酒，是中華文化的載體；
酒，是中國歷史的縮影。
它見證了國家興亡、朝代更替、社會發展。。。
如果世上沒有酒，中國的歷史會變成什么樣？
今天，酒窩君不講酒知識，只講酒故事。
| 鴻門宴
公元前206年（秦末），劉邦率領義軍攻入函谷關，占領咸陽（秦朝都城），與秦民約法三章，并派人駐守函谷關，以防項羽進關。當時，項羽剛剛取得巨鹿之戰的勝利，并殲滅了秦軍主力，正向關中進發。劉邦兵力雖不及項羽，但劉邦先入關中，并派人駐關阻項羽，致使項羽大怒，帶兵破關進入咸陽后，到達戲西，而劉邦則在霸上駐軍。劉邦的左司馬曹無傷派人在項羽面前說，劉邦打算在關中稱王，項羽聽后更加憤怒，下令次日一早讓兵士飽餐一頓，擊敗劉邦的軍隊。惡戰在即，張良從項羽的族叔項伯口中得知此事后告知劉邦，劉邦吃驚不已，讓張良請項伯入營，劉邦恭敬地給項伯捧上一杯酒，討好項伯，并約為親家，劉邦的感情拉攏，說服了項伯，項伯答應為之在項羽面前說情，并讓劉邦次日前來當面向項羽道歉。
鴻門宴上，雖不乏美酒佳肴，但卻暗藏殺機，項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項羽殺了劉邦，但項羽卻猶豫不決，默然不應。范增召項莊舞劍為酒宴助興，趁機殺掉劉邦，項伯為保護劉邦，也拔劍起舞，掩護劉邦，在危急關頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽，項羽見此人氣度不凡，問來者為何人，當得知為劉邦的參乘時，即命賜酒，樊噲立而飲之，又賜之生豬腿，又問能再飲酒嗎，樊噲說，臣死且不避，一杯酒還有什么值得推辭的。樊噲還乘機說了一通劉邦的好話，項羽無言以對，劉邦借機一走了之。劉邦部下張良入門為劉邦推脫，說劉邦不勝飲酒，無法前來道別，現向大王獻上白壁一雙，并向大將軍（亞父范增）獻上玉斗一雙，請收下。不知深淺的項羽收下了白壁，氣得范增卻撥劍將玉斗撞碎。
鴻門宴之后，劉邦被項羽封為漢王，統治巴蜀地及漢中一帶，后來在張良、蕭何、韓信等人的輔佐下，擊敗了西楚霸王項羽及其他諸侯，開創了一個新的時代——大漢王朝。
| 酒之用
縱觀整個鴻門宴，真可謂跌宕起伏、險象環生。劉邦之所以屢處險境卻能化險為夷，不得不說“酒”在這其中發揮了不可替代的作用。
·酒是劉邦拉攏項伯的道具。劉邦作為市井無賴出生，慣于耍弄手腕，為了實現目的，往往不擇手段。他請來項伯，“兄事之”，親為敬酒、祝壽，“約為婚姻”，結成親家，加大感情投資，以達到搭友攀親，為他所用的目的。觥籌交錯之間，氣氛慢慢融洽，感情漸漸升溫，稱兄道弟，親密無間，儼然一家，關鍵時候起到關鍵作用。
·酒是項羽原諒劉邦的標志。劉邦一到鴻門，就謙卑地哄騙項羽：“臣與將軍戮力而攻秦，將軍戰河北，臣戰河南，然不自意能先入關破秦，得復見將軍于此。今者有小人之言，令將軍與臣有郤。”劉邦說完后再看項羽的反應，項羽說:“此沛公左司馬曹無傷言之，不然，籍何以至此？”項羽主動說出是曹無傷告的密，項羽當初的怒氣很快化為烏有，于是項羽原諒了劉邦，還“留沛公與飲”。留劉邦喝酒，便是項羽原諒劉邦的標志。
·酒是項莊入帳舞劍的借口。酒宴上，范增想除掉劉邦，但面對項羽的“默然不應”感到丈二和尚摸不著頭腦，于是自作主張，出召項莊，讓他入帳敬酒，趁機下手。項莊聽從范增的計策，入帳敬酒，然后以“君王與沛公飲，軍中無以為樂”為名，請求舞劍，助助酒興，敬酒助興純粹是借口，趁機刺殺劉邦才是目的所在。
·酒是樊噲怒斥項羽的引子。當張良發現項莊舞劍，意在沛公時，趕快出去召來勇士樊噲，樊噲立即帶劍擁盾，闖入軍帳，怒視項王。氣勢壓倒項羽，項羽稱他為“壯士”，賜酒賜肉。項羽見樊噲大口吃肉、大碗喝酒，如此豪爽，甚為震驚。酒，是樊噲順手牽來的引子；酒，使得樊噲忠勇無畏的個性得到充分展現；酒，給了樊噲語言的靈感和怒斥的膽量，言語得體，理虧而氣壯，與劉邦君臣口徑一致，滴水不漏，無懈可擊。
·酒是劉邦不辭而逃的托詞。劉邦善于察言觀色，他在尋找虎口脫險的機會，當樊噲慷慨陳詞，怒斥項王后，他見項王“未有以應”，他趁氣氛稍緩之機。立即以“如廁”為名，逃離酒席。在樊噲的力勸下，又趕快不辭而別，逃回軍營，張良留謝，則以“沛公不勝杯杓，不能辭”為托詞，說劉邦喝醉酒了，不能告辭，替劉邦開脫，劉邦得以順利脫逃。
歷史終究是歷史，已成定局，不可復改。但是，我們不妨做個假設，如果那個年代沒有“酒”，劉邦還會成功地虎口脫險嗎？后來的大漢王朝還會出現嗎？即便不至如此，沒有了“酒”，恐怕“鴻門宴”這一精彩絕倫的歷史典故，也會瞬間黯然失色吧？
