當時的發展實在是一片大好，內部就有一些人開始飄了，瘋狂從剛上市的酒鬼酒身上“吸血”，搞各種多元化投資，可惜都是打水漂聽了個響，導致酒鬼酒出現了財務危機，還在2005年的時候被告上法庭。
直到后來中糖入主，才讓酒鬼酒再度煥發生機。不僅在2011年的時候凈利潤追平了以往的最高紀錄，還在2012年實現了年均140%以上的凈利潤增長。
然而酒鬼酒真的就像一個“酒鬼”，跌了又起、起了又跌。后來的“塑化劑事件”，讓酒鬼酒“一夜回到解放前”，口碑直接跌到谷底，公關工作也做得不到位，只是一味強調每天飲用的量對人體影響不大。
這個說法在消費者聽來，就好像在說每天往你身上劃一道小傷口，但你又沒有流血過多出現問題，就不要在那矯情了。這樣的公關，誰聽了會舒服呢？
這次事件對酒鬼酒的影響是非常嚴重的，直到2015年才逐漸復蘇。酒鬼酒的發展歷程可謂是一波多折，非常不易，你喝過酒鬼酒嗎？
