微酒周評，每周日不見不散
文 | 馬婷 美編 | 羅亞玲
一年之計在于春。春節之后的上班第一周，各家酒企積極投入到新一年的工作中。談2018年成績，規劃2019年發展，整個行業生機盎然。
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談成績：2018年的“大豐收”與2019年的“開門紅”
本周內，一些關于行業2018年的“成績”逐漸出爐，從數字來看，多家企業迎來了2018年的大豐收與2019年的開門紅。
中國酒業協會最新數據顯示，2018年1月份到12月份，我們行業規模以上的企業累計完成的產品銷售收入是8122個億，比去年增長10.20%，實現的利潤總額是1476.45億，比2017年增長23.92%，規模以上的白酒企業累計了銷售是5363億，比上年同期增長了12.86%，累計實現利潤總額1250億，比上年同期增長了29.98%。
聚焦到貴州白酒，2018年貴州白酒以占全國3.5%的產量，實現了全國43%的利潤總額；白酒出口額約33億元，出口創匯排名全國第一；白酒產業增加值898億元，排名全省工業第一。
聚焦到四川白酒，據四川省經濟和信息化廳的最新數據顯示，預計2018年全省348家白酒規模以上企業主營業務收入、利潤分別達到2300億元、280億元，增速分別達到15%、30%以上。2018年全年，四川省規模以上白酒企業累計產量358.3萬千升，同比增長14.0%。
在2018年釀酒行業及重點白酒大省實現高速增長的前提下，2019年，多家酒企業迎來了“開門紅”。
習酒方面表示，春節期間，習酒各大品系增幅明顯。截至2月15日，已完成一季度銷售目標任務近70%，同比增長40%以上。
金沙酒業方面數據也顯示，截止2019年1月，金沙酒業銷售近2億元。此外，摘要產品將于2019年3月進行新一年的漲價，此輪調價是自2018年以來金沙的第四次調價。
02
發展規劃：11家酒企齊聲奏響2019年發展序曲
無論是剛公布的行業數據，還是之前零星獲得的企業業績預告，2018年行業實現了高速發展，多家企業業績達到歷史新高。站在新一年的起點，酒行業新一輪發展將如何延續？本周內我們看到，多家企業發布了新一年發展規劃。
茅臺方面，2月13號，集團公司黨委書記、董事長、總經理李保芳帶著領導班子看望各個崗位的員工。談及新年，李保芳稱2019年是新中國成立70周年，是茅臺奔向“千億”的沖刺之年，自覺做到“兩個維護”，不斷增強“四個意識”，強化“大集團意識、大茅臺觀念、一盤棋思想”，努力實現企業效益年年有所增，職工共享發展成果，推動茅臺穩定、長期發展。此外，他表示，公司將在3月份開展大范圍調研，將率先解決好西豐公司、茅臺生態農業公司存在的問題，推動各子公司進入良性發展軌道。
五糧液方面，2月12日，五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光在節后收心會上指出，公司上下要全力以赴圍繞“高質量跨越千億臺階”這條主線完成好每一項具體工作，為進入世界500強打下更好的基礎。
今世緣方面，2019年被要求打贏“奮斗新五年，實現翻兩番”開局之年攻堅戰。在2月14日舉行的2019年工作大會上，今世緣酒業黨委書記、董事長、總經理周素明指出，2019年要把握行業分化窗口期，打基礎、謀長遠；把握戰略機遇期，拉長板、補短板；把握發展關鍵期，抓市場、建工廠。
同時，他要求，咬定總目標、畫好路線圖，找準突破口、打好組合拳。精耕省內，突破省外，加速構建品牌全國化新格局。強化戰略引領，扎實推進從優秀到卓越新跨越。充分激發人才強企新動力，實施新五年“十百千萬”人才計劃，形成“十個大區經理，一百個辦事處（營銷中心）經理，一千個經銷商，一萬個營銷員”的營銷團隊新格局。
水井坊方面，董事長兼總經理范祥福接受采訪時表示，公司不會因為追求短期效益而調整長期戰略，水井坊不會改變整個高端化戰略發展主線。與此同時，公司亦正在加大對全國分銷網絡的滲透以及對品牌、人才等的投入。
舍得酒業方面，2月12日， “2019年舍得酒業營銷管理年會”上，舍得酒業股份有限公司董事長劉力、副董事長，總經理李強認為2019年是“舍得酒業‘全面變革’的一年”，公司一定要按照“以用戶為中心”的核心經營戰略，進一步解放思想，深化改制再出發。為此，他向全體員工提出了6個方面的重點要求。
