作者：李劍
四特酒產品的價值和魅力，滿足了廣泛消費群體追求的那一口“老味道”，也勾起了大家心中千絲萬縷的美好回憶，受到了消費者的關注和青睞。
近年來，源于民間自發興起的老酒收藏越來越受到社會各方的矚目，其不僅影響、吸納和培養了一大批民間中國酒文化的忠實擁躉，更帶動了上游產業環節——白酒企業的廣泛關注。
2019年3月，中國酒業協會聯合歌德盈香公司發布的《中國老酒市場指數》中預測，未來3年老酒市場將達千億量級。
此外，在2020年中國老酒大會上，阿里拍賣總監、老酒集市業務負責人程梁提出：2020年是陳年白酒收藏從小眾愛好變成行業品類的元年。老酒收藏從小眾愛好一步步演變成行業品類。
于是，在資本市場的加持和一批老酒收藏圈內人士的推動下，“復古版”老酒便應運而生。“復古版”老酒有別于傳統意義上的老酒，屬于古董收藏的一個門類，但是又有其鮮明的特點，被稱為“可以喝的古董”，同時，在外觀和味覺上又能勾起消費者對于過去的美好回憶。因此，各大酒企也分別推出老酒戰略，發布高端老酒，推動老酒消費市場快速發展。
值得注意的是，除了一線名酒推出的老酒產品外，作為江西龍頭白酒企業——四特酒在2019年8月發布了“回味1952”這款超高端產品。鐵蓋、老式透明玻璃瓶、簡易流線型瓶身······復古的視覺效果瞬間讓人回到了20世紀80年代。簡單的貼標上印著“四特酒”三個紅字，濃濃的年代感、歷史感讓這款酒顯得彌足珍貴。很多消費者都表示，看到這款酒，仿佛回到了那個時代，勾起了濃濃的回憶。
稀缺，是高端老酒的主要特點
中國酒業協會理事長宋書玉曾坦言，酒類消費已經進入不缺酒，長期缺好酒，更缺老酒的時代。老酒某種意義上與好酒有著高度的關聯。胡潤研究院發布的《2020中國老酒白皮書》指出，老酒市場由來已久，近兩年尤為火熱。白酒消費理念經歷了從沒酒喝到有酒喝，再到喝好酒、喝名酒的過程，而現階段，進一步的訴求升級為“喝老酒”，老酒市場逐漸形成巨大的行業風口。
在這種情況下，“回味1952”一經上市就受到消費市場的熱捧，實屬意料之中的事。
老酒之所以稀缺，正是因為他的產品屬性，即“稀缺性、高品質、高價值”，其中，高品質是其價值的基礎。高端老酒離不開“千年老窖萬年糟”，只有傳承多年的老窖池才能釀造高端的老酒。“回味1952”采用特有的“12353”特香工藝，選用陶壇貯存20年以上的優級基酒作基礎酒，以30年以上的老酒作調味酒，這意味著每一滴至少是20年的老酒。
這讓“回味1952”得到了業內專家的高度認可。
2021年6月7日下午，四特酒有限公司在江西樟樹市舉辦“回味1952”品鑒會。中國酒業協會理事長宋書玉，中國食品工業協會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇，中國酒業協會名譽理事長王延才，江南大學副校長徐巖，中國酒業協會秘書長何勇，中國食品發酵工業研究院副院長宋全厚，西鳳酒股份公司總經理賈智勇，瀘州老窖股份有限公司副總經理沈才洪，汾酒技術中心副主任、質量檢測中心主任王鳳仙，四特酒有限責任公司副總經理吳生文等參加品鑒。
期間，中國酒業協會理事長宋書玉表示，“回味1952”的“空杯留香”跟其他的空杯留香不一樣，“特香、陳雅、干凈、爽凈、柔和、協調、回味悠長、空杯留香”。
中國食品工業協會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇認為，“回味1952”陳香突出、老酒用到恰到好處，口味立體感、層次感強，且隨著空杯留香時間加長，香氣復雜程度越明顯。
最后專家團給出綜合鑒評結果是：色澤微黃、清亮透明、特香陳雅、醇和柔順、甘潤爽凈、諸味協調、回味悠長、空杯留香、特香風格典型。
俗話說：“酒是陳的香”。老酒，釀于自然，成于時間。歷經光陰沉淀才得以高貴綻放的中國老酒是稀缺的、尊貴的、高品質的代名詞。同時，隨著消費升級的持續深化，“追求稀缺性”的消費理念備受消費群體青睞。正因為時間是老酒的最高門檻，使得老酒具有不可再生的稀缺性，而老酒的品質會隨著時間累積，越變越好，這也意味著具有多重優秀屬性的“回味1952”，未來有巨大的升值空間。
回憶，是高端老酒對時代的映射
