5月9日,稻花香酒業(yè)股份有限公司與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、三峽大學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作簽約儀式舉行,校企強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,以產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新為路徑,聚合區(qū)域產(chǎn)學(xué)研優(yōu)質(zhì)資源,共同推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級、區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
稻花香集團(tuán)董事長、稻花香酒業(yè)公司董事長、總經(jīng)理蔡開云表示,30多年來,稻花香始終堅(jiān)持將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)緊密融合,通過科研攻關(guān)與產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新,不斷開發(fā)新工藝、新產(chǎn)品,打造了企業(yè)核心競爭力。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、三峽大學(xué)作為全國知名重點(diǎn)大學(xué),在釀酒與食品發(fā)酵、生物工程、機(jī)械制造等多個(gè)領(lǐng)域獨(dú)樹一幟,此次合作將進(jìn)一步提升雙方產(chǎn)學(xué)研合作高度,推動校企聯(lián)營取得新突破,促進(jìn)稻花香為社會經(jīng)濟(jì)做出更大貢獻(xiàn)。
稻花香酒業(yè)公司副總經(jīng)理陳萍向與會代表介紹了稻花香釀酒技術(shù)研究、馫香型白酒生產(chǎn)工藝、數(shù)字化生態(tài)釀造取得的成果,以及與三所高校開展產(chǎn)學(xué)研合作的方向、四個(gè)開題研究項(xiàng)目具體情況等內(nèi)容。
隨后,華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委委員、生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院黨委書記和希順,湖北工業(yè)大學(xué)科技與產(chǎn)業(yè)處副處長韓留柱,三峽大學(xué)社會服務(wù)辦公室常務(wù)副主任陳池分別與陳萍簽訂了校企產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議。
根據(jù)協(xié)議,稻花香酒業(yè)與三所高校將在科學(xué)研究、技術(shù)推廣、人才培養(yǎng)、科技成果推廣轉(zhuǎn)化等方面深化合作,聚合區(qū)域產(chǎn)學(xué)研優(yōu)質(zhì)資源,共同搭建白酒聯(lián)合技術(shù)研發(fā)新平臺,打造白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新高地。當(dāng)前,校企雙方將著手聯(lián)合進(jìn)行四個(gè)項(xiàng)目的研究,即:“數(shù)字化生態(tài)制曲關(guān)鍵技術(shù)研究”、“馫香型白酒風(fēng)味形成機(jī)理與品控關(guān)鍵技術(shù)研究”、“馫香型白酒釀造微生物研究”、“濃香型白酒釀造功能微生物的定向代謝調(diào)控技術(shù)研究”。四個(gè)項(xiàng)目包含了稻花香兩種香型白酒從制曲到釀造的微生物演化、風(fēng)味物質(zhì)形成,標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化工藝控制以及現(xiàn)代化品控技術(shù)等方向,計(jì)劃在三年內(nèi)完成研究,推進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化落地,將促進(jìn)稻花香加快科技創(chuàng)新步伐、白酒生產(chǎn)智能化進(jìn)程,有力提升產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)科技實(shí)力。
編輯:王玉秋