第一、全面堅守“品牌、價格和廉潔”三條紅線；第二、堅持聚焦舍得，加速全國化布局，將其打造為全國高端白酒品類的領導者；第三、全面重新審視每一個營銷動作，細分市場，針對不同市場采取不同營銷模式；第四、堅持以品牌建設為核心；第五、讓“快樂工作、幸福生活”的價值觀落地生根；第六、將數字化運用于消費者培育、市場調研、各渠道進銷存管理，持續形成公司的數字化資產。
牛欄山方面，后百億時代工作重點出爐。2月15日，牛欄山酒業事業部黨委書記、牛欄山酒廠廠長宋克偉在會議上稱，在2018年，牛欄山實現了百億業績，2019年，將是牛酒的轉型發展年，牛欄山工作的總體目標：一是要實現百億+穩定增長，二是要從快速擴張向高質量發展轉型。
2019年重點工作包括：落實“四個堅持”，促進牛酒健康發展；強化品牌、品類、品質、人文營銷四大優勢，增強核心競爭力；加速“深分銷”、“調結構”、“樹樣板”三大轉變，推動市場營銷升級；著力科研創新、人力資源管理機制創新、績效管理創新三大創新，不斷增強企業活力；完善基地建設體系、完善市場協同保障體系、完善質量管理體系三大體系，保障后百億時代高效運營。
古井貢酒方面，2月11日， 2019春季開釀儀式上，古井集團黨委書記、董事長梁金輝提出四點希望：繼續堅持“質量為天”的生產理念；堅持綠色釀造；要大力弘揚聶廣榮精神；深入推進“兩池兩道”建設，不斷創新人才梯隊建設。
河北衡水老白干方面，2月11日舉行的衡水老白干營銷有限公司2019年全體員工動員大會上，河北衡水老白干酒業股份有限公司總經理王占剛熱內，2019年，衡水老白干要把脈整個行業轉型升級、換檔發展的趨勢，未來老白干香型必將迎來一個高速的發展期，只有發揮香型價值和獨特的銷售主張，才能做大做強。
談及具體營銷工作思路，他指出：在產品上，河北省市場大力推廣15年十八酒坊、二十年十八酒坊、1915，我們要做的更堅定更明確；在價格上，嚴控價格體系，推行信用機制，立信取信是營銷工作中最重要的一環，每個人都要有擔當意識；在渠道方面，推行扁平化，市縣分離，保持渠道長期穩定的政策；在促銷方面，繼續加強和消費者的互動和溝通，引領白酒市場的消費趨勢，創造消費者的感動和愉悅。
青稞酒方面，2月13日，青海互助青稞酒股份有限公司副總經理、營銷中心總經理張芬軍在《新機遇 新思維 新發展 新高度——2019年新春賀詞》中表示，2019 年需要重點開展的五個方面工作：
一、提升品牌內涵，加快產品的開發和升級；二、轉變營銷思維，豐富渠道建設和布局；三、夯實青海市場根基，加快打造省外核心市場；四、鞏固瓶裝酒市場份額，推進四大事業部協同發展；五、激發團隊活力。
迎駕酒業方面，2月11日舉行的 2019年誓師大會上，迎駕酒業銷售公司副總經理周鵬表示，2019年，銷售公司將強調規劃意識、客戶意識、價格意識、渠道意識、品牌意識，推進落實“246”營銷策略，即“雙創四化六推進”（“雙創”：客戶管理創新、目標管理創新；“四化”：優化市場布局、深化客戶管理、強化終端建設、量化過程考核；“六推進”：推進產品策略、推進渠道策略、推進價格管控、推進品牌建設、推進團隊協作、推進組織建設），確保實現營收目標。形成“比、學、趕、超”良好氛圍。
古越龍山方面，2月12日召開的2019紹興黃酒集團新春干部大會上，黃酒集團也確立了“打造世界名酒產區、中國黃酒之都，實現三年大發展”明確目標。對于2019年的工作，紹興黃酒集團董事長錢肖華提出了三大戰略：1、站高望遠，改革創新；2、統籌謀劃，穩妥推進；3、凝心聚力，抓好落實。
除了上述企業之外，昨日，30家黔酒企業齊聚首共謀產區“共振發展”。在這場以“接力貴州酒業共識·續寫競合發展篇章”為主題的2019貴州白酒企業發展圓桌會議上，茅臺、釣魚臺、國臺、董酒、人民小酒等多家酒企負責人從不同角度建言獻策，不斷碰撞出智慧火花。最后，與會酒企共同發布了“貴州白酒工匠傳承計劃”，愈發關注品質與工匠精神。
在一周的時間里，粗略估計超40家企業發布新年規劃，這一行業性的“默契”舉動，彰顯了酒企對于2019年的重視。正如前文提到的，2018年，多家酒企業績達到歷史新高，2019年無疑是新的起點。站在功勞簿上，壓力可想而知。這樣的壓力，除了來自自身外，也來自行業。從開年大動作不難看出。2019年，酒企均摩拳擦掌，剛開年便主動打響戰爭。開局已然如此激烈，相信2019年“戰火”會不斷蔓延。
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