“鐵蓋四特酒”是一款凝聚著歲月記憶的經典之作。四特自1952年正式成立以來，四特酒憑借著高品質產品與差異化的定位載譽前行、走向全國，經常出現排隊搶購、萬人空巷的盛況。一時間，四特酒名聲大噪。“鐵蓋四特酒”與“國優四特”更是成為了經典國貨代表，見證了四特酒的輝煌歷史。
1984年，“鐵蓋四特酒”獲得輕工部酒類質量大賽銀杯獎，1988年獲首屆中國食品博覽會金獎······這款酒歷久彌香的口感，始終是江西人心底深處的那份記憶。
因此，“回味1952”這個名字應運而生，它就是為了回溯經典、感悟價值，尋找內心深處的那份濃情厚意。
“回味1952”優選上佳老酒，凝聚四特酒頂級研發力量精心釀造而成，是一款以經典致敬經典的產品。它的價值不僅在于口感、在于回憶，更在于文化的傳承。“回味1952”自推出以來，四特酒便一直向消費者傳達“經典復刻，純然匠心”的品質價值概念，在消費者心中建立起該產品是“傳統”與“現代”融合的頂級力作的深刻印象，這也貼合了超高端老酒產品“稀缺性、高品質、高價值”的屬性。
北京師范大學教授、中國陳年白酒收藏愛好者李習文表示，老酒的出現是為了致敬與回味曾經時代的口感、工藝以及其中混合著的青春記憶，而這種情感在酒局的氛圍中、在酒精的催化下，會激發飲者交織著時空感的復雜情緒，進而加深其對品牌的認可度。
老酒，不但能夠收集往日時光，還能在歲月的積淀中歷久彌香。正如四特酒一樣，始終保持對初心的堅守，對匠心的執著。“回味1952”自誕生以來，就擁有深厚的歷史根基，映射出那個時代的回憶，這必將使其成為時代的經典與印記！
熱度，是市場對高端老酒的認可
隨著消費者對生命的重視，健康意識的提升，以及對未來不確定性的影響，老酒的價值得到凸顯，“少喝酒，喝好酒”“藏新酒，喝老酒”的消費理念逐步深入人心，消費者對于高品質老酒的需求越來越旺盛。2020年市場規模突破800億元，迎來了屬于老酒的“黃金時代”。營銷專家田震表示，隨著消費的升級，更多高凈值人群的出現，意味著老酒作為消費品的屬性將會得到加強。
隨著市場上存量老酒的日益稀缺，老酒交易范圍也從此前的收藏品擴展到企業新推向市場的成品。
交易范圍擴展之后，由知名酒企生產的、以貯藏陳年基酒為主體的新產品，也被納入到老酒范疇。諸多名酒企業開始介入到老酒市場。按照胡潤方面的研究，名酒企業介入老酒領域有兩種類型。
第一種是借助本品牌的陳年老酒在收藏市場上的影響力，提升“瓶儲”老酒的價值，繼而帶動本品牌年份酒銷量的增長，這是以消費者與品牌之間的情感鏈接為基礎的策略。
第二種是依托企業歷史底蘊以及龐大的優質基酒儲量，重點開發“壇儲”老酒產品。比如：四特酒的“回味1952”。
“回味1952”針對核心客戶增加稀缺老酒的配額，統籌規劃，使資源進一步集中。據《華夏酒報》記者了解，產品自上市以來，便憑借優質酒體口感，獲得市場積極肯定和熱烈反響。由于老酒資源的稀缺性，四特酒采取小批量定產的模式，面向市場限量發售。此后經過升級改版和數輪提價，目前，“回味1952”的終端零售價已達到4280元/盒（兩瓶裝），仍然一瓶難求。
有經銷商認為，“‘回味1952’是一款承載著特殊價值的產品，一是它將酒廠成立的年份融入到產品名稱中，有利于喚起消費者對四特歷史與80年代鐵蓋四特酒的記憶與情感；二是其酒質與收藏屬性也越來越被消費者所認可，這樣一款以經典致敬經典的產品，再度拉升了四特酒的品牌價值，在市場上占據了一席之地。”
以此來看，老酒將進一步重塑行業生態。從老酒市場到老酒產業，再從老酒產業到老酒經濟演進的過程中，逐步形成老酒系統的產業鏈關系，老酒價值的持續放大，將深刻影響名酒板塊的競爭排序，進而推動行業生態重塑。
以老酒鎖定超高端市場，這是四特酒的底氣。作為特香型白酒的開創者和引領者，四特酒品牌歷史底蘊深厚，釀造工藝獨特，公司上千個建廠老窖循環生產，保證每一滴老酒的年份和上乘質量。隨著高端產品四特東方韻系列、超高端產品四特十五年、回味1952在市場取得顯著戰果，四特酒在市場上的品牌價值再獲提升，品牌競爭力繼續提高。
四特酒產品的價值和魅力，滿足了廣泛消費群體追求的那一口“老味道”，也勾起了大家心中千絲萬縷的美好回憶，受到了消費者的關注和青睞